白酒沒喝完怎么放冰箱，喝不完的酒怎么保存

要密封好,防止酒與空氣中的氧氣發(fā)生化學(xué)反應(yīng),放在溫度較低的環(huán)境里,溫度不能超過28度,也不能低于20度,不要放在有光線的地方,避光.

蓋好就是 要么把瓶子倒過來(lái)放

保存喝剩的白酒時(shí)，必須把瓶口封嚴(yán)，可以用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊。保存剩余的白酒容器也很重要，應(yīng)盡量選擇玻璃瓶進(jìn)行保存。 春節(jié)過后，一些市民家中存有親友聚會(huì)時(shí)沒喝完的白酒。市烹飪協(xié)會(huì)專家趙全利提示，白酒雖然沒有保質(zhì)期，但在存放過程中會(huì)出現(xiàn)揮發(fā)情況。 保存喝剩的白酒時(shí)，必須把瓶口封嚴(yán)，可以用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊。如果感覺還是不嚴(yán)實(shí)，可將蠟融化，并滴于瓶口之處。白酒可保存在干燥、清潔、通風(fēng)較好的地方，但要避免陽(yáng)光直射。此外，保存剩余的白酒容器也很重要，應(yīng)盡量選擇玻璃瓶進(jìn)行保存。

冰箱冷凍

去找可以密封的瓶子.. 一般威士忌白蘭地的塞子都OK.. 放在常溫不要太哥溫低溫都OK.. 如果一直在冷氣房是最好.. 但是也不能放久..畢竟開過了接觸空氣了.. 不是像上面那位說的放冷凍..那會(huì)壞掉.. 但是伏特加就可以放冷凍.. 因?yàn)樵喜煌u造方式不一樣.. 所以它可以放冷凍.. 而且不會(huì)結(jié)冰

蓋緊塞子室溫避光保存即可，伏特加在喝之前放入冷凍室里凍2-3小時(shí)后口感會(huì)更好，高年份（20年以上）的威士忌開瓶后放上一星期后再喝，會(huì)減低酒精帶來(lái)的刺激感，酒喝起來(lái)會(huì)更醇~~~

我們知道，葡萄酒打開后遇到空氣就會(huì)開始氧化。剛打開的酒是需要氧氣的，比如說酒倒入杯子時(shí)，我們還要晃動(dòng)酒杯，以便與空氣充分接觸，使酒散發(fā)出更濃郁的香氣。濃郁的酒在飲用之前還需要提前一小時(shí)開瓶醒酒。然而葡萄酒和空氣接觸時(shí)間長(zhǎng)了，就會(huì)導(dǎo)致葡萄酒氧化，酒的美味也會(huì)失去大部分。因?yàn)槠咸丫频木凭容^低，一般在8%~14%，而40度以上的烈酒一般不大會(huì)變質(zhì)。如果開瓶后一次喝不完，家里又沒有專門抽真空的酒具，最好就用軟木塞封住瓶口（原來(lái)的木塞顛倒過來(lái)，一般都是可以塞進(jìn)瓶子來(lái)封口的。）然后將這瓶沒喝完的酒放進(jìn)冰箱冷藏，因?yàn)闇囟仍降途频淖兓簿驮叫?，但是切記再將酒拿出?lái)的時(shí)候，一定要等溫度升高后再打開喝。以這種方式存酒，第二次打開喝的時(shí)候，酒的風(fēng)味肯定會(huì)降低的。不過也有例外。記得2002年早春我還在青島的時(shí)候，因?yàn)橐岬缴虾＃瑹o(wú)心再藏酒，就將波爾多一家酒莊主人送我的1999 年的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）打開來(lái)喝。他跟我講過這酒是可以在瓶里陳十年的好酒。我剛打開，酒太新了，果味不明顯，還很澀，喝了一杯就塞了木塞放在外面。我?guī)缀跬诉@件事情，一個(gè)星期都放在那里。我以為這酒應(yīng)該是壞了，不料打開一聞，酒里竟散發(fā)出濃濃的黑色漿果的香氣，如黑加侖，如黑櫻桃，如李子。酒液在口腔里像絲綢般的幼滑。我后來(lái)知道，開瓶后加快酒的成熟，畢竟是波爾多的好酒，本來(lái)就經(jīng)得起時(shí)間的考驗(yàn)。話說回來(lái)，如果我們經(jīng)常在家里喝葡萄酒，我建議大家最好買一個(gè)抽真空器具，這東西雖然在國(guó)內(nèi)還不普及，但是在葡萄酒專賣店應(yīng)該買得到。這也是一整套的器具，一般包含抽真空器和兩個(gè)瓶塞，先將軟的塑膠塞子放在瓶口，再將瓶?jī)?nèi)的空氣抽出來(lái)，以達(dá)葡萄酒保鮮的功能，一般可以保鮮三到五天。 如果是氣泡酒的話，個(gè)人認(rèn)為打開就要喝完。這種酒的木塞打開就不能再用了，有條件可以買個(gè)氣泡塞，防止氣泡外泄，否則還是喝掉吧，不然到第二天酒中的氣泡都跑光了，成了呆滯的液體，無(wú)味也無(wú)趣了。對(duì)于喝不掉的酒，還有一個(gè)辦法就是用來(lái)燒菜。開了瓶的酒時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)產(chǎn)生醋味，用來(lái)做料酒是相當(dāng)不錯(cuò)的，比如說燒肉時(shí)，加入這樣的葡萄酒，會(huì)使肉嫩而不爛，也容易熟。