怎么區(qū)分白酒的產(chǎn)地，怎樣區(qū)分白酒是總廠還是分廠生產(chǎn)的

看生產(chǎn)地址或廠區(qū)代碼

箱子上都寫有產(chǎn)地再看看別人怎么說的。

只要是糧食釀造的白酒，不管哪個香型，喝起來口感都比較復(fù)雜。因?yàn)樵诎l(fā)酵釀造過程中會產(chǎn)生很多香氣成分。相反喝起來口感比較純，感覺像涼水一樣的酒反而不是好酒，很有可能是食用酒精勾兌的。根據(jù)我個人的習(xí)慣，一般我鑒定純糧酒的辦法是：一、能喝2兩的我喝3兩，只要不上頭、不口干；二、香味不多，只要有點(diǎn)香蕉水味道的酒我不喝。歡迎大家多多交流。QQ50720555

小廠也可以是原廠

沒法分 每個廠 每個牌子的酒的區(qū)分方式都不一樣

你好：家家戶戶都有小作坊，酒價在20-100元不等如果您認(rèn)可我的答案，請采納。您的采納，是我答題的動力，o(∩_∩)o謝謝??！

如果是問茅臺，那看瓶上的生產(chǎn)方就可以，雖然都有茅臺商標(biāo)，但各有各的生產(chǎn)方。

首先看外包裝，現(xiàn)在不少廠家都為了防止假冒在盒子上印有防偽編碼，可以拿到網(wǎng)上查詢一下，這個也是比較常用的查詢方法。然后，在打開酒瓶之前，先把酒拿到光亮的地方觀察看看酒是否清澈透明，可以看到兩瓶其中一瓶有明顯的懸浮物，白酒必須的無色透明的，也可以將兩個不同的瓶子同時倒下去搖晃幾下，看氣泡，如果氣泡消失的慢了就說明酒的質(zhì)量好，可以存放的時間長并且味道純正越存放越像。這點(diǎn)還是取決于酒中乙醇與水反應(yīng)生成酯的物理性質(zhì)。查下什么牌子的酒也是識別白酒的重要方面。還可以打開酒瓶取出一滴放在手心，然后相互摩擦幾下，因?yàn)檎婢粕鸁岷髸幸还傻尼u香味，如果氣味非常難聞就說明是劣質(zhì)酒。還可以在酒中分別加入食用油鑒別，不難發(fā)現(xiàn)，其中一瓶真酒比較規(guī)則的擴(kuò)散，下降速度很均勻，而另外那瓶假酒就擴(kuò)散和下陳的速度非常快.通過品嘗來看，真正的賴茅酒是純糧食釀造的，釀造工藝很獨(dú)特，所以喝起來入口不辣，喝完之后可以聞一下杯子還會有淡淡的清香，而假酒則不同喝起來的第一感覺就是辣，口感很不好，所以假酒再偽造的好，還是難過口感這關(guān)的。

產(chǎn)地北京，盒子是黃色的，外包裝特大氣漂亮，我們進(jìn)價是128一瓶，賣150到210之間。珍品30年不是年份，其實(shí)是酒的型號，這款酒就沒有假的

我是做濃香型白酒的，下面的內(nèi)容僅代表我個人意見，如有錯誤請大家指正哈?。⊥旱推焚|(zhì)白酒往往帶有微量雜質(zhì)，背光可看出； 低品質(zhì)白酒掛瓶率低，就是說輕微搖晃后，酒液在瓶壁殘留較少，油狀物質(zhì)少，劇烈搖晃后酒花多而小，破碎快，酒液渾濁。聞：香氣短，單一，無窖香味。品：一小口酒0.2ml-2ml，平鋪到舌面，小口咂，感覺到水味（味薄），略帶苦味或酸味，后位單短雜，等等。

做什么生意都是這樣的，不能盲目的投資，給你以下幾個建議，你自己看看； 1、首先要看你想走的是哪條路，渠道、終端、流通？你爭對的客戶端或消費(fèi)群體喜歡什么樣的白酒，相對來說喜歡哪個香型，哪個產(chǎn)地的白酒比較多。 2、白酒有醬香型白酒和濃香型白酒，醬香型白酒一般在50度以上，不添加香精等輔助濟(jì)，度數(shù)高且勁大，比較烈，北方人相對比較青睞。濃香型白酒是要經(jīng)過輔助濟(jì)的勾兌，度數(shù)低，喝起來比較純和。所以一般南方人比較喜歡喝濃香型的白酒。 3、選定了香型和產(chǎn)地就是選擇生產(chǎn)廠家和供應(yīng)商的問題了，不管是哪個地方的酒，一二線品牌做個地區(qū)級代理首批進(jìn)貨少說也要幾十萬，三四線品牌首批也要上十萬的首批，但四線品牌以下的又沒有什么名氣，還有就是貼牌的，貼牌的就是小酒廠通過關(guān)系掛靠知名品牌的酒，但這種也是有一定的風(fēng)險的，必須要到其工廠進(jìn)行實(shí)地考察才能決定的。 還有很多很多，但我現(xiàn)在有點(diǎn)事要出去，祝你心想事成！

