眾所周知，不同香型白酒中自有一股風(fēng)味，不如“濃、清、醬三香兼?zhèn)涠豢俊钡奶叵阈桶拙?，具有豆豉香味的白酒。目前的白酒市?chǎng)存在很多陷阱，最常見(jiàn)的幾種就是以次充好，傍和內(nèi)部等方式，作為消費(fèi)者，買白酒你一定要注意選購(gòu)優(yōu)質(zhì)白酒，相關(guān)的介紹如下！
鑒別白酒品質(zhì)的方式
第一式、眼盯包裝細(xì)觸六面
買酒時(shí)一定要認(rèn)真綜合審閱該酒的商標(biāo)名稱、色澤、圖案以及標(biāo)簽、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的情況。更加牢固。
第二式、開(kāi)盒取物檢查瓶蓋
日前我國(guó)的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質(zhì)金屬防盜蓋，其特點(diǎn)是蓋體光滑，外形統(tǒng)一，開(kāi)啟方便，蓋上圖案及文字整潔清楚，對(duì)口嚴(yán)密。若是假冒產(chǎn)品，倒過(guò)來(lái)時(shí)往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。
第三式、顛倒乾坤玩轉(zhuǎn)酒瓶
若是無(wú)色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過(guò)來(lái)，對(duì)著光觀察瓶的底部，假如有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說(shuō)明酒中雜質(zhì)較多；假如酒液不失光、不渾濁，沒(méi)有懸浮物，說(shuō)明酒的質(zhì)量比較好。
第四式、倒酒入杯，聞香辨味
把酒倒入無(wú)色透明的玻璃杯中，對(duì)著自然光觀察，白酒應(yīng)清亮透明，無(wú)懸浮物和沉淀物；然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點(diǎn)；后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開(kāi)，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，有無(wú)余味。
怎么判斷白酒是純糧食釀造還是勾兌
1、看
把白酒倒到玻璃杯里面的時(shí)候，我們可以看一下這個(gè)白酒師傅通透好的白酒都是無(wú)色透明的，有一些白酒會(huì)有淡淡的焦黃色，如果酒里面變渾濁，有異味還是不要喝了。
2、聞
把白酒倒進(jìn)酒杯以后，我們可以把酒杯端起來(lái)，拿到自己的鼻子上面，然后往鼻子里邊扇風(fēng)勻速呼吸，酒的氣味，白酒的氣味可以是甜的，苦的微辣的，但是不能夠是酸的臭的。
3、觸摸
把白酒滴在自己的兩個(gè)手指上，然后指頭肚摩擦，純糧食酒里邊含有大量的酯，如果你能夠感覺(jué)到有絲絲綢般的順滑的感覺(jué)，這就說(shuō)明了是純的糧食酒，摩擦完了以后我們自己的手可以是酒糟味也可以略過(guò)，也可以略酸，但是不能夠有臭味。
4、品
品嘗一小點(diǎn)。品嘗的時(shí)候白酒一定要先從舌尖再到口腔，然后再到喉嚨有明顯的層次感相而飽滿是好，酒的口感可以甜微辣微苦，但是不能夠刺喉，不能燒心也不能夠特別辣。因?yàn)樘貏e辣的酒當(dāng)中是含有丙烯醇的，存放的時(shí)間很短，好酒年份長(zhǎng)的酒，丙烯醇都會(huì)被蒸發(fā)掉，自然喝起來(lái)非常的順口。
5、兌
