白酒品鑒館怎么盈利，在品一怎么盈利 品一盈利模式介紹

品一上可以申請(qǐng)成為品商，通過賣東西來獲利

餐費(fèi)只能做業(yè)務(wù)招待費(fèi)用，商品酒可以記入銷售費(fèi)用--業(yè)務(wù)宣傳費(fèi)

我有個(gè)朋友是在酒店工作，比例差不多是成本的百分之二三十，在高級(jí)點(diǎn)呢還會(huì)更高哦。

店面收入減去所有開支加上返點(diǎn) 加白酒增值 賣完才是錢 賣個(gè)一年兩年利潤(rùn)很大一部分都是酒瓶里的酒

售價(jià)減去進(jìn)貨價(jià)和業(yè)務(wù)員工資和車輛運(yùn)費(fèi)

白酒終端利潤(rùn)要看你是開商超還是自己開小店。一般開小店的話零售低端產(chǎn)品[每箱30-120進(jìn)價(jià)]一般都是翻一倍賣；高端產(chǎn)品[每箱200-800進(jìn)價(jià)]的利潤(rùn)在百分之三十到六十左右，主要看產(chǎn)品和你的供貨商給你留的利潤(rùn)空間。如果開商超零售，名牌產(chǎn)品的利潤(rùn)和自己開店是一樣的，高端的利潤(rùn)就比自己開店的低個(gè)百分之一二十了。賣白酒賺錢最快還是賣別人沒有的，市場(chǎng)上少的雜牌子的賺錢，不過這不是長(zhǎng)期的選擇。想長(zhǎng)期賣還是賣品牌的。

獲利要在酒店的銷售量，和在酒商的合作啊看你和酒商是怎么談啊

【促銷酒水】提成一般是由供應(yīng)商提供。【自己采購】則可提可不提。店方不應(yīng)抽成?？墒展?yīng)商【進(jìn)店費(fèi)】。我們不能抓小錢丟大錢。畢竟員工收入好了才更有干勁。謝謝。

這個(gè)看您是說白酒還是啤酒了，比如說啤酒，一般東北的幾個(gè)牌子，他們喜歡在大一些的飯店承包下來，也就是這個(gè)飯店只能賣這一種牌子的酒，通常是有要求這個(gè)飯店一年要進(jìn)多少酒水的，賣不賣出去是不管的，然后啤酒廠家會(huì)給這個(gè)飯店一個(gè)月一定數(shù)額的錢數(shù)，也就說，你只賣我這種啤酒，我就會(huì)給你一定的錢。 不知道這么說您懂沒？如果是白酒呢，他們賣的價(jià)格一般是進(jìn)價(jià)的一倍吧，不是很一定，有的賣的貴，有的稍微便宜，這個(gè)也看店多大。。。