波爾多白酒　　波爾多白酒大多是以Semillon和SauvignonBlanc兩款葡萄釀制而成，其出產(chǎn)的酒款以“甜貴腐白酒”和“甘白酒”為主。波爾多的甜貴腐白酒世界聞名，特別是ChateauD’Yquem更是家喻戶曉；至于波爾多出名的甘白酒不多，不過Chateau Margaux的Pavillon Blanc則是一個例外?！　〔匕拙啤　〔匕拙埔訡hardonnay葡萄釀造而成，以“甘白酒”為主。勃根地白酒世界知名，更是全世界老饕們追逐的佳釀。杰出的勃根地酒廠，例如：Leflaive,Sauzet, Comte Lafon等白酒產(chǎn)量稀少，非常不易取得?！　÷『訁^(qū)的白酒　　近20年來隆河區(qū)的紅酒越來越有名，甚至連隆河區(qū)的甘白酒似乎也有慢慢趕上的趨勢；特別是用Viognier葡萄釀造而成的甘白酒，風(fēng)格清新獨(dú)特而日漸廣為大眾接受。除此以外，生產(chǎn)於Beaumes-de-Venise的甜慕司卡(Muscat)白葡萄酒也十分有名?！　∠銠墯馀菥啤　‰m然香檳只是有氣泡的白酒，但是法國(France)香檳區(qū)所生產(chǎn)出來的香檳酒卻擁有別於氣泡酒所沒有的風(fēng)格和口感。有趣的是，用來釀造香檳的葡萄不一定都是白葡萄，紅葡萄如PinotNoir和Pinot Meunier也常用於釀造香檳。香檳區(qū)用來釀造香檳的白葡萄是以Chardonnay為主?！　⊙籽紫娜?，吃一份簡單清爽的沙拉配上一杯透心涼的白酒，實(shí)是人生一大享受！　　阿爾薩斯白酒　　與其他產(chǎn)區(qū)比起來，阿爾薩斯的釀酒方式比較沿襲德國(Germany)方式，所種植的葡萄品種也類似德國(Germany)葡萄品種。不但如此，阿爾薩斯只出產(chǎn)單一品種葡萄酒，以保持各品種的獨(dú)有特色。Riesling、PinotGris和Gewurztraminer這三種葡萄是阿爾薩斯區(qū)重要的葡萄品種。大部分的阿爾薩斯酒為甘白酒，但其甜白酒如遲摘型的葡萄酒(Vendangetardive)和SGN (特選的高貴葡萄粒)，風(fēng)味可比美貴腐甜酒?！　◆斖郀柡影拙啤　×硪粋€有名的白酒產(chǎn)區(qū)!魯瓦爾河的白酒以CheninBlanc和Sauvignon Blanc這兩種葡萄釀造而成；魯瓦爾河上游的白酒大多以Sauvignon Blanc為主，中游的白酒則以CheninBlanc為主。Sauvignon Blanc多釀制成甘白酒，然而Chenin

鑒別葡萄酒的產(chǎn)地，一般會用幾種方法1，酒標(biāo)；葡萄酒的酒標(biāo)要會做簡單的識別，上面包括了所有的葡萄酒的信息2，酒瓶；很多產(chǎn)區(qū)會用地區(qū)特有的酒瓶，舊世界的尤其明顯3，葡萄品種；葡萄的種植是分區(qū)域的，特定的葡萄品種可以很明確的指出葡萄酒的產(chǎn)地。4，釀造工藝；特定的產(chǎn)區(qū)有不同的釀造工藝，了解不同的特點(diǎn)，也有助于對不同的葡萄酒產(chǎn)地的了解。 補(bǔ)充：品嘗鑒別是難度最大的一種鑒別，但也是最可靠的一種鑒別。它主要考驗(yàn)的是你的味覺記憶。大量的品鑒葡萄酒的品種，做好品鑒日志是不二的法門。舉例說明：法國羅納河的教皇新堡主要的品種是海歌娜，首先你要對這個葡萄品種的特點(diǎn)有充分的了解，其次她是用13種葡萄品種混釀而成，特點(diǎn)還是比較突出，如果你對葡萄品種和混釀工藝有一定了解，還是可以品鑒的出的。當(dāng)然如果你能夠分辨出每一種葡萄酒的特點(diǎn)，那你絕對是大師級別了。

