? 黑啤酒是啤酒市場中最近幾年新興起來的啤酒品種之一，主要以焦麥芽作為主要釀造原料，酒體主要呈黑色或琥珀色，口感上會有焦麥芽淡淡的香氣，相對醇厚，黑啤酒中加入的酒花成分比較少，而普通啤酒則以大麥芽和小麥芽為主要釀造原料，其中加入了大量的酒花成分，所以在口感上除了濃郁麥芽香氣之外，啤酒花香氣也十分濃郁，而且泡沫比較豐富細(xì)膩，具有掛杯和經(jīng)久不散的特點(diǎn)，我們在選購這兩種啤酒的時(shí)候，可以根據(jù)自己的喜好和口味特點(diǎn)進(jìn)行選擇。
樣說吧常說普啤通常指黃啤酒
黑啤比普啤酒精含量多些言色呈棕色或焦黑色味道也偏甜帶焦香味
普啤呢當(dāng)呈黃色質(zhì)量越高色純度越高味道較苦現(xiàn)有新出類似晶純類沒苦了
啤酒顏色越深越好嗎？
這其實(shí)是因?yàn)樵卺勗爝^程中添加了不同類型的麥芽所導(dǎo)致。比如，人們所鐘情的黑啤酒，就是由于添加了大量焙烤過的深色麥芽，才讓酒體呈現(xiàn)如此之黑的顏色。
對于一款啤酒而言，啤酒的顏色的確是評定啤酒質(zhì)量的主要指標(biāo)之一。而色度的高低，也是區(qū)別啤酒分類的重要標(biāo)志。根據(jù)啤酒的顏色，我們可以將啤酒分為淡色啤酒、濃色啤酒和黑色啤酒等類型。
水質(zhì)越硬的地方就需要越多的烘焙麥芽，水質(zhì)軟的地方就不能使用任何烘焙麥芽。再有，烘焙麥芽的顏色，由于烘焙程度的不同，從淺棕色到炭黑色都有所以根據(jù)麥芽烘焙的程度和使用量的多少，每個(gè)地區(qū)的啤酒就會呈現(xiàn)出了特有的顏色。
所以，從上面的解釋，大家可以看出，啤酒的顏色是由于添加烘焙麥芽的緣故，不能以啤酒顏色的深淺來論斷啤酒營養(yǎng)價(jià)值的高低。
綜上所述，啤酒的酒體顏色是由原料及釀造方式導(dǎo)致的，不同的原料以及釀造方式釀造出的啤酒，在顏色方面是有很大差別的，比如黑啤酒和黃啤酒，就是分別采用了焦麥芽以及同麥芽作為釀造原料，所以就體上所呈現(xiàn)出來的顏色，一個(gè)是琥珀色，一個(gè)是淺黃色，所以單純靠酒體的顏色，是不能決定啤酒的品質(zhì)好壞的。
