大家都知道，在酒桌喝酒的時候，啤酒白酒洋酒混一起喝很快就會喝醉。啤酒本身度數(shù)低，這些物質(zhì)對啤酒酒精的影響不大，但如果混合白酒來喝，作用就會非常明顯，我國蒸餾白酒基本都在40度以上，常見的白酒更是保持在52度、53度，可以說半瓶酒都是酒精，白酒和啤酒是忌混喝的，因為白酒和啤酒是不同性質(zhì)的酒。
1、啤酒跟白酒混合喝會怎么樣？
古語云：“酒不可雜飲。雜之，善酒者亦醉，乃飲家所忌”，大家都知道，在酒桌喝酒的時候，啤酒白酒洋酒混一起喝很快就會喝醉。所謂的“深水炸彈”(滿杯啤酒里面加一盅白酒）也是酒鬼都發(fā)怵的喝法，為什么酒混著喝這么猛，其中有哪些奧秘呢？這其實是由釀酒的工藝和原料決定的，工藝和原料的不同，會造成每種酒里所含的成份不一樣。
不同成分的酒混合在一起，酒精作用效果更快、更強，也就讓人更容易感受到醉意，白酒和啤酒是忌混喝的，因為白酒和啤酒是不同性質(zhì)的酒。白酒是蒸餾酒，啤酒是發(fā)酵酒，白酒酒精含量高，而啤酒則含有太多雜質(zhì)。白酒里除少量的雜醇外，主要是乙醇，我國蒸餾白酒基本都在40度以上，常見的白酒更是保持在52度、53度，可以說半瓶酒都是酒精。
一般來說，高度白酒能喝一斤還保持清醒，那就是難得的海量了，而啤酒中含有的很多成分，比如二氧化碳、肽及氨基酸、無機鹽、維生素、抗氧化物質(zhì)等，這一類物質(zhì)可以促進乙醇的吸收。啤酒本身度數(shù)低，這些物質(zhì)對啤酒酒精的影響不大，但如果混合白酒來喝，作用就會非常明顯，白酒如果和啤酒混合飲用，白酒里的大量酒精更迅速作用于人體，因此更容易喝醉；而且混合喝醉更容易斷片、上頭，宿醉導致的惡心、反胃、頭疼等癥狀都會更甚一籌。
甚至混合飲酒還會引起其他中毒癥狀，其實不僅是白酒和啤酒不能混喝，在同一宴席上，不同品牌的酒也最好不要混喝。一般酒桌上最好專喝某一種酒，混合飲用和喝雞尾酒的效果差不多，更烈、更容易醉，混飲時，酒中不同的成份，會相互發(fā)生反應，刺激人的腦神經(jīng)。除此之外，混合飲酒時，各種度數(shù)的酒你來我往，人體無法適應酒精度數(shù)的快速變化，身體分解酒精的酶（乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶）分泌量和速度不穩(wěn)定，很容易導致反胃嘔吐，
2、買點好醬酒，在壇子里與兩瓶真茅臺混合，長期存放，口感會如何？
感謝邀請，很高興來回答你這個問題，我是小章，來自茅臺鎮(zhèn)的一線釀酒師，如果真的需要勾調(diào)酒的情況下，我可以給你舉一個例子和比例。雖然說勾調(diào)兩瓶茅臺之后并不會變成飛天，但是口感一定是極佳的，假設你買的是100斤的醬酒，醬酒中尋取黃金輪次345輪次，必須要純的，無雜味的坤沙輪次酒，因為如果你用脆鯊的話，你這兩瓶茅臺基本上廢了，雖然很大程度的提高了它的出香率，但是完全可惜了這兩瓶茅臺，因為粹沙的他的一個陳釀存放程度不高。
可能你放個幾年，還是老樣子，所以必須選用坤沙酒中的黃金輪次345輪次。因為對于很多不會勾酒的朋友，345輪次是最好也是最方便勾調(diào)的，其中的口感，聞香明顯醬香味，吸附水果香伴有窖香，偶有花香，味醇和、醇厚；酒體協(xié)調(diào)，尾凈，就拿上述所說的100斤的345輪次酒的話，再加上一斤左右的一次酒，再加上你自己的茅臺進行咬合，靜置一月或是半年，因為輪次酒再沒有通過這樣的酒咬合的話，它的香氣是比較偏淡的，不濃烈，當你經(jīng)過飛天的咬合的話，香氣就會特別突出，家中有醬香酒的朋友，可以試起來，你會感謝我的。