太白酒中的大量的酒是中段酒。度的白酒只能說是高度酒，至于是不是糧食酒還有待商榷，糧食酒是個非常寬泛的概念，糧食酒并非就是好酒，即白酒中有一部分是酒精酒，還有一部分是糧食酒，現(xiàn)在市面上賣的正規(guī)廠家生產的白酒，五十元以上的基本都是糧食酒吧，甚至一些性價比高的白酒三四十元的都是糧食酒，比如紅黃蓋玻汾，尖莊，五糧液低端系列，湘泉，綠瓶西風，紅星二鍋頭等等，價格都在50元以內，都是口碑比較不錯的口糧酒。
1、60度的草原白酒是糧食酒嗎？
首先很明確的告訴你，糧食酒和產地、度數(shù)一點關系都沒有。60度的白酒只能說是高度酒，至于是不是糧食酒還有待商榷，眾所周知，工業(yè)酒精最高度數(shù)在90度左右，而食用酒精度數(shù)在70度左右。而你說的60度白酒完全可以用食用酒精勾兌出來，再者說傳統(tǒng)蒸餾工藝的白酒大多數(shù)也在70度左右，這就說明中國市場純糧白酒不超過70度，常見的最高度數(shù)在68度。
但是，蒸餾出的白酒雖然可以達到70度，但廠家為了口感更好更均衡會采用“加漿”降低度數(shù)，通過以上所說，草原白酒60度可能是純糧食酒也可能是液態(tài)法白酒，還可能是固液法白酒。在這里說一下：純糧食酒就是采用純糧固態(tài)發(fā)酵；固液法酒就是其中有一部分是純糧酒一部分酒精；液態(tài)法不用說，就是酒精酒！言歸正題，辨別是不是純糧食酒還要看標準號，
每瓶白酒的包裝盒或者瓶身都會有以下標準。純糧食酒的標準代號：1、GB/T20821液態(tài)法白酒2、GB/T20822固液法白酒3、GB/T10781.1濃香型白酒(五糧液，瀘州老窖，劍南春等)4、GB/T10781.2清香型白酒(寶豐酒，汾酒等)5、GB/T10781.3米香型白酒6、GB/T14867鳳香型白酒(西鳳酒等)7、GB/T16289豉香型白酒8、GB/T20823特香型白酒(四特酒等)9、GB/T20824芝麻香型白酒（景芝酒）10、GB/T20825老白干香型白酒(衡水老白干等)11、GB/T21820地理標志產品舍得白酒12、GB/T21822地理標志產品沱牌白酒13、GB/T22041地理標志產品國窖1573白酒14、GB/T23547濃醬兼香型白酒(白云邊等)15、GB/T26760醬香型白酒(茅臺酒，郎酒等)以上圖片來源網絡如有侵權通知刪除，
2、太白酒是糧食酒嗎？
“太白積雪六月天，雪水陳釀幾千年，借得太白靈池水，釀成玉液醉八仙”。說的就是作為有著悠久歷史文化傳統(tǒng)、曾經聞名全國與西鳳酒比肩齊名的鳳香型白酒的老二——太白酒，當然，太白酒肯定是糧食酒無誤！“一滴太白酒，十里草木香?！碧拙圃涣腥搿吨袊苽鳌?，被評為“陜西名酒”、“陜西名牌產品”等多項大獎，太白酒業(yè)更是在2007年曾創(chuàng)造3.73億元的銷售高峰。
在太白酒的近年發(fā)展歷程中，2009年華澤集團曾出資9498.6萬元，控股太白酒業(yè)51%的股權，但由于企業(yè)管理及文化基因等差異大、磨合時間過長等問題，尤其在2012年經歷了整體白酒市場整體的滑鐵盧后，加之受市場環(huán)境和行業(yè)政策等變化因素影響，太白酒銷售業(yè)績斷崖式下滑，企業(yè)隨后出現(xiàn)虧損。有人說，陜西有兩大名酒：一是西鳳，二是太白，曾是老陜飯桌上的?？?，
然經歷低谷期的太白酒，現(xiàn)在市面上只能找到有價格段在38元和69元兩個檔次、兩三款產品在售。品牌及銷售情況的低迷并不能全盤否定太白酒的品質傳承，曾經的太白洞藏、太白老窖等系列更是圈粉無數(shù)。鳳香型白酒在新酒生產時，按3段摘取，分為:酒頭酒、中段酒、酒尾，酒尾一般用于復蒸或入窖發(fā)酵。所以太白酒中的大量的酒是中段酒，
3、哪些酒是糧食酒？
簡單地說，要想鑒別是糧食酒，還是酒精酒，只需要幾個小方法就OK了。從工藝上來看，現(xiàn)在市場上銷售的白酒大體可以分為：固態(tài)發(fā)酵工藝，固液發(fā)酵工藝和液態(tài)發(fā)酵工藝三種，由于釀造成本、生產周期、銷售對象的原因，市面上70%以上的白酒都采用了液態(tài)發(fā)酵工藝，本來，消費者只看重某種白酒的口味，對于釀造工藝并不怎么注重。
