眾所周知，藏貯藏是白酒傳統(tǒng)工藝中一道重要的工序，俗話說(shuō)，姜是老的辣，酒是陳的香。貯藏也可以說(shuō)是一種特殊的工藝過(guò)程，這種過(guò)程是復(fù)雜的、緩慢的物化反應(yīng)過(guò)程，是傳統(tǒng)白酒生產(chǎn)工藝不可缺少的工序，劍南春也一樣，那可以保存多久呢？具體如下文！
1、劍南春白酒可以保存多久
劍南春短期存放5一10年還是可以的，口感會(huì)比新酒醇香很多
長(zhǎng)期收藏必須50度以上的酒至60度最為適宜，灑是陳的香，但是長(zhǎng)期收藏以醬香灑最好，越陳越香，但也要注意品牌如，茅臺(tái)灑，郎酒，習(xí)酒。濃香型，五糧液，劍南春，瀘州老窖，大品牌大眾認(rèn)可度高，灑質(zhì)好，升值空間大，想變現(xiàn)時(shí)容易出手。市場(chǎng)上一些雜牌灑和低度灑在收藏方面就不要考慮了。
2、劍南春白酒，值得收藏
劍南春是值得存放的，這里主要是指水晶劍，先看存放老酒的目的，我認(rèn)為核心就三個(gè)方面:1保值增值，因?yàn)楫a(chǎn)品的稀缺性和品質(zhì)本身的提升帶來(lái)的增值效應(yīng)，2陳酒更香，時(shí)間會(huì)使酒品更加綿柔醇厚，3自我升華，通過(guò)酒的存儲(chǔ)感受人生經(jīng)歷的變化，從而內(nèi)心獲得一種寧?kù)o和升華?？磩δ洗海袊?guó)名酒，川酒六朵金花，自建國(guó)以來(lái)中國(guó)白酒的格局就叫茅五劍，雖然今天以銷(xiāo)量來(lái)看劍南春的，排名相對(duì)落后，但大佬雄風(fēng)猶存并且還處在積極向上的趨勢(shì)中。大單品水晶劍，性價(jià)比極高，以400塊錢(qián)的價(jià)位可以單挑戰(zhàn)千元級(jí)的國(guó)窖1573和普五的實(shí)力，更有部分江湖酒友的美譽(yù)說(shuō)，口感超過(guò)他們，這在中檔酒中實(shí)在是難得一見(jiàn)，在浮躁的品牌營(yíng)銷(xiāo)氛圍中，劍南春水晶劍是難得可貴。從品牌品質(zhì)以及歷史文化，綜合看下來(lái)，劍南春水晶劍，值得存儲(chǔ)。
3、劍南春酒怎么看年份
劍南春酒是五大名酒之一，從瓶蓋上的變化可以知道生產(chǎn)年份。近幾年生產(chǎn)的都在瓶蓋上有噴碼，上邊有生產(chǎn)年份，紙盒包裝上掃碼也可以看到生產(chǎn)年份。老年份的只有打開(kāi)盒子才能知道生產(chǎn)年份。
2009年生產(chǎn)的15年劍南春年份酒完全是由1994年貯存的不同批次的劍南春老酒進(jìn)行精心科學(xué)勾調(diào)而成；30年劍南春年份酒完全是由1979年貯存的不同批次的劍南春老酒進(jìn)行精心科學(xué)勾調(diào)而成。每瓶劍南春年份酒的每一滴酒都有著相同而真實(shí)的年齡，不增1年，不減1年，100%夠年份。
由劍南春研發(fā)的具有國(guó)際先進(jìn)水平的“揮發(fā)系數(shù)判定法”這一年份酒鑒別方法問(wèn)世已近兩年了。
劍南春年份酒的生產(chǎn)是由質(zhì)檢部門(mén)完成對(duì)貯存滿15年和30年的基礎(chǔ)酒進(jìn)行多項(xiàng)指標(biāo)的測(cè)定后再由酒體設(shè)計(jì)專(zhuān)家對(duì)15年和30年貯存期的基礎(chǔ)酒進(jìn)行精心挑選、組合、定型。經(jīng)“揮發(fā)系數(shù)判定法”嚴(yán)格檢測(cè)：劍南春年份酒完全達(dá)到揮發(fā)系數(shù)內(nèi)控指標(biāo)。
4、劍南春白酒怎么保存
確認(rèn)是一下瓶蓋是否擰緊了，如果聞到酒香，說(shuō)明你的瓶蓋沒(méi)有擰緊，酒一旦沒(méi)有密封好就會(huì)容易揮發(fā)，酒的度數(shù)以及量和口感就會(huì)有一定的變化。為確保包裝的整潔以及后期的維護(hù)，用小的軟毛刷輕輕地刷一遍，再用濕毛巾擦拭，最后擦干，注意不要去擦拭酒標(biāo)和包漿，因?yàn)橐话阄覀兪詹氐木贫际禽^為名貴的。
