西醫(yī)用白酒醫(yī)治疾病或做為強補劑已有很久的歷史，中醫(yī)也常常勸說感冒的人飲些白蘭地酒。也用酒外涂，做為作用。
在法國報告中也提到產酒地域患冠心病的人較其它地域少，因而，酒也稱為“生命水”。
醫(yī)家學者認為，在白酒對人體安康的宜與不宜Issue（問題）上，中國的保守醫(yī)學與世界衛(wèi)生組織的看法有較大的出入，西醫(yī)乃至非西醫(yī)界的學者們少數(shù)以為“少飲無益，多飲無害”，而結合國世界衛(wèi)生組織對白酒的看法是“即便是大批飲用也不倡導”，有的專家乃至以為“酒精之害，不亞于香煙”。“少飲無益論”以為：白酒有，助藥力，增進食欲，消弭疲勞，熏陶情志，使人輕快并有御寒提神的功效；還以為飲用大批白酒特殊是低度白酒能夠擴張小血管，促進血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質在血管壁堆積，故對循環(huán)零碎及心腦血管有利。
喝白酒的危害
“不倡導論”以為：每年在地球死于酒精中毒的人不下幾十萬。因酗酒而出現(xiàn)恐懼事情及家庭決裂的受益人數(shù)更多，假如說大批飲用白酒對心血管疾病有一定的補助作用，那也僅僅是對35歲以上的男性和過了絕經期的婦女有一定的作用，并且要每隔一天喝一小杯才有能夠。假如每日都飲大批白酒，反而會增長心血管病的發(fā)病風險。
嗜飲白酒易帶來以下相干的疾?。壕凭揽浚谇话?，咽喉癌，乳腺癌和肝癌，發(fā)酒寒（愈加感到冰冷）胃炎，骨質疏松和中風。酒精依靠是指一旦忽然停飲所顯示的幻覺癥、惡心嘔吐、出汗和癥狀，乃至顯示胡說八道。招致其他疾病的緣由在于酒精對人體各部位的不良安慰作用。有專家以為，酒后所生的子女如因母體，能夠生出不成熟的；如因父體，可因精子發(fā)育不全而生出頭面畸形、四肢短小或智力愚鈍的。當然，白酒對某些中藥材中的養(yǎng)分成分有溶解作用，有利于飲用者的安康。
喝白酒注意事項
1、忌加冰
白酒的主要成分是乙醇和水，當然還有少量的醛類等雜質。這些少量醛類是乙醇的氧化物，但對的損害卻高出乙醇10倍。醛類物質的沸點很低，能很快揮發(fā)掉。但是如果白酒經過冰凍或者加冰后，就會影響其揮發(fā)，增加醛類物質對人體（特別是）的損害。
2、忌混喝
白酒不要和可樂、汽水等碳酸飲料一起喝，這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精增加負擔，喝白酒時，要多喝白開水，以利于酒精盡快隨尿排出體外。更不要多種酒混著喝，喝一杯啤酒再來一被白酒，接著是一杯葡萄酒，這樣很容易就倒下。
3、忌空腹
先喝酒再吃菜，結果酒喝多了菜沒吃多少，造成的后果是一醉不起傷身體，所以喝酒前提是先填飽肚子。
4、忌過量
在中醫(yī)上，白酒屬于辛熱之物，有刺激性，能擴張心血管，使血流加快，科學已證實，每日攝取一些酒料會降低男性病的發(fā)病率。但夏季喝白酒切忌過量，一是因為在夏天的飲食中忌諱上火的辛熱食物，二是，過量的酒精攝入，血管過分擴張，血流太快的話會加重負擔。
白酒正確品鑒方法
1、望：在旦形高腳玻璃杯中倒入適量酒液，迎著光亮處觀望，應無色透明，玉潔冰清，宛若仙子，久居深宮，不諳世事。
2、聞：以手指輕握旦形杯底，微蕩酒液，讓鼻子靠近杯口輕輕吸聞酒液彌漫出來的芳香，再移開酒杯呼氣，如此反復數(shù)次，濃郁的酒香便沁入腔腑，回蕩悠悠，愉悅舒暢的感受便油然升起。
3、綴：從杯中輕輕綴入小量（約1~2毫升）酒液，停留在舌尖幾秒鐘，然后把舌頭上抵觸上顎，讓酒液滲潤全舌，再在口腔中輕砸?guī)谆?，次時酒液的醇厚綿柔，回甜豐滿，爽滑純凈使您感受到瓊漿玉液的滋味。
4、咽：把口腔中的酒液輕輕咽入喉內，這時候溫熱而醇厚，一脈而下，稍后再輕呼吸，回味如涌芳泉。
