在一些西方國家為了能夠更好的對于葡萄酒進行管理，所以都會對于葡萄酒進行等級的劃分，法國葡萄酒也不例外，紛紛出臺了一些相關(guān)的規(guī)定，它就像一種藝術(shù)品一樣，給消費者創(chuàng)造出了最獨一無二的精品葡萄酒。而在法國葡萄酒的市場中，它具體是如何這些等級劃分的呢？尤其是對于新版等級劃分。
AOC：Appellationd‘OrigineControlee法定產(chǎn)區(qū)
VDQS：VinDelimitedeQualiteSuperieure優(yōu)良地區(qū)餐酒
VDP：VindePays地區(qū)餐酒
VDT：VindeTable日常餐酒
從2011年開始灌裝的法國酒將執(zhí)行以下酒標級別標準：AOC、VDQS葡萄酒變成AOP葡萄酒（Appellationd’OrigineProtegee），VDP葡萄酒（地區(qū)餐酒葡萄酒）變成IGP葡萄酒（IndicationGeographiqueProtegee），VDT葡萄酒（日餐餐酒葡萄酒）取消，取而代之的是不標注葡萄品種和年份的VindeFrance葡萄酒。為了便捷消費者認知，**級別的統(tǒng)統(tǒng)成了法國制造了。
簡單講，就是將原有的四個級別濃縮成三個，就是：AOC和VDQS合并成AOP，VDP改換成IGP，VDT改換成IG。
原先的Appellationd‘OrigineControlee指的是Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee，新政策后，原先的產(chǎn)區(qū)名將改為：
A+大產(chǎn)區(qū)+P，例如Appellation+Bordeaux波爾多大產(chǎn)區(qū)+Protegee
A+次產(chǎn)區(qū)+P，例如Appellation+MEDOC梅多克次產(chǎn)區(qū)+Protegee
A+村莊+P，例如Appellation+ChateauLascombes村莊級產(chǎn)區(qū)+Protegee
A+葡萄園+P，例如Appellation+ChateauLascombes城堡產(chǎn)區(qū)+Protegee。
如此，那些名莊或者獨立小產(chǎn)區(qū)標識的酒莊依舊可以顯示自己產(chǎn)區(qū)的獨特性。
法國波爾多葡萄酒有哪些評級
為了管理葡萄酒的品質(zhì)，具有代表性的葡萄酒生產(chǎn)國紛紛制定了葡萄酒法律，最有名的便是法國AOP/AOC體系。波爾多釀造者們像創(chuàng)作藝術(shù)品一般，嚴格按照AOP/AOC體系來釀造奉獻給世界的精品葡萄酒。
AOP=Appellationd’OrigineProtegee，意為原產(chǎn)地保護命名。這一級別的酒對生產(chǎn)地、品種、栽培方法、釀造方法等有著具體的規(guī)定。一般在酒標中間莊園名稱下方，只要在酒標上找到這三個單詞，就算是AOP級別的葡萄酒，說明這款酒是有一定出身的，達到了一定的質(zhì)量標準，是可以放心入手的。
法國葡萄酒的這一標準在2012年之后取代了原本人們熟識的AOC，而本質(zhì)未變。AOP/AOC酒的酒標上標明的產(chǎn)地越小，地名越精準，意味著生產(chǎn)這支酒受到的限制越多，因此品質(zhì)越高級。遞減次序應(yīng)該是酒莊名（城堡名）＞村莊名＞次產(chǎn)區(qū)名＞大產(chǎn)區(qū)名。比如著名的拉菲酒正標上就有AppellationPauillacControlee，中間的Pauillac指的就是波亞克村。
小編總結(jié)，其實根據(jù)不同的釀造原料和不同的產(chǎn)區(qū)，會將法國葡萄酒等級劃分為4個級別，但是現(xiàn)在已經(jīng)將原有的產(chǎn)區(qū)進行改名。一般會分為波爾多產(chǎn)區(qū)，梅多克產(chǎn)區(qū)，村莊產(chǎn)區(qū)以及城堡產(chǎn)區(qū)，因為這樣的名莊產(chǎn)區(qū)有著更好的獨立性和識別性，在進行釀造的過程中，酒的質(zhì)量達到了要求，完全讓人們在購買的時候更加的放心和安心，其中最有辨識度的是法國波爾多地區(qū)所產(chǎn)生的紅酒備受人們的青睞。