接下來(lái)是密封，第一重用保鮮袋纏繞瓶口，這可以起到隔絕作用；第二重用生料帶（常用于水管安裝）再次纏繞，達(dá)到封閉的效果；第三重用蜂蠟覆蓋，這樣可以確保萬(wàn)無(wú)一失，酒一旦沒(méi)有密封好就會(huì)容易揮發(fā)，酒的度數(shù)以及量和口感就會(huì)有一定的變化。將密封好的白酒稱(chēng)重，并記錄在記錄牌上，隔1~2年再稱(chēng)一次，可以判斷是否存在“跑酒”現(xiàn)象。
當(dāng)然，白酒放在什么地方也是很講究的，要考慮到環(huán)境、溫度和濕度，家中的話，推薦放在房間避光的陰涼角落等地方！
5、劍南春，擁有最神秘的中國(guó)釀酒發(fā)酵容器
中國(guó)白酒向來(lái)尊崇“窖為酒之本”，講求發(fā)酵容器對(duì)于白酒釀造的至關(guān)重要，似乎和國(guó)外的威士忌、白蘭地等蒸餾酒不同。不過(guò)，在歷史和現(xiàn)實(shí)中洋酒中也不乏特別講究發(fā)酵容器的，被譽(yù)為全球最受歡迎的單一純麥威士忌的凱撒大帝威士忌，就一直延續(xù)使用由冷杉木制成的發(fā)酵木桶，雖然與其它威士忌酒廠的不銹鋼材質(zhì)相比，更加難以保養(yǎng)及控制，但是為了保證格蘭菲迪百年傳承的卓越品質(zhì)，家族在生產(chǎn)工藝上決不妥協(xié)。這也成為凱撒大帝威士忌一大特色。
中國(guó)人是在世界上最早懂得使用酵母菌等有益菌進(jìn)行生產(chǎn)和生活的，而利用泥窖作為發(fā)酵容器釀酒是中國(guó)濃香型白酒合理利用自然的再創(chuàng)造，濃香型泥窖經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期不間斷地培養(yǎng)，再加上特殊的地質(zhì)、土壤、氣候等等苛刻的條件，形成了世界上最豐富、最獨(dú)特的釀酒微生物菌群。
1985年6月6日，劍南春在加固“天益老號(hào)”酒坊墻體時(shí)，在拆除舊墻重挖基槽時(shí)，于地下2.5米深處發(fā)現(xiàn)三合土砌筑物及南齊紀(jì)年磚，同時(shí)出土大量青瓷器物及碎此片，南齊紀(jì)年磚上有“永明五年”四字銘文。經(jīng)專(zhuān)家綜合考察認(rèn)定：“天益老號(hào)”酒坊的地下窖池建造年代不晚于南北朝時(shí)期的南齊永明五年，即公元487年。南齊地下古窖池的發(fā)現(xiàn)，證明中國(guó)利用地下窖池釀酒的歷史超過(guò)1500年。劍南春酒是唯一載入中國(guó)正史的中國(guó)名酒，也是中國(guó)至今唯一尚存的唐代宮廷御酒。最大的古窖池群——?jiǎng)δ洗骸疤煲胬咸?hào)”古窖池群是中國(guó)規(guī)模最大、功能最齊全的古窖池群落，同時(shí)也是世界最大的古窖池群。
在劍南春“天益老號(hào)”古酒坊周?chē)?，明清遺存至今連續(xù)使用的古窖池有695條，面積達(dá)6萬(wàn)平方米，構(gòu)成規(guī)模宏大的“天益老號(hào)”古窖池群。它們或追溯至南齊，或興起于明清，均經(jīng)歷了民國(guó)和建國(guó)初期兩次改造與完善，至今從未間斷過(guò)釀酒生產(chǎn)。
中國(guó)酒諺所謂“千年老窖萬(wàn)年糟”的珍貴，從現(xiàn)代微生物的角度看，“天益老號(hào)”古窖池群已不是簡(jiǎn)單的泥池酒窖，而是集發(fā)酵容器、微生物生命載體和孕育搖籃于一身。在漫長(zhǎng)的釀酒過(guò)程中，每一輪窖藏投入釀酒的糧食，都是窖內(nèi)微生物新鮮的養(yǎng)料，微生物吸收養(yǎng)料，得以不斷生長(zhǎng)繁殖并進(jìn)行釀酒代謝，不僅形成了超出一般窖池400多種的釀酒微生物，而且規(guī)模宏大的古窖池群在集群的效應(yīng)下，形成了劍南春古窖車(chē)間特有的釀酒微生物環(huán)境，幫助劍南春酒形成了特殊的香味物質(zhì)。
總而言之，劍南春酒是中國(guó)名酒之一，具體保存時(shí)間是多久沒(méi)有具體規(guī)定。白酒保存環(huán)境是有一定要求的，不是隨便保存在一個(gè)地方就可以了，就算白酒再好，保存環(huán)境的條件沒(méi)有達(dá)到也是沒(méi)有用的，整箱的酒想保存要先檢查是否有露酒，如果沒(méi)有然后就是在避光、恒溫、恒濕的地方保存就可以了！
