選擇自己喜歡的才是最好的下飯菜，反正我是這樣。喝白酒必須得配花生米，喝茅臺(tái)更是如此，下面這些菜是我自己平常食譜中的一部分，也是我的口味的一部分，也是平常自己會(huì)煮來(lái)吃的，總的來(lái)看，我偏愛(ài)吃魚(yú)，魚(yú)的多樣做法我都能接受，我不是特別能吃辣，但又喜歡加一些，我覺(jué)得辣椒的味道真的與很多菜都蠻配的，加了辣椒的菜，口感層次會(huì)豐富很多，菜吃起來(lái)會(huì)過(guò)癮好多。
1、在喝酒的時(shí)候，吃什么菜對(duì)身體最好？
溫馨提示：這兩種下酒菜才健康看了以上不能吃的這幾種下酒菜，那么在舉杯共飲的時(shí)候應(yīng)該吃什么才最健康呢？健康的下酒菜1：含有膠原蛋白的食物這類下酒菜的代表就是豬皮、豬牛蹄等含有豐富的膠原蛋白食物。含有豐富膠原蛋白的下酒菜它能夠在進(jìn)入腸胃之后起到保護(hù)腸胃的作用，避免因?yàn)榫凭珜?duì)身體造成傷害，健康的下酒菜2：含有碳水化合物的食物很多人在喝酒的時(shí)候不喜歡吃主食，但其實(shí)這是不對(duì)的，
2、你覺(jué)得什么菜最好吃？
下飯菜，我以為的是每個(gè)人都定義不一樣，有人愛(ài)吃清淡，有人愛(ài)吃重口，有人喜甜，有人偏咸，各有各的不一樣。選擇自己喜歡的才是最好的下飯菜，反正我是這樣，下面這些菜是我自己平常食譜中的一部分，也是我的口味的一部分，也是平常自己會(huì)煮來(lái)吃的，總的來(lái)看，我偏愛(ài)吃魚(yú)，魚(yú)的多樣做法我都能接受，我不是特別能吃辣，但又喜歡加一些，我覺(jué)得辣椒的味道真的與很多菜都蠻配的，加了辣椒的菜，口感層次會(huì)豐富很多，菜吃起來(lái)會(huì)過(guò)癮好多。
3、喝茅臺(tái)時(shí)，你認(rèn)為配哪個(gè)菜最有味道？
無(wú)數(shù)酒神、酒仙、酒圣們的臨床實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)告訴我們：喝白酒必須得配花生米，喝茅臺(tái)更是如此！如果只有一道菜的選擇，老酒鬼的第一反應(yīng)十有八九也就是花生米壹周君首先來(lái)解答一個(gè)疑問(wèn)：為什么中國(guó)古代的好漢都信奉：大碗喝酒，大塊吃肉！而不是大碗喝酒，大顆吃花生米！這個(gè)排除好漢們?cè)陲@擺（古代牛肉其實(shí)挺貴的，而真實(shí)的江湖好漢其實(shí)挺缺錢(qián)的），排除小說(shuō)中相關(guān)章節(jié)的杜撰（宋代任何古籍都沒(méi)有記載喝酒吃牛肉，再來(lái)一碟花生米的），
還有一個(gè)實(shí)際問(wèn)題就是，花生原產(chǎn)地是南美，一直到明末清初，中國(guó)沿海地區(qū)菜開(kāi)始廣泛種植花生，所以當(dāng)年的貴族們吃花生都比較艱難，何況各位英雄好漢呢!話題再度轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，花生米被稱為“國(guó)民下酒菜”，為什么能擔(dān)當(dāng)此任？壹周君收集了幾個(gè)民間說(shuō)法，大家看看就好首先是花生能解酒，這個(gè)不知道誰(shuí)想出來(lái)的，說(shuō)花生米油炸后油性大，容易解酒，這個(gè)不靠譜。
然后說(shuō)“吃香喝辣”，就是白酒太辣，花生的香能蓋住酒味，一顆顆吃下去滿口生香，這個(gè)也說(shuō)得過(guò)去。最后，花生米的酒桌小名就是——堅(jiān)持到底，意思是長(zhǎng)時(shí)間的酒桌飯局，熱菜都涼了，涼菜都被吃完了，只有花生米還是嘎嘣酥，而且吃完了廚房馬上可以再炒一盤(pán)，經(jīng)得起時(shí)間的考驗(yàn)所以貌似最后這個(gè)還靠譜！花生米不管做都好吃，油炸、五香甚至水煮，白酒的最佳搭檔！。