近年來(lái)，隨著大眾生活水平的提高。紅酒，特別是進(jìn)口紅酒的普及程度越來(lái)越高。但是，相對(duì)應(yīng)的，紅酒知識(shí)的普及程度卻仍然很低，消費(fèi)者對(duì)于紅酒更多的是一知半解的狀態(tài)。很多人會(huì)通過(guò)掃碼查看葡萄酒價(jià)格，從而判斷葡萄酒好壞，這樣真的正確嗎？
掃碼價(jià)格高的葡萄酒就是好酒嗎？
在大部分消費(fèi)者眼里，包裝的精美程度，掃碼價(jià)格的高低，決定了一款紅酒的檔次。酒商正是抓住了消費(fèi)者的心理，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行過(guò)度包裝，設(shè)置夸張的掃碼價(jià)，來(lái)促進(jìn)銷售。其實(shí)，包裝、掃碼價(jià)格高低，和紅酒品質(zhì)沒(méi)有任何關(guān)系！
掃碼價(jià)格的高低，可以隨意設(shè)置。
對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，在不知道價(jià)格的情況下。幾千塊錢的紅酒，和幾十塊錢的，喝起來(lái)一個(gè)味兒！但是，兩款品質(zhì)相同的紅酒。一款價(jià)格設(shè)置為1000元，另一款設(shè)置為100元，99%的消費(fèi)者會(huì)認(rèn)為1000元的那款更好喝。這其實(shí)是一種自我心理暗示，掃碼價(jià)也就是這么來(lái)的。
百元價(jià)位的紅酒，掃碼價(jià)竟高達(dá)數(shù)千元。
目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上銷售的紅酒，幾乎都能掃得出價(jià)格。比價(jià)軟件有最早的我查查，和現(xiàn)在流行的微信掃一掃等。2015年以前，我查查占據(jù)了比價(jià)軟件的大部分市場(chǎng)份額。以紅酒為例，只要向我查查公司繳納每款酒幾百元的年費(fèi)。那么，你的紅酒價(jià)格就會(huì)被收錄到我查查數(shù)據(jù)庫(kù)中。消費(fèi)者掃描紅酒的條形碼，就能跳出包含價(jià)格的鏈接。至于價(jià)格設(shè)置多少，完全是酒商說(shuō)了算。
隨著微信掃一掃開(kāi)始收錄商品條碼信息，大部分的酒商開(kāi)始轉(zhuǎn)向微信平臺(tái)。微信掃碼價(jià)的模式，和我查查不同，它并不直接面向商家收錄商品價(jià)格信息。而是，抓取各大電商平臺(tái)的商品信息。也就是說(shuō)，你開(kāi)個(gè)網(wǎng)店（目前微信只收錄京東的商品數(shù)據(jù)），或者花錢把你的紅酒，上架到別人的網(wǎng)店之后，就能通過(guò)微信掃出價(jià)格。當(dāng)然，價(jià)格的高低，還是由商家設(shè)定！
也就是說(shuō)，掃碼價(jià)格，只是酒商的一種包裝手段。和酒的真假、好壞無(wú)關(guān)。一款從國(guó)外買的，之前未在國(guó)內(nèi)銷售的紅酒，自然是掃不出價(jià)格的。
瓶底凹槽越深葡萄酒越好嗎？
瓶底的深淺，和酒的品質(zhì)沒(méi)有半毛錢關(guān)系。
法國(guó)紅酒按照分級(jí)制度，可分為AOC（法定產(chǎn)區(qū)）、IGP（地區(qū)餐酒）、VDF（法國(guó)餐酒）、VCE（歐盟餐酒）。其中，VCE是最低的一個(gè)等級(jí)，你的上梅多克，甩它十萬(wàn)八千里。在法國(guó)基本沒(méi)人喝，在國(guó)內(nèi)卻賣得很火。
請(qǐng)看酒商的騷操作：VCE不僅出廠價(jià)格低，最關(guān)鍵的是有合法的法國(guó)紅酒“身份證”，是個(gè)“可造之才”！經(jīng)過(guò)一番打扮，VCE換上了瓶底凹槽極深的重型瓶，華麗的酒標(biāo)，和精美的外箱。這款酒堪稱一流，除了酒液之外！就這樣，一瓶高大上的法國(guó)紅酒誕生了，售價(jià)當(dāng)然低不了。結(jié)局是：消費(fèi)者買得開(kāi)心，酒商賺得盆滿缽滿！
