高度酒是中國傳統(tǒng)意義的白酒，真正的飲酒之人，只有喝高度酒才會體驗(yàn)到中國白酒的魅力。筆者收藏白酒到今年為止有十六年的歷史，家中有白酒近千瓶，剛開始收藏白酒的時候，對白酒知識了解得很少，也買了一些中低度酒，直到今天還有不少，我實(shí)在跑不動的時候喝一口，能跑十幾公里，三百公里能喝掉一瓶酒。
1、一次喝三兩42度白酒，要多長時間才檢測不到酒駕？
本人喜歡喝酒，一斤半以內(nèi)不會醉，說話走路很正常，有次下午六點(diǎn)吃飯，推辭不過就舉杯碰了二兩，一口喝完，吃完飯后八九點(diǎn)鐘，開車回家，碰到警察讓我吹，我年輕的時候喜歡用嘴吹頭發(fā)，這習(xí)慣派上用場了，雖然聽著氣很大，但是全往上吹。結(jié)果連續(xù)兩次交警都說進(jìn)氣量不足，要求重吹，我心想完了，混不過去，還是配合吧，就按照要求吹了一下。
然后交警看了下儀器說：哎，這就對了嘛，走吧，從那次以后，發(fā)現(xiàn)我能夠喝二兩開車，前提是兩個半小時以后再開。一般吃飯也就兩個小時左右，入場先抓緊喝，然后再吃飯，磨蹭到飯局結(jié)束，或者去哪溜達(dá)溜達(dá)，兩個半小時一過，就能開車了，我是這樣，其他人我不知道，可能體質(zhì)不同，我建議喜歡喝酒的朋友買個酒精測試儀，喝完酒自己測一下，直到符合標(biāo)準(zhǔn)了再走，確保安全。
我們以前開車的時候，都是邊喝酒邊開車，那時候根本不查，我實(shí)在跑不動的時候喝一口，能跑十幾公里，三百公里能喝掉一瓶酒。職業(yè)司機(jī)的安全意識是很過硬的，其實(shí)跟酒沒太明顯的關(guān)系，我認(rèn)識許多老司機(jī)，他們都和我一樣，喝酒了反而開的比平時更慢，現(xiàn)在這種法規(guī)其實(shí)對酒量大的，安全意識強(qiáng)，駕駛心態(tài)好的司機(jī)是不公平的。不過，我現(xiàn)在也接受了，跟著法規(guī)，不喝就不喝，能克制住，大家一聽還要開車，也都不再勸酒，挺好的，
2、42度白酒能放幾年？
酒是陳的香，中國自古就有存酒的習(xí)慣。特別是近十幾年，隨著人們生活水平的提高，人們對酒質(zhì)的要求也越來越高，你問42度白酒能放幾年？有人說只有高度酒才適合長時間保存，其實(shí)這個長時間到底有多長沒有說清楚。根據(jù)筆者十幾年的存酒經(jīng)歷，我認(rèn)為42度的白酒如果保存完好的話，至少可以存放十到二十年是沒有問題的，如果存放三十年、五十年筆者沒有這個經(jīng)歷，也不敢妄下結(jié)論。
筆者收藏白酒到今年為止有十六年的歷史，家中有白酒近千瓶，剛開始收藏白酒的時候，對白酒知識了解得很少，也買了一些中低度酒，直到今天還有不少，上個月還拿出兩瓶我們當(dāng)?shù)?2度濃香型白酒和朋友暢飲。這瓶酒酒齡有十七年，十七年的歲月入酒，漫長歲月在瓶中的慢慢沉淀，時光就像一位魔法大師，讓酒在瓶中發(fā)生了巨大的變化，
開瓶倒杯入酒，舉杯觀色，晶亮微黃；舉杯聞香，香氣醇厚；舉杯入口，口感醇厚，綿柔甘冽，無任何刺激感，不似瓊漿勝似瓊漿；但是酒的勁道力度還是有的，飲后臉微紅，不上頭，心里特別舒服。老酒巨大的魅力真是擋都擋不住，平時你能喝二兩，喝老酒半斤問題不大，在推杯換盞，淺酌慢飲中，兩瓶老酒被四個人喝得一滴不剩，還大呼沒喝過癮。
白酒按度數(shù)劃分，分為三個等級，一是高度酒，50度以上，二是中度酒，40度到50度之間。三是低度酒，40度以下，通常大家認(rèn)為高度酒最適合存放，中度酒相對較差，低度酒最不適合存放。我們平時飲酒也能看到，全國最暢銷、最知名、最受歡迎的白酒幾乎都是高度酒，比如飛天茅臺53度，五糧液52度，劍南春水晶劍和瀘州老窖1573都是52度，
由此可見高度酒不僅適合收藏也適合飲用。高度酒是中國傳統(tǒng)意義的白酒，真正的飲酒之人，只有喝高度酒才會體驗(yàn)到中國白酒的魅力，在上世紀(jì)五六十年代，中國的名酒都是高度酒，那時候幾乎沒有低度酒的概念。茅臺酒在1958年之前，最低都是55度，高的達(dá)到60度，當(dāng)時茅臺的主要任務(wù)是出口創(chuàng)外匯，后來外貿(mào)部門反饋說茅臺酒的酒精度數(shù)太高，外國人喝不慣，希望茅臺酒降低度數(shù)。
在這種情況下，1958年茅臺酒由55度降低至53度，一直保持到今天，到了八十年代，中國與外國的交往越來越頻繁，茅臺酒為了和國際市場接軌，降低度數(shù)勢在必行。因?yàn)閲H上知名的烈酒，度數(shù)都在40度左右，1986年，茅臺首次推出39度低度酒，后來也推出38度，最后穩(wěn)定在43度，除了豐富產(chǎn)品種類，最主要的是符合出口國對度數(shù)的要求。