帶有以下字樣的可以初步判斷葡萄酒的國家，然后根據(jù)葡萄的品種判斷產(chǎn)區(qū)一、根據(jù)簡單字樣判斷葡萄酒國家（一）法國葡萄酒1) 原產(chǎn)地名稱監(jiān)制葡萄酒(AOC)2) 特釀葡萄酒(VDQS)3) 當(dāng)?shù)禺a(chǎn)葡萄酒(VINS DE PAYS)4) 佐餐葡萄酒(VINS DE TABLE)（二）德國葡萄酒1 佐餐葡萄酒(DTW---DEUTSCHER TAFELWEIN)2 特定地區(qū)優(yōu)質(zhì)佳釀葡萄酒(QBA---QUALITATSWEIN EINES BESTIMMTEN ANBAUGEBIETS)3 帶頭銜的優(yōu)質(zhì)佳釀葡萄酒(QMP---QUALITATSWEIN MIT PRADIKAT）（三）意大利葡萄酒1 普通葡萄酒(D.O.S.---DENOMINAZIONE DI ORIGINE SIMPLICE)2 原產(chǎn)地監(jiān)制葡萄酒(D.O.C.---DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLATA)3 原產(chǎn)地監(jiān)制保證葡萄酒(D.O.C.G.---DENOMINAZIONE ORIGINE CONTROLATA AND GUARANTIA）（四）美國葡萄酒PRODUCE AND BOTTLED BY...MADE AND BOTTLED BY...BOTTLED BY....二，根據(jù)葡萄品種判斷具體產(chǎn)區(qū) A 波爾多(BORDEAUX)紅葡萄酒品種:卡白乃.酥味濃(CABERNET SAUVIGNON),純卡白乃(CABERNET BLANC),麥爾盧 (MERLOT),馬爾貝克(MALBEC),小韋多特(PETIT VERDOT)白葡萄酒品種:賽米里翁(SEMILLON),酥味濃(SAUVIGNON),莫氏卡苔爾(MUSCADELLE)附注：·香檳產(chǎn)區(qū)主要是起泡葡萄酒· 波爾多產(chǎn)區(qū)主要是調(diào)配葡萄酒· 勃艮第產(chǎn)區(qū)主要是單一葡萄品種的葡萄酒以下不再列舉。

每個國家都有固定的條形碼數(shù)據(jù)，曾經(jīng)看過以英，法文標(biāo)示的酒簽，可是背標(biāo)的條形碼和這兩個國家完全沒有關(guān)系的，明顯地在蒙騙消費(fèi)者，所以需了解葡萄酒產(chǎn)國的國際條形碼編號，如此可相當(dāng)容易地分辨葡萄酒的原產(chǎn)地，產(chǎn)國。　　常見葡萄酒產(chǎn)國的國際條形碼前綴如下：　　美國：000-019、030-039、060-139；法國：300-379；德國：400-440；葡萄牙：560；匈牙利：559；南非：600-601；中國：690-695；加拿大：754-755；阿根廷：779；智利：780；意大利：800-839；西班牙：840-849；澳大利亞：930-939；新西蘭：940-949

