桃紅葡萄酒有著悠久的歷史，它開始在歐洲所流行，隨著消費重心的轉(zhuǎn)移，現(xiàn)在在我國的市場上也比較普及，清爽可口，清麗秀美是她的特色，由于有著與眾不同的顏色，所以也更加的誘人，我們在喝桃紅葡萄酒的時候，其實有干型葡萄酒和半干型葡萄酒，如果是甜的桃紅葡萄酒，那么它喝起來會酸酸甜甜的味道。
答案是否定的。大部分桃紅葡萄酒都是干型的，。這些酒有的口感酸爽，讓你口水直流；有的口感絲滑，如天鵝絨一般；有的則酒體醇厚，口感粘膩。人們對于“桃紅葡萄酒是甜的”這一根深蒂固的錯誤認識，主要源于20世紀70-80年代蜜桃紅桃紅葡萄酒（VinhosSograpeMateusRose,Portugal）的宣傳，以及在美國曾經(jīng)風靡一時的白仙粉黛葡萄酒。
另一個大家常常會有的疑惑是，桃紅葡萄酒都是一樣的粉紅色嗎？當然不是的。有的桃紅酒顏色非常清淡，有些顏色就很深，甚至幾乎算是顏色較淺的紅葡萄酒。那么，顏色深的桃紅葡萄酒意味著什么呢？顏色深說明其發(fā)酵過程中浸皮的時間更長。因為葡萄酒中的顏色來自于葡萄皮。對于紅葡萄酒來說，浸皮的時間從幾天到幾周不等，而桃紅葡萄酒的浸皮時間則只有幾個小時。
對顏色越深的桃紅葡萄酒來說，它的口感會越像紅葡萄酒。因為浸皮的時間長一些，葡萄皮中的風味物質(zhì)更多進入到酒液當中，這會增加酒體的厚重程度。因此，顏色深的桃紅葡萄酒可以搭配烤魚或者法式海產(chǎn)什燴，而顏色淺的桃紅葡萄酒酒體輕淡，一般會拿來做開胃酒或者直接飲用。
桃紅葡萄酒怎么儲存
溫度恒定和一致性
溫度是儲藏干粉紅葡萄酒的重要因素之一，同樣重要的是保持溫度的穩(wěn)定性。紅酒的成份會隨溫度的高低變化而受影響，軟木塞也會隨溫度的變化而熱脹冷縮，特別是年久的彈性較差的軟木塞。絕大多數(shù)酒柜配備有提升內(nèi)部溫度的加熱器或PTC，以至無論環(huán)境溫度如何變化，都可保持溫度穩(wěn)定。柜內(nèi)空氣也由內(nèi)置風扇的作用而確保酒柜內(nèi)不同位置溫度分布的均勻和一致性。
濕度保持
相對濕度在65%為長久儲藏之最佳環(huán)境。但是，相對濕度能保持在55%和80%之間也算很好。如濕度偏低，空氣就通過變干的軟木塞進入酒瓶而氧化干粉紅葡萄酒，酒水也會滲入軟木塞；如濕度偏高會產(chǎn)生異味，同時損壞標簽。
平直擺放
干粉紅葡萄酒瓶應(yīng)始終平直擺放儲藏，以便酒與軟木塞的接觸。這樣可以保持軟木塞的濕度，以及酒瓶良好的密封作用，避免空氣進入導(dǎo)致干粉紅葡萄酒氧化、熟化。干粉紅葡萄酒瓶豎直擺放儲藏時，酒和軟木塞之間易存在空隙。因此干粉紅葡萄酒平直擺放最佳，擺放時酒的水平度至少需達到瓶頸部位。
防止振動
頻繁的振動會干擾干粉紅葡萄酒沉淀物的穩(wěn)定。沉淀物隨著干粉紅葡萄酒的儲存時間而自然產(chǎn)生，但可能因受振動而重新變回到液態(tài)，受到抑制。另外振動也能破壞酒的結(jié)構(gòu)成份。酒柜箱體內(nèi)的高科技靜音避震壓縮機制冷系統(tǒng)，配上防震橡膠墊圈，溫度控制更精確同時不產(chǎn)生凝露，精心呵護典藏名酒。
綜上所述，并不是所有的桃紅葡萄酒都是甜的，大多數(shù)的葡萄酒都是半干型的，因為在釀造的過程中會利用本身的葡萄糖進行一定的發(fā)酵，所以它作為一款干型的桃紅葡萄酒顏色為淺色，不僅僅能夠帶給我們感官的時尚和親切的氣息，而且由于在市場推廣的原因，現(xiàn)在已經(jīng)成為了銷量急劇上升的葡萄酒類型，所以我們在進行選擇時，這款桃紅葡萄酒的類型也是非常不錯的。
