從化學(xué)來(lái)白酒98%左右是水和乙醇，但還有2%左右微量元素；國(guó)外的蒸餾酒和國(guó)內(nèi)的白酒，有一個(gè)明顯的區(qū)別，即液態(tài)法和固態(tài)法。白酒的收藏價(jià)值固然很高，但又不是所有白酒都值得收藏，任何事物都有存在的意義，而酒，它其實(shí)不單單只是作為一種飲品出現(xiàn)，它還有背后具有的酒文化價(jià)值，中國(guó)的酒文化博大精深。
1、中國(guó)人喝白酒的意義是什么？
白酒在中國(guó)形成了獨(dú)特酒文化，并且影響著東亞地區(qū)。我國(guó)也是最早的白酒發(fā)源地，杜康是釀造白酒的鼻祖，一、由于古代醫(yī)術(shù)相對(duì)落后，白酒也一直用于消毒，適量飲酒達(dá)到了活血化瘀的養(yǎng)生效果。二、不管是達(dá)官貴人，還是普通老百姓都要飲酒，形成了無(wú)酒無(wú)成席的餐桌文化，也是餐飲文化的最重要組成部分，三、在文學(xué)創(chuàng)作上不僅成就了像曹操、李白為代表的偉大詩(shī)人，還創(chuàng)造至今膾炙人口的不杇巨作。
2、收藏白酒的必要和意義是什么？
隨著經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人們的生活方式也在不斷的改變提高，對(duì)于白酒從滿足于有酒喝到追求高質(zhì)量，以及加入收藏行列的轉(zhuǎn)變。白酒的收藏價(jià)值固然很高，但又不是所有白酒都值得收藏，適合收藏的酒的條件也是非常講究的，稍有不慎就會(huì)讓你的酒白藏了。收藏酒還是50度以上的白酒才更加適合，畢竟收藏藏的是時(shí)間，時(shí)間一長(zhǎng)很多物質(zhì)都會(huì)揮發(fā)，只有高度酒的酒體才會(huì)結(jié)合的更加牢固不易揮發(fā)。
否則隨著時(shí)間的推移，酒將失去其最本質(zhì)的實(shí)用價(jià)值，更無(wú)升值可言，無(wú)論是否收藏都只有純糧酒才有價(jià)值，所以在購(gòu)酒的時(shí)候一定要找到一個(gè)可靠的渠道。否則花錢買了劣質(zhì)酒不說(shuō)，苦苦等待的時(shí)間才寶貴，不要買爭(zhēng)議性較大的酒，當(dāng)然是以有公信力的大品牌酒為主。好比茅臺(tái)酒的品牌已經(jīng)增加了不少價(jià)值，品質(zhì)固然重要，但是選擇更重要，
香型也如此，醬香酒的收藏價(jià)值是要比其它香型的要更高，這與它的工藝喝屬性都有關(guān)系的。收藏酒還是一門(mén)比較復(fù)雜的事情，選對(duì)酒才是第一步，怎樣藏是第二步，一、不同品牌，不同香型的酒我們要分開(kāi)存儲(chǔ)。因?yàn)榉旁谝黄鸬脑?，?jīng)過(guò)一定的時(shí)間，各種不同的氣味會(huì)混雜在一起，就會(huì)影響酒的品質(zhì)了，二、存儲(chǔ)白酒的裝酒容器最好是壇子，壇子中含有多種礦物質(zhì)，用它來(lái)醇酒的話可以讓白酒的香味更加醇厚，也可以促進(jìn)白酒的老熟。
三、因?yàn)榈叵碌臏夭畈淮?，所以我們存?chǔ)白酒的地點(diǎn)可以選擇在地下，最后我們需要使用生膠帶將瓶口封住，這樣可以保證瓶口的密封性，更有利于白酒的保存。我們收藏白酒一定要擦亮雙眼，一定要選好真正有價(jià)值的好酒，不然最后發(fā)現(xiàn)是“假酒”，一切可不打水漂了嗎，所以更要學(xué)會(huì)辨別好酒，不過(guò)如今白酒市場(chǎng)魚(yú)龍混雜。包裝上幾乎可以做到以假亂真，很多時(shí)候不喝上一口還真辨別不出來(lái)，喝好酒還得找一個(gè)可靠的渠道，
3、白酒到底有沒(méi)有收藏價(jià)值？
白酒有沒(méi)有收藏價(jià)值很簡(jiǎn)單啊！你看看前幾年紅紅火火的老酒拍賣市場(chǎng)就知道了！同時(shí)今年的幾次老酒拍賣也是非常的火熱。既然這么多的人趨之若鶩，那肯定是有價(jià)值的，而且價(jià)值是大大的有。首先：飲用價(jià)值俗話說(shuō)得好，酒是陳的香，這就是一種老酒的飲用價(jià)值的質(zhì)樸的表現(xiàn)方式。老酒因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的陳放，酒中的酸和醇會(huì)發(fā)現(xiàn)生成更多的酯類，所以老酒的香氣香味屬于比較濃郁的，
也是非常讓人著迷的，尤其是一些30年左右的醬香老酒?？赡芎芏嗳苏J(rèn)為老酒都是進(jìn)了收藏館或者說(shuō)私人家里收藏，其實(shí)大家不知道，老酒的做法流向還是喝酒人的肚子，尤其是一些財(cái)務(wù)自由的中小企業(yè)主的肚子，其次：保值增值酒類的保值增值一直是比較有爭(zhēng)議的，因?yàn)榇蠹野l(fā)現(xiàn)自己在路邊購(gòu)買的“三鍋頭酒”或者說(shuō)“河大白”，在家里放三幾年后拿去賣給走街串巷收購(gòu)老酒的人，人家壓根兒就不要。
然后就開(kāi)始質(zhì)疑白酒的收藏，其實(shí)哪不是說(shuō)白酒不值得收藏，而是你收藏的方式方法可能有問(wèn)題。1:收藏請(qǐng)選擇大品牌的拳頭產(chǎn)品既然是收藏，那就要考慮變現(xiàn)的問(wèn)題，你收藏的東西難保有一天是會(huì)流向市場(chǎng)變現(xiàn)的，變現(xiàn)的東西最好是大家都耳熟能詳?shù)?，而且又是公認(rèn)的好酒，而且又是比較稀缺的那種，例如說(shuō)飛天茅臺(tái)酒，2:合適的保持方法很多人在保存酒的時(shí)候都沒(méi)有用合適的辦法，有的是埋在土里，有的是埋在水里，也有的放在車庫(kù)里。