我國(guó)的白酒文化是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的，擁有著悠久的歷史，其中比較具有特色的香型是醬香型代表對(duì)一些比較懂酒的愛(ài)酒人士來(lái)說(shuō)，他們對(duì)于醬香型白酒也青睞有加，曾經(jīng)茅臺(tái)酒作為醬香型白酒的開(kāi)拓者，被譽(yù)為世界的名酒，祖國(guó)的驕傲，雖然茅臺(tái)酒是世界的名酒，但是仍然也涌現(xiàn)出了很多比較有名的醬香型白酒，值得我們?nèi)テ穱L那么中國(guó)三大醬香型白酒都有什么呢？具體的地方都在哪兒呢？
1.茅臺(tái)
茅臺(tái)酒產(chǎn)自貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，是茅臺(tái)集團(tuán)旗下核心產(chǎn)品，醬香型白酒又稱(chēng)“茅香型”，說(shuō)起茅臺(tái)，無(wú)人不知，茅臺(tái)作為醬香型白酒的龍首，已經(jīng)成為中國(guó)白酒的龍頭品牌。
茅臺(tái)酒作為世界三大名酒和中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一，已有800多年的歷史。茅臺(tái)曾被譽(yù)為“世界名酒、“祖國(guó)之光”，貴州茅臺(tái)酒具有醬味突出，典雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，空杯持久香等特點(diǎn)。
2.郎酒
說(shuō)到醬香型白酒，不得不提與茅臺(tái)酒齊名的郎酒，郎酒產(chǎn)自四川二郎鎮(zhèn)，至今已有1000多年的釀造歷史，旗下青花郎系列，是與茅臺(tái)齊名的兩大醬香型白酒。
郎酒采用龍洞山泉水，本地高粱，小麥制曲輔以千年古法“鳳曲法酒”經(jīng)回沙發(fā)酵、九次蒸釀、八次發(fā)酵、七次取酒、經(jīng)年洞藏釀造而成。具有醬香突出，醇厚，干凈爽口，優(yōu)雅細(xì)膩，余味悠長(zhǎng)，空杯留香等特點(diǎn)。
3.習(xí)酒
習(xí)酒位于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，始建于1952年，1998年并入茅臺(tái)集團(tuán)，是三大醬香型白酒之一，據(jù)傳，習(xí)酒一名起源于古習(xí)國(guó)國(guó)王“習(xí)羿”，但是真是假無(wú)從考察。
習(xí)酒采用純糧固態(tài)釀造，以本地優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥、水為原料，經(jīng)兩次投料、九次蒸煮，八次加曲發(fā)酵、七次取酒釀造而成。具有典型淡黃而透明，醬汁香味突出，醇厚飽滿，酒體細(xì)膩純凈，余味悠長(zhǎng)，空杯香味持久等特點(diǎn)。
如何正確保存醬香白酒
用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多饒幾圈，透明膠帶有個(gè)特性，時(shí)間越長(zhǎng)自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時(shí)就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。
把食用蠟放進(jìn)金屬容器里加溫，待蠟融化成液體后，把酒瓶倒過(guò)來(lái)，將瓶蓋直接在容器里浸一下即可。
這種做法的缺點(diǎn)是：如果蠟溫度過(guò)高，塑料瓶蓋容易變形;另外，您的酒如果漏酒很?chē)?yán)重，酒瓶剛倒過(guò)來(lái)酒就漏了，蠟封不成功。
把已經(jīng)融化好的實(shí)用蠟，用刷子涂上瓶蓋和瓶口的連接處即可。
這種做法的缺點(diǎn)是：破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑料蓋上原有的保護(hù)膜被沾進(jìn)蠟里，不容易還原。
綜上所述，醬香型白酒作為人們比較鐘愛(ài)的產(chǎn)品，得天獨(dú)厚的地理位置和釀酒工藝，對(duì)于釀造醬香型白酒提供了一定的好處。貴州和四川作為釀造白酒比較出名的地方，這里擁有著十分獨(dú)特的位置和釀酒資源，所以便為醬香型白酒提供了一定的優(yōu)勢(shì)，醬香型白酒無(wú)論是品嘗還是收藏都擁有著前所未有的價(jià)值。
