配制果酒他一發(fā)酵酒或者是蒸餾酒作為酒基，在制作中加入一些其他的香草植物或者是相近等進(jìn)行配制，現(xiàn)在，他擁有著特別豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，作為一款酒精度數(shù)極低的飲品，在國內(nèi)的需求上也有著重大的發(fā)展，能夠最大程度的保留水果中本身的營養(yǎng)物質(zhì)和味道，相比于發(fā)酵酒，操作工藝比較簡單，而且生產(chǎn)周期是非常短的，更加容易操作，更好的打開了市場，現(xiàn)在在市場上也流行了更多的配置果酒，那么對于這樣的酒，它的營養(yǎng)價(jià)值多大呢？
?
桑椹酒屬新型純天然食品，采用綠色環(huán)保、全果控溫發(fā)酵技術(shù)精釀而成的高品質(zhì)、果酒?，F(xiàn)代研究證實(shí)，其營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于葡萄酒，對于人類心臟及免疫系統(tǒng)的治療及保護(hù)有10大作用的微量元素硒含量高于葡萄酒的12.41倍，蛋白質(zhì)為葡萄酒的8.44倍，賴氨酸是葡萄酒的9.23倍，抗氧化物質(zhì)等也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于葡萄酒。具有養(yǎng)生養(yǎng)顏、抗氧化、抗衰老、降血脂血壓、軟化血管、增強(qiáng)免疫力等諸多美容養(yǎng)生保健功效。
蘋果酒是用國光、紅香蕉、黃香蕉、紅玉等品種蘋果釀制的酒。酒液呈琥珀色，有蘋果的芳香；風(fēng)味顯著，味甜稍帶酸，酒液中除含有蘋果中的一些營養(yǎng)成分外，還有豐富的維生素以及蘋果酸和檸檬酸。蘋果酸對防止動脈硬化有一定作用。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，檸檬對胃氣、高血壓、心血管、疾慢性腎結(jié)石等有治療和預(yù)防作用；國家醫(yī)學(xué)證明，檸檬還有清熱、利尿、美容、潤發(fā)等功效。所以，檸檬發(fā)酵酒必將成為深受公眾青睞的高檔保健酒。
果酒的特性
度數(shù)低
果酒是以果品為原料經(jīng)發(fā)酵釀制而成的低度飲料酒，酒度一般在12%VOL左右，
種類多
不同的水果可以釀制不同的果酒，所以豐富的水果種類可以釀制不同類別和口味的果酒
營養(yǎng)價(jià)值高
果酒不僅汲取了水果中的全部營養(yǎng)，含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸。還含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用，使人不容易積累脂肪和贅肉。此外，與其他酒類相比，果酒對于護(hù)理心臟、調(diào)節(jié)女性情緒的作用更明顯一些。
外觀口感
果酒的外觀大多數(shù)澄亮透明、有光澤。果酒口感舒暢愉悅，各種香味細(xì)膩、柔和，余味綿長，并且有果香、發(fā)酵的酒香、陳釀的醇香。
總結(jié)，配制果酒可以分為蘋果酒，香蕉酒桑葚酒等等，在釀造的過程中會將它一定的配制和加工，從而將一定的色素進(jìn)行提取，現(xiàn)在在我國的市場上已經(jīng)符合了國家的標(biāo)準(zhǔn)，對于一些不合格的酒精，通常是不能夠在市場上售賣的，對于人的身體有著一定的危害，而且會引起中毒的現(xiàn)象。