輕松鑒別糧食酒與酒精酒1.看標(biāo)簽上的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)生產(chǎn)工序的不同，白酒大致可分為液態(tài)法白酒、固態(tài)法白酒，以及固液法白酒。具體是指：①液態(tài)法GB/T20821-2007：是食用酒精勾兌的。②固液法GB/T20822-2007：用不高于30%的固態(tài)純糧基酒+食用酒精+香精+水勾兌出來的。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒。（此處應(yīng)該是高于30%，并非不高于30%。）③固態(tài)法：真正的糧食酒！采用純粹糧食為原料，用曲經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的酒，也就是老百姓常說的好酒。2.觀察酒花把酒瓶倒過來搖晃，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的是優(yōu)質(zhì)酒，酒花少消失較快的則為劣質(zhì)酒。將酒瓶倒置就能見到分布均勻的酒花，上翻時密度間隙明顯酒液清澈且酒花緩慢消失。酒花與酒精度高低和酯類物質(zhì)比例相關(guān)，比例不同使酒花呈現(xiàn)的形態(tài)也不同，優(yōu)質(zhì)好酒的特點(diǎn)是酒花細(xì)密，次之的白酒酒花粗疏。3.從主料欄里看酒質(zhì)質(zhì)量最好的酒是大曲酒。我國歷屆評出的優(yōu)質(zhì)白酒都是大曲酒。釀酒的制曲原料是大麥、小麥、豌豆等。主料欄標(biāo)有大麥、小麥（以及豌豆）的酒，基本上都是大曲酒。但很多廠家會混淆視聽。4.拈酒液在手指間您能感覺到絲滑中帶澀與拈動熱巧克力的感覺相似為好酒，為什么這樣說呢?是因?yàn)榫品肿永锩嬗幸粚吁セ锉∧じ缓孽ヮ愇镔|(zhì)與水分子，在酒中長期的互相交融滲透形成的，所以酒體才會有絲滑帶澀的感覺。5.搓酒瓶打開以后，把酒倒在手中，用兩手搓熱，如果有糧食酒的糊味和糧食香味，即是糧食酒，而用糧食酒精勾兌或者糧食酒不夠多的白酒是不會有糊味的。6.品品酒的過程中，好酒具有入口柔和、香氣飽滿、醇香馥郁、回味悠長等特點(diǎn)。7.聞酒發(fā)出清香的是優(yōu)質(zhì)酒，真正的好酒豐富的香氣緩緩飄進(jìn)鼻腔，最開始聞時有飯、糧香及復(fù)合陳年老酒香氣，這種香氣讓人有馨香飄逸的感覺。發(fā)甜的是中檔酒。發(fā)苦臭、邪雜味、糠味、窖泥臭和霉味等等異雜味的是劣質(zhì)酒。8.空杯法將酒倒入酒杯中然后把酒倒出，聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高。9.融油法白酒中富含酯類和醛類物質(zhì)，這些物質(zhì)使好的白酒酒體具有融油性的特點(diǎn)，如果您想測評一款酒的好壞時您可以在酒中滴一滴食用油，如果食用酒在酒中能自然均勻擴(kuò)散和下沉則為好酒。10.加水酒精勾兌的酒加入水不失光，純糧食釀造的酒則出現(xiàn)失光、渾濁的現(xiàn)象。這個是十分正確的。小編親自試驗(yàn)過的。這是因?yàn)榧Z食酒中有些物質(zhì)不溶于水，而只溶于酒，酒加水后度數(shù)下降水增多，導(dǎo)致里面的物質(zhì)析出。11.燒堿法用氫氧化鈉，即大家常說的燒堿，把要檢測的白酒2兩加入燒堿2克放入試管，然后放入熱水中加熱十分鐘，好的白酒會顯示為黃色，但是勾兌的劣質(zhì)白酒完全不會變色。鑒別原理：優(yōu)質(zhì)白酒為糧食釀造，劣質(zhì)的白酒是工業(yè)酒精勾兌香料，不會起化學(xué)反應(yīng)。12冷藏法據(jù)脂類物理特性，1°C以下結(jié)晶、凝固。原漿酒里，含有脂類物質(zhì)，在1°C以下時，會結(jié)晶、凝固。用玻璃瓶裝酒，放到冰箱冷凍時，半天就有凝結(jié)現(xiàn)象，放到冷藏室需要3天。就是說當(dāng)酒液低于1°C時，會有許多絮狀物質(zhì)出現(xiàn)，然后加熱，絮狀物質(zhì)消失，這是脂類物質(zhì)析出。酒精勾兌酒，就不會有此現(xiàn)象。真正的傳統(tǒng)糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、入口飽滿，從舌尖到舌根，滿口甘甜，回味很好、存留時間很長，喝后不口干、不頭疼，醉酒之后蘇醒較快，不會刺激大腦，最關(guān)鍵的是人醉酒之后處于酒醉心明白的狀態(tài)。食用酒精勾兌的酒喝起來比較刺喉，喝過之后對大腦刺激很厲害，故而酒精勾兌的白酒喝醉以后要很長的時間才能舒醒，第二天身體難受不舒服。（其實(shí)優(yōu)質(zhì)酒精勾兌的白酒醉得快，醒的也快，不會向上述所說引起身體不舒服。）

財(cái)神酒業(yè)負(fù)責(zé)人為您介紹了幾種純糧酒與勾兌酒的鑒別方法：鑒別方法一：摩擦法　　取一滴白酒放在手心里,合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下,如酒生熱后發(fā)出的氣味清香有糧食香味,則為真正的純糧酒；反之,如果是食用酒精勾兌的,不僅聞起來沖鼻子,不好聞,而且味道很短,且味道很快就會消失.（酒精酒會加香料添加劑）　　鑒別方法二：聞空杯法　　將酒倒入酒杯中然后把酒倒出,聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒,十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒.有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒,香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高.　　鑒別方法三：化學(xué)法　　使用氫氧化鈉,也就是大家平常說的燒堿,把要檢測的白酒以與燒堿50：1的比例放入試管中或平常家中可以加熱的杯子中,然后放入熱水中使其沸騰幾分鐘.如果是糧食釀造的白酒,經(jīng)加熱試管內(nèi)的白酒會變成黃色；而因?yàn)榱淤|(zhì)的白酒是酒精加香料甜味劑勾兌的,遇到燒堿不會起化學(xué)反應(yīng),所以純酒精勾兌酒經(jīng)加熱不變色；同理,如果酒經(jīng)加熱后顏色很淡,那就說明該純糧酒不純,是在酒精勾兌的過程中添加了一點(diǎn)糧食酒的成分。