題主提到的鴨溪窖老酒和典藏其實都是2010年左右鴨溪窖酒廠為了重塑品牌推出的高端品牌，推出時鴨溪窖酒廠一改過往7元、8元和13元的傳統(tǒng)定價，典藏定價428元、老酒定價288元。73年，鴨溪窖酒改釀濃香工藝酒，至此，窖酒在鴨溪窖的歷史中告一段落。
1、鴨溪窖老酒和典藏的區(qū)別？
您好，我是醬寶！想不到在問答能看到關于鴨溪窖酒的提問。在90年代，鴨溪窖、湄窖、平壩等平價酒在貴州的風頭甚至要高于茅臺酒，幾乎每家都有幾瓶，到如今，提到鴨溪窖酒的產地鴨溪鎮(zhèn)，人們提到更多的反而是鴨溪涼粉、黃家牛肉，譚友芬豆豉火鍋，鴨溪窖酒反而很少有人提及。不過近些年鴨溪窖酒廠也在重塑品牌，高調復出，希望它能再現(xiàn)當年的輝煌，
鴨溪窖產自貴州省遵義市播州區(qū)的鴨溪鎮(zhèn)，因地而得名，曾多次被評為貴州名酒。鴨溪窖雖然產自以醬酒之鄉(xiāng)，確是濃香型白酒，鴨溪窖酒具有窖香濃郁、綿柔爽凈、甜而不膩、香而不暴，余味悠長的獨特風格，它雖為濃香型白酒，但卻有濃香入口、醬香回味的特點，有濃頭醬尾，酒中美人之稱。題主提到的鴨溪窖老酒和典藏其實都是2010年左右鴨溪窖酒廠為了重塑品牌推出的高端品牌，推出時鴨溪窖酒廠一改過往7元、8元和13元的傳統(tǒng)定價，典藏定價428元、老酒定價288元，
說到兩者的區(qū)別，其實區(qū)別并不是很大，首先都是52度濃香型白酒。甚至連包裝風格都很接近，兩者最大的區(qū)別就是調味酒的不同，一、典藏?鴨溪窖酒（規(guī)格：500ml）：以富含有益微生物的陳年老窖池釀制的窖酒，經貯存5年以上作為基礎酒，再用貯存20年以上的調味酒精心調制而成，該產品窖香幽雅、陳香馥郁、綿厚豐滿細膩、余味綿長、略帶醬味、空杯留香舒適。
二、老酒?鴨溪窖酒（規(guī)格：500ml）：以富含有益微生物的陳年老窖池釀制的窖酒，經貯存5年以上作為基礎酒，再用貯存15年以上的調味酒精心調制而成，該產品窖香幽雅、陳香馥郁、綿厚細膩、余味綿長、略帶醬味、空杯留香，包裝古樸、簡潔，再說下喝典藏的感受，典藏的酒花很豐富，經久不散。入口醇香柔順，不辣喉，能品到甜味，下喉后會品到醬香味（鴨溪窖酒的經典特點，我覺得這也是鴨溪窖酒能在醬香遵義存活下去的很重要的點），
2、鴨溪窖停產為什么還有新酒買？
y鴨溪窖酒，貴州省遵義縣鴨溪鎮(zhèn)特產，中國國家地理標志產品。鴨溪窖酒產于黔北四大名鎮(zhèn)之一的貴州遵義市西南約40千米的鴨溪鎮(zhèn)，因地而得名，獨特的地理環(huán)境和氣候條件，加上傳統(tǒng)的生產工藝，造就了鴨溪窖酒“喝不上頭、醉不口干”的典型特點及”濃頭醬尾“獨特風格，亦被業(yè)內稱為”鴨溪香“。鴨溪窖酒具有窖香濃郁、綿柔爽凈、甜而不膩、香而不暴，余味悠長的獨特風格，它雖為濃香型白酒，但卻有濃香入口、醬香回味的特點，有濃頭醬尾，酒中美人之稱，早在民國時期就名噪黔北，尤以其前身”雷泉大曲“、”榮華窖酒“最為馳名，
清末民初，鴨溪鎮(zhèn)賴廣興經營“廣興祥”酒坊，實創(chuàng)“賴記雷泉酒”。20年代，其子賴云豐幾次去茅臺，向賴永初先生學習賴茅工藝，利用鴨溪鎮(zhèn)雷家坡山腳下的優(yōu)質礦泉水，釀造出“雷泉大曲”，1933年，鴨溪鎮(zhèn)的何清榮、何清華兩兄弟，又聘賴家酒師，另設作坊釀造帶有醬香風味的窖酒，產品取兩兄弟最后一個字為名，稱為“榮華窖酒”，因為選料和釀造工藝講究，其品質勝過“雷泉大曲”，由此榮華窖酒成為鴨溪產區(qū)白酒的旗幟，
通過不斷積累，其酒名聲大造，特別是在香港市場始終立于不敗之地，時至，海外一些愛酒的老者，依然還記得榮華窖酒。解放前期，因為經濟問題，榮華窖酒廠奄奄一息，解放后，釀酒業(yè)得到了黨和人民的重視，1951年，縣有關部門以“榮華窖酒廠”為基礎，組織人員，建立酒廠，生產普通白酒，1956年酒廠公私合營，恢復窖酒生產，1957年過渡為地方國營酒廠，改名為鴨溪窖酒廠，既生產普通白酒，又生產窖酒。