經(jīng)常出去吃飯的朋友都知道，每一家西餐廳吃飯時(shí)都離不開酒水，而酒水的盈利是很高的。因此，作為餐廳經(jīng)營管理者有必要了解一些酒水的知識(shí)，下面3158小編就為大家支招如何利用酒水盈利。做餐飲開西餐廳，酒水和咖啡的盈利收入是不可小視的，它是構(gòu)成餐廳全部盈利的關(guān)鍵因素。同時(shí)，也與菜品有緊密的聯(lián)系。在西餐廳的吧臺(tái)中，因?yàn)閷?duì)所接待的消費(fèi)者不同，所以面向消費(fèi)者提供的酒水也不同，對(duì)酒單、酒品的選擇和制定也就不同。傳統(tǒng)西餐廳對(duì)于就餐者而言，葡萄酒是就餐時(shí)飲用的最佳酒水，因?yàn)槠咸丫坪艹Ｒ?，種類很多，有價(jià)格低廉的、適中的，也有名貴的。餐飲加盟經(jīng)營者在對(duì)酒水的選擇采購時(shí)應(yīng)細(xì)致地了解餐廳的消費(fèi)觀念和消費(fèi)水平，高、中、低檔酒合理的搭配。在對(duì)酒水推銷時(shí)，培訓(xùn)服務(wù)人員相關(guān)的酒水知識(shí)，指引消費(fèi)者消費(fèi)。例如，在吃某一些菜品時(shí)適合搭配哪一種酒，既幫助客人消費(fèi)，又推銷了一種酒。再例如，在消費(fèi)者在餐廳消費(fèi)海鮮菜品時(shí)，服務(wù)人員可向客人推薦白葡萄酒，因?yàn)榘灼咸丫谱钸m宜搭配味道清淡的菜品。對(duì)于各種酒品的盈利，可對(duì)各種酒類成本 為依準(zhǔn)，參照競(jìng)爭(zhēng)者的價(jià)格和市場(chǎng)價(jià)格定價(jià)。在西餐廳的酒水單中，咖啡也是最重要的組成部分，其種類和品種繁多，價(jià)格不一，餐飲加盟商在管理中可以把西方消費(fèi)者飲用咖啡的觀念告知消費(fèi)者，把飲用咖啡的好處及咖啡的各項(xiàng)功效的信息也一并告知消費(fèi)者。例如，喝咖啡可刺激胃腸蠕動(dòng)，具有助消化、提神的功效;還可以消除疲勞、舒展血管并有利尿的作用。咖啡也含有多種的維生素等。根據(jù)成本制定合理價(jià)位的同時(shí)，既引導(dǎo)了消費(fèi)者消費(fèi)，又推銷了咖啡飲品，從而增加了餐廳的盈利。在餐廳的酒水單種，可根據(jù)周圍的經(jīng)濟(jì)環(huán)境、飲品成本、消費(fèi)群體以及個(gè)人的消費(fèi)水平制定飲品的價(jià)格?？筛鶕?jù)餐廳的大小增加一些紅茶果汁類、蔬菜汁類、奶類等飲料。所以，在西餐廳運(yùn)營中，酒水和咖啡是餐廳盈利的重要組成部分。經(jīng)營者應(yīng)抓住消費(fèi)者的消費(fèi)觀念和消費(fèi)心理，培訓(xùn)員工的專業(yè)技能知識(shí)。在保證飲品質(zhì)量的同時(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者消費(fèi)，從而達(dá)到酒水咖啡的盈利目的。

