貴州手匠酒，貴州有哪些白酒比較好喝呢

有很多的，比如貴州百仁酒，具有獨(dú)特的自然氣候和土壤、微生物群、地下泉水等優(yōu)越條件，利用赤水河邊所產(chǎn)小麥、高粱為原料采用清朝以來世代相傳的秘方手工釀酒，經(jīng)數(shù)年窖藏、精心勾兌，酒質(zhì)醬香濃郁、入口綿柔、醇甜細(xì)膩、回味悠 不錯,我朋友他們經(jīng)常喝.

貴州的酒，基本上都出自貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)，在茅臺鎮(zhèn)上各個酒廠的酒，一般都是53度的，很少有52度的，一般有品質(zhì)有實(shí)力的酒廠的酒都是53度的，雖然沒聽說過你說這個牌子，但建議在貴州買醬香型酒還是買53度的。推薦一個酒廠給你，貴州金窖酒業(yè)，那里的酒品質(zhì)高的喝起來和茅臺不相上下，價格上卻很實(shí)惠，可以試試哦。

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做法非常簡單，具體如下： 1、買葡萄：選購葡萄時，可以挑選一些熟透的葡萄，葡萄的顏色越紫越好，而且顆粒要大。常見的葡萄、提子、馬奶子等，都是可以用來制作葡萄酒的。 2、洗葡萄 ：最好能夠逐顆清洗，再用自來水反復(fù)沖洗，同時剔除爛葡萄。一些愛干凈的人，喜歡把葡萄去皮后釀酒，這也未嘗不可，但是少了一些葡萄皮特有的營養(yǎng)。 3、晾干葡萄 ：把葡萄盛在能漏水的容器當(dāng)中，等葡萄表面沒有水珠就可以加白糖了。 4、選擇容器 ：酒壇子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主張用塑料容器，因?yàn)樗芰虾芸赡軙c酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，并產(chǎn)生一些有毒物質(zhì)，危害人體健康。 5、捏好葡萄放進(jìn)容器 ：雙手洗凈后，將白糖倒入葡萄內(nèi)，用手捏葡萄，操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握，捏破葡萄，使白糖充分浸入葡萄。然后放入酒壇（那種用于泡藥酒的酒瓶也行）中。葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜歡吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因?yàn)樘鞘瞧咸寻l(fā)酵的重要因素）。 也可用紗布或干凈的毛巾擦干葡萄，在晾干的玻璃瓶底放一層白糖，然后再是一層白糖一層葡萄，裝滿后密封，封口處再用白糖澆一圈，然后把瓶子放在太陽下，一個月后就能享用美味葡萄酒了。 6、加封保存 ：將酒壇子密封，如果是陶瓷罐的話，可以到買黃酒的小店要點(diǎn)酒泥，加水后糊住封口。如果是泡藥酒的酒瓶注意把瓶蓋蓋緊，再在瓶蓋處加蓋緊塑料簿膜。加封后，酒壇（瓶）子需放在陰涼處保存，放置3個月以上，這樣酒味比較醇厚。平時不要隨意去翻動或打開蓋子。 7、啟封：天熱時，葡萄發(fā)酵時間需要20天至一個月左右，現(xiàn)在這個季節(jié)做葡萄酒，發(fā)酵時間需要40天左右。啟封后，用兩層紗布過濾浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜歡酒勁足一點(diǎn)，只需延遲啟封時間就行了。啟封后，每一次舀出葡萄酒后，別忘蓋好酒壇的蓋子，以免