目前，低端進(jìn)口紅酒，大多采用OEM形式。OEM就是代工，比如：小米找富士康代工，用什么型號(hào)的CPU、哪種屏幕、多大內(nèi)存??取決于小米。紅酒的OEM也是一樣的道理，國(guó)內(nèi)酒商找法國(guó)酒廠代工。用瓶底多深的瓶子、什么品質(zhì)的酒液、哪種瓶塞??完全是國(guó)內(nèi)酒商說(shuō)了算。一瓶普通紅酒的包裝，完全碾壓幾千元的拉菲?？墒牵覀円牟皇前b！
如何鑒別葡萄酒的優(yōu)劣？
觀酒色澤
1、葡萄酒觀色
當(dāng)我們拿到一瓶紅葡萄酒時(shí)，首先要做的是先看紅葡萄酒的標(biāo)簽印刷的是否清楚，酒瓶的封蓋是否有被打開(kāi)過(guò)的痕跡。在確定了這兩項(xiàng)內(nèi)容以后，我們就可以從酒瓶背面標(biāo)簽上的國(guó)際條形碼上判斷出這瓶紅葡萄酒產(chǎn)自哪個(gè)國(guó)家，如：3-法國(guó)產(chǎn)地、6-制造、8-意大利產(chǎn)地、9-澳洲產(chǎn)地等。部分法國(guó)葡萄酒的酒瓶鉛封處都印有女人頭的圖標(biāo)，證明這是法國(guó)完稅后的正宗原裝酒。
其次，我們要觀察葡萄酒的顏色。通常葡萄酒的顏色呈寶石紅，或淡金、桃紅等清澈的自然葡萄酒色。優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒有光澤而且通透，很吸引人；如果色澤偏向暗沉和混濁，說(shuō)明這瓶紅葡萄酒的品質(zhì)并不高。同時(shí)，顏色的色度也很重要，淡紫色一般是3-5年的酒齡，紅磚色是5-6年，而琥珀色可以達(dá)到8-10年，如果紅葡萄酒呈現(xiàn)橘紅色就表示已經(jīng)過(guò)期。一般來(lái)說(shuō)，較深的酒色，品質(zhì)也相對(duì)的較好。年份不同的葡萄酒，一般瓶底都會(huì)有少許沉淀，那是正常的結(jié)晶體。
再次，打開(kāi)酒瓶，我們要看一下瓶塞上的文字與酒瓶標(biāo)簽上的文字是否一樣。在法國(guó)，酒瓶與酒塞都是專用的。理想的瓶塞應(yīng)該只有軟木塞的底部是濕的，而其它部份都保持干燥。太干或者太濕的軟木塞，都表示空氣已經(jīng)進(jìn)入酒內(nèi)，也就影響了酒的品質(zhì)。另外，若軟木塞潮濕的部份，帶有酸味或不好的味道，表示這瓶酒可能已經(jīng)被開(kāi)過(guò)。
2、聞香醉心
葡萄酒聞香
一般的紅葡萄酒都是選用優(yōu)質(zhì)的葡萄釀制而成，所以通常打開(kāi)一瓶葡萄酒，就會(huì)聞到撲鼻而來(lái)的酒香，還夾雜著馥郁的果香、有的甚至是花香。聞香，這是判定紅葡萄酒酒質(zhì)優(yōu)劣非常穩(wěn)妥可靠的方法。優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒，香氣較淡，表現(xiàn)為酒香和陳釀香。偏嫩的紅葡萄酒聞起來(lái)尚有果味，而藏釀則有復(fù)合的香味。如果不幸聞到一股像指甲油般嗆人的氣味、或是醋酸味兒時(shí)，說(shuō)明這瓶紅葡萄酒已經(jīng)變質(zhì)。
3、品酒
葡萄酒品嘗
酒色和酒香都是感官上的感受，直到真正將紅葡萄酒飲入口時(shí)，你才會(huì)慢慢的感受到這瓶紅葡萄酒的質(zhì)感、味道和層次。我們將紅葡萄酒緩緩的倒入高腳杯中，輕輕搖晃酒杯，讓酒形成漩渦繞著酒杯打轉(zhuǎn)，然后舉起酒杯保持穩(wěn)定，讓紅葡萄酒沿玻璃壁慢慢滑落，此時(shí)酒杯壁上留下清晰的酒痕，那就表示這瓶紅葡萄酒的品質(zhì)不錯(cuò)。
再輕輕飲上一口，當(dāng)酒液經(jīng)過(guò)喉頭時(shí)，你的口中先是感到私滑，然后慢慢感受到香醇，非常后味道在口中豐富起來(lái)。酒香甘醇令你有回味的感覺(jué)，而且在口中久久不能散去，這就是優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒所帶來(lái)的品味與享受。而如果喝紅葡萄酒就有強(qiáng)烈的刺激感，或是咽酒后，殘留在口中的氣味有化學(xué)氣味或臭氣味，則都是劣質(zhì)酒。
所以說(shuō)，掃碼價(jià)和紅酒包裝，并不能如實(shí)反應(yīng)紅酒品質(zhì)。愛(ài)喝紅酒的朋友，除了到正規(guī)場(chǎng)所購(gòu)買葡萄酒以外，別忘了多多了解紅酒知識(shí)！