把他灌醉

一、品鑒會(huì)時(shí)間選定品鑒會(huì)時(shí)間可以選擇在周五至周日晚上18點(diǎn)-20點(diǎn)之間;一般周末期間，被邀請(qǐng)人員時(shí)間比較充足。二、品鑒會(huì)準(zhǔn)備工作1、主要邀請(qǐng)對(duì)象◆政府機(jī)關(guān)單位要員(不要以為政府單位很難公關(guān)，只是飲酒數(shù)量和檔次有所降低，但依然占據(jù)一定銷量)◆核心煙酒店老板(主要以溝通客情或者鋪市政策為主要目的，最好不要混合邀請(qǐng))◆企事業(yè)單位公司領(lǐng)導(dǎo)(未來商務(wù)團(tuán)購和企事業(yè)福利用酒的核心客戶，最好以一個(gè)系統(tǒng)或者一個(gè)企業(yè)開展小型品鑒會(huì))2、邀請(qǐng)方式◆面對(duì)面口頭邀請(qǐng);由經(jīng)銷商或者煙酒店老板邀請(qǐng)其背后的團(tuán)購資源，一般用于客情關(guān)系非常好的團(tuán)購客戶;◆發(fā)送企業(yè)品鑒會(huì)邀請(qǐng)函;根據(jù)邀請(qǐng)對(duì)象發(fā)放邀請(qǐng)函，并注明宴會(huì)時(shí)間、地點(diǎn)，發(fā)放邀請(qǐng)函同時(shí)，可以將品鑒會(huì)資料以及現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)的安排送達(dá)到邀請(qǐng)對(duì)象手上?！綦娫?、短信邀請(qǐng);由企業(yè)區(qū)域經(jīng)理或者經(jīng)銷商直接電話或者短信邀請(qǐng)核心客戶，并說明品鑒會(huì)的具體時(shí)間、地點(diǎn)、參會(huì)人群等。◆陌生拜訪邀請(qǐng);主要用于未開發(fā)的客戶，通過品鑒會(huì)形式攜帶部分禮品陌生拜訪，并邀請(qǐng)參加**品牌品鑒會(huì)。無論任何一種邀請(qǐng)方式，品鑒會(huì)開始前兩天，務(wù)必再次進(jìn)行電話跟進(jìn)，最終確定參會(huì)人員及數(shù)量，擬定出詳細(xì)的參會(huì)人員名單，提前安排。3、酒店選定由企業(yè)和商家確立定點(diǎn)消費(fèi)的酒店。根據(jù)產(chǎn)品的檔次適當(dāng)選擇選擇星級(jí)的酒店、有特色的飯店或者農(nóng)家樂。一則便于督查，二則便于訂餐等，三還便于進(jìn)場(chǎng)陳列展示和銷售。個(gè)人比較傾向于選擇一些有特點(diǎn)的酒店，不一定非要豪華和上檔次，但是必須有不同于其他酒店的地方，這樣參加品鑒會(huì)的客戶才會(huì)印象深刻。4、物料準(zhǔn)備◆產(chǎn)品展示，可以把主銷產(chǎn)品和本次品鑒產(chǎn)品箱體、盒體、瓶體全部形象的在品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)展示?！魲l幅，以“熱烈歡迎**單位領(lǐng)導(dǎo)參加**產(chǎn)品品鑒會(huì)”為主題的條幅，懸掛在品鑒會(huì)酒店的包廂內(nèi)?！粜麄魇謨?cè)(產(chǎn)品手冊(cè))，必須在現(xiàn)場(chǎng)餐桌上放置不低于座位數(shù)的宣傳畫冊(cè)，因?yàn)楹芏嗫蛻舻絹砗笃疯b還未開始，可以欣賞宣傳畫冊(cè)，對(duì)產(chǎn)品有一個(gè)更深刻的印象?！羝疯b酒◆宣傳X展架◆宴會(huì)結(jié)束后的禮品三、品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)流程1、由主辦人(經(jīng)銷商或者企業(yè)人員)宣布品鑒會(huì)開始，并一一向大家介紹每一個(gè)人，并以示感謝大家的到來。2、由企業(yè)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)(區(qū)域經(jīng)理)向大家介紹企業(yè)的發(fā)展、產(chǎn)品的研發(fā)，產(chǎn)品歷史、文化、工藝。一定要把產(chǎn)品的核心價(jià)值向客戶表述清楚，最好前期有標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品介紹最佳。3、品鑒中，要注意留意領(lǐng)導(dǎo)的性格、愛好、偏好及未滿足的需求。4、品鑒中要逐一敬酒，在每敬以為客人都要說幾句“客套”話，展示公司的專業(yè)和對(duì)客戶的尊重，不得僅僅只是品酒。5、如果條件允許，可在品鑒會(huì)過程中穿插一些以‘酒“為主題的演出，用于烘托氣氛。四、品鑒會(huì)會(huì)后服務(wù)跟進(jìn)第一步：二次電話跟進(jìn),詢問邀請(qǐng)客戶的對(duì)產(chǎn)品的意見和建議;第二步：建立客戶檔案表格，整理成檔案庫;第三步：品鑒會(huì)上公關(guān)人員與目標(biāo)客戶建立初步聯(lián)系;第四步：品鑒會(huì)一周內(nèi)回訪目標(biāo)客戶，邀請(qǐng)其作為品牌品鑒顧問;第五步：定期聯(lián)系并贈(zèng)送產(chǎn)品;第六步：通過目標(biāo)客戶接觸其周圍的潛在消費(fèi)群體，延伸潛在消費(fèi)客戶;第七步：以目標(biāo)客戶為主體，邀請(qǐng)其周圍的目標(biāo)消費(fèi)群體持續(xù)參加一桌式品鑒會(huì);第八步：建立初步團(tuán)購關(guān)系，制定團(tuán)購獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃;第九步：加深目標(biāo)客戶周圍潛在團(tuán)購消費(fèi)群體，建立團(tuán)購關(guān)系;第十步：持續(xù)對(duì)目標(biāo)客戶進(jìn)行維護(hù)與發(fā)展。夠不夠具體？