1，白酒怎么品味
喝前半到一小時吃點淀粉、脂肪含量高的東西，開始喝時先穩(wěn)著點，忌急，時不時喝點醋
2，怎樣去品嘗白酒和判斷白酒的度數(shù)
長期喝 就能練出來！ 或者直接看酒瓶的標簽
看表簽啊 。再不行，你問味道，濃的一般味道很沖
3，白酒中知道香味物質(zhì)的含量和香味強度怎么計算閥值呢
香味物質(zhì)的閾值范圍都是一定的，但每一個人對閾值的可預(yù)感度是不一樣的。
白酒是以糧食為原料釀制的，富含酚脂類物質(zhì)，可產(chǎn)生復(fù)雜多變的香味。
4，白酒度數(shù)怎么算
酒的度數(shù)表示酒中含酒精(乙醇)的^體積^百分比，
通常是以20℃時的體積比表示的，
如 50 度的酒，表示在100 毫升的酒中，含有乙醇50 毫升（20 ℃）。
通常以為的質(zhì)量百分比是錯的.應(yīng)該是體積.
5，白酒的酒香和酒味如何評定
白酒品評分為色（顏色）、香（香氣）、味（口味）、格（風(fēng)格），酒香是屬于香氣屬性里，酒味屬于口味屬性里，判定是靠評語進行評價。
醋洗有醋味..... 你用水燒開.燙一下...酒精的沸點是80%左右....不敢說完全沒味.
6，白酒度數(shù)怎么樣計算
白酒的酒度是體積比例。例如38度白酒，就是這個白酒中38體積的酒精，62體積的水混合。酒度是測量的，用酒精計、溫度計配合測量。白酒酒度是以20℃時候酒精計的度數(shù)。通過查表（酒度、溫度換算表）找到20℃時候的酒度即可。
如果是香型不一樣、酒度高低不同、質(zhì)量等級不同、口感差異很大的四種白酒混合在一起飲用，這種“兼香型”白酒會因里面香味成分的不協(xié)調(diào)口感怪異，難以下咽的。如果是選用四種白酒按比例組合在一起，那勾兌調(diào)整后也許口感會比其中任何一款好，也是有可能的。
7，白酒的酒精度數(shù)是怎么算的
你好是我在酒廠工作，是體積比。白酒的度數(shù)就是酒精體積含量但是啤酒的你要注意看了，8°，9°的都是原麥汁濃度。酒精度在2.5--4.5之間的樣子
簡單說就是： 60度 1斤白酒中酒精占0.6斤 50度 1斤白酒中酒精占0.5斤 40度 1斤白酒中酒精占0.4斤 30度 1斤白酒中酒精占0.3斤 20度 1斤白酒中酒精占0.2斤 不好意思，這個說法是不準確的!正確的說法應(yīng)該是：單位體積白酒中純酒精與白酒的體積之比,再換算成百分數(shù).如 40% (v/v) ,就是指這瓶白酒中有40%體積的酒精,而不是質(zhì)量!還有個誤區(qū),就是平時說的1斤白酒,其實是指500ml，并沒有1斤重（酒精溶液的密度是小于水的）^-^