兌是兌水。酒杯中一半酒一半兌水，然后把酒杯搖一搖，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)白酒跟誰(shuí)會(huì)完全融合在一起，酒杯會(huì)變得渾濁，但是依然透明，如果摻水了以后并不渾濁，說(shuō)明這是也很一般的白酒。
白酒裝瓶為什么不能選擇易拉罐
1、白酒含有較高的酒精，還有其他化學(xué)物質(zhì)，如果白酒因?yàn)楦鞣N原因酸敗，產(chǎn)生了酸性物，就會(huì)與易拉罐內(nèi)壁產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。從而會(huì)腐蝕罐體，導(dǎo)致白酒漏出。
2、白酒和其他飲料不同，釀造裝灌之后里面的各類芳香物質(zhì)依然在發(fā)生變化。保質(zhì)期又很長(zhǎng)，更增加了這些反應(yīng)的可能性。
3、白酒的類型和品質(zhì)可以從外觀上觀察。大部分白酒品質(zhì)要求酒體晶瑩透明，發(fā)現(xiàn)混濁則是質(zhì)量不高。還有，貴州一帶出品的醬香型白酒，有的酒體呈微黃色，并略有渾濁，而這又是品質(zhì)正常的表現(xiàn)。
4、易拉罐的罐壁很薄，裝用含氣體的液體，比如可樂(lè)、汽水、啤酒等等。這樣氣體一膨脹，就會(huì)增加罐壁的強(qiáng)度，以利于運(yùn)輸和貯藏。
5、“普通的易拉罐容量都在250-300ML，是一次性的，很少人有這么大的酒量(白酒)，如果一次喝不了，又蓋不上，酒精會(huì)揮發(fā)掉，白酒也就會(huì)變味，所以白酒都采用有蓋的玻璃瓶及陶瓷罐裝，而且用這樣的器皿盛裝，時(shí)間越長(zhǎng)會(huì)變得溫潤(rùn)醇厚。這個(gè)雖然沒(méi)什么科學(xué)依據(jù)，但是確是白酒包裝不使用易拉罐的的解釋。
喝白酒的好處
1、增強(qiáng)功能：在平時(shí)適當(dāng)飲酒的話，可以使得血液循環(huán)速度逐漸的加快，進(jìn)而可以增強(qiáng)功能，對(duì)起到一定的保護(hù)作用。但是如果過(guò)量酗酒的話，會(huì)使得血液中的酒精含量逐漸的增多，進(jìn)而會(huì)加重的負(fù)擔(dān)，而且還會(huì)出現(xiàn)疾病。
2、疲勞：生活中大部分男人的工作和生活壓力都特別的大，再加上長(zhǎng)時(shí)間的工作造成身體特別的疲勞，而如果男人在平時(shí)適當(dāng)?shù)娘嬘靡稽c(diǎn)白酒的話，能夠緩解身體的疲勞感，而且還可以刺激大腦神經(jīng)，使得大腦變的特別的放松。但是如果過(guò)量酗酒的話，還會(huì)加重身體的疲勞感，從而對(duì)身體健康不利。
3、提高：如果男人在平時(shí)適當(dāng)飲酒的話，對(duì)于免疫系統(tǒng)也可以起到一定的調(diào)節(jié)作用，進(jìn)而能夠使得身體的和抵抗力提高有效，提高身體素質(zhì)，減少疾病的出現(xiàn)。所以在平時(shí)我們可以通過(guò)適當(dāng)?shù)娘嬀疲_(dá)到的效果。
尤其是對(duì)于白酒的度數(shù)，平時(shí)可以選擇40.9度的白酒，如果是同等質(zhì)量的話，對(duì)身體的傷害要小一些。雖然選擇這個(gè)度數(shù)對(duì)身體好，但是還是要適量的飲酒，如果過(guò)量酗酒的話，還是會(huì)給身體造成很大的傷害。
相關(guān)介紹：
白酒界的定義是不宜超過(guò)68°，否則將不適合飲用，這也是大部分白酒不會(huì)超過(guò)這個(gè)界限的原因。而我們?nèi)粘Ｓ脕?lái)的酒精，純度也只有75%。所以中國(guó)白酒度數(shù)也只能是一個(gè)傳說(shuō)，高度酒和好酒是沒(méi)有必然聯(lián)系的。
