白酒是我們生活中飲用的主要酒類，包括的品種很多，品牌也數(shù)不勝數(shù)，而且知名的白酒不少。另外，白酒除了日常飲用外，還可作為收藏投資的方式，有不少白酒愛好者都會(huì)收藏白酒。不過，收藏白酒是有條件的，不是什么酒都適合收藏。那么，什么樣的白酒比較適合收藏？收藏酒要注意哪些問題？下面一起來了解看看。
什么樣的白酒比較適合收藏？
第一種：高度數(shù)的白酒
首先大家一想到適合收藏的白酒應(yīng)該就會(huì)想到高度酒，畢竟低度酒儲(chǔ)存時(shí)間長了可能到最后就是白開水的樣子了，因?yàn)槔锩娴木凭菀妆粨]發(fā)掉，因此不建議長期的保存，什么是高度數(shù)的白酒呢，其實(shí)對(duì)于中國人來說，即使是喜歡喝白酒，但是在50度以上的白酒就是屬于高度酒，這種酒一般是純糧釀造，所以是越久味道越香。
第二種：有品牌支撐的白酒
網(wǎng)上有些人覺得收藏酒就像是收藏郵票一樣，講究品牌又講究特殊的含義，如何挑選好白酒，首先肯定是有品牌支撐的算是好酒，至少是有一份保障，就像剛剛上面提到的五糧液和茅臺(tái)，這兩種白酒就是很有保障的，口感那絕對(duì)是白酒當(dāng)中的佼佼者，畢竟在中國白酒的排行榜上面分別占領(lǐng)第一名和第二名，而且還有一些特殊的年份以及意義，這些都是愛喝酒的酒鬼可以好好收藏的。
第三種：醬香型的白酒
最后一種就是醬香型的白酒，醬香型的白酒絕對(duì)是白酒當(dāng)中最典型的，這種白酒一般來說釀造手法方面會(huì)更加的復(fù)雜一些，更適合長期的存放，香型越放越久，醬香型白酒是比較特殊的，它的口感往往是要到一段時(shí)間的沉淀下面才能夠徹底的激發(fā)出來，很適合收藏以及長期的儲(chǔ)放。
酒香是任何人都抵擋不了的，俗話說“酒需三分釀，七分藏”，白酒的質(zhì)量風(fēng)味與貯存老熟程度密切相關(guān)。因此，白酒儲(chǔ)存必須滿足兩個(gè)大環(huán)境要求：一是要避開陽光直射；二是白酒儲(chǔ)存地的溫度和濕度都要相對(duì)穩(wěn)定，一般溫度不超過30度，濕度不低于70%。
那收藏酒要注意哪些問題？
1、陶壇密封
白酒儲(chǔ)存容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會(huì)令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。另外酒精有揮發(fā)性，時(shí)間長了會(huì)跑掉不少，如果存放環(huán)境不嚴(yán)密，會(huì)使酒味越來越淡，最好用蠟將瓶口封住，這樣密封性更好，就可以保存很長時(shí)間了。
2、恒溫恒濕
恒溫恒濕的環(huán)境有利于白酒的保存，溫度最好維持在12－15℃的恒溫狀態(tài)，若貯酒環(huán)境能夠維持在5-20度的某一溫度下，保持±2度的變化內(nèi)，也都是比較理想的。濕度一般在60%—70%比較合適。濕度太低，則會(huì)影響密封效果，加速酒的氧化，導(dǎo)致酒品質(zhì)下降。
3、平著擺放
白酒以平放擺置較理想，存放時(shí)間長了會(huì)有沉淀，平著或者瓶口向上略微傾斜，沉淀就會(huì)聚集在瓶子底部；而如果瓶口向下傾斜，沉淀就會(huì)聚集在瓶口處，時(shí)間長了會(huì)粘在那里，倒酒的時(shí)候，會(huì)連沉淀一起倒入酒杯，影響酒的口感。
4、避光保存
光線中的紫外線對(duì)酒的損害是很大的，也是加速酒氧化過程的罪魁禍?zhǔn)字?，因此，想要長期保存的白酒一定要放到避光的地方。特別是日光燈容易讓酒產(chǎn)生還原變化，而發(fā)出濃重難聞的味道。
由上可知，想要收藏白酒，不光在容器的選擇上需要注意，儲(chǔ)存的溫度及環(huán)境都是非常講究的，只有儲(chǔ)存得當(dāng)，白酒才會(huì)越陳越香。
本文內(nèi)容就介紹到這里。白酒是可以收藏，但前提條件是買到具有收藏價(jià)值的酒。另外，收藏白酒還要注意儲(chǔ)存，需要正確的儲(chǔ)存好才有利于白酒的陳化，所以儲(chǔ)存條件也是需要大家注意的。
來源：網(wǎng)絡(luò)