你問“洋河海的藍好吃嗎？”巧的是，昨天我開了一瓶七年42度480毫升的海藍。之前偶爾喝過，對這款酒有一定的發(fā)言權。經常喝牛二、老村長、二鍋頭的話，喝洋河海的藍應該很好喝。不知道，前濃，中清，后醬，三個階段遞進。這種花里胡哨的回味，就像瀏陽河，翻了幾個彎。
如何選擇醬香白酒？
相比其他香型，醬香酒是講究年份的。貯存的時間越長，游離的酒精分子越來越少，對身體的刺激也越來越小。從一粒當地特產的米紅粱離一滴純正的醬香酒的真實距離，卻至少有五年的時間。郎酒的青花郎，現在賣出的每一瓶，其基酒都至少已儲藏了七八年。從品牌上來說，最著名的自然是飛天茅臺了，另一大醬香白酒青花郎酒同樣也有品質保證。
茅臺鎮(zhèn)和二郎鎮(zhèn)在赤水河兩岸相望，一水相連，環(huán)境相似，技藝也相承，素有“姊妹酒”之稱。他們現在依然在生產技術上進行交流，在營銷、品牌建設、環(huán)境保護等方面也有深度合作。這兩個品牌都比較貴，飛天茅臺不用說了，雖然它公開宣布漲價到1499元，但其實私下價格接近2000，但還是一瓶難求。今年刷爆眼球的青花郎價格同在千元以上。
如果你想要價格實惠一點的，從茅臺鎮(zhèn)到二郎鎮(zhèn)的40公里河谷，還有大大小小的很多酒廠，它們的釀造工藝與茅臺酒相似，只是茅臺酒技術更有水準，勾兌更有水平。比較有名的有習酒（已被茅臺收購）、金沙酒、仙潭酒、望驛臺酒。還有一點很重要，最好的醬香酒是53度的。有一個經典的實驗，用53.94毫升純酒精加上49.83毫升水，結果總容積不是103.77毫升，而是100毫升。
洋河海之藍好喝嗎？
一款酒好喝不好喝，主要看對誰而言。如果你是經常喝牛二、老村長、二鍋頭的，喝一喝洋河海之藍應該很好喝。如果你經常喝茅臺、五糧液、國窖1573的主，那么海之藍對你來說就很難喝。就像一位經常吸幾元錢一包的煙，突然吸幾十元一包的煙，絕對好吸。人們對好東西的追求從來都沒有停止過，只不過每個人的經濟狀況不一樣，選擇也就有差別。
你問“洋河海之藍好喝嗎？”真湊巧，昨天還開了一瓶有七年酒齡42度480毫升的海之藍，以前偶爾也喝過，對這款酒還是有一定的發(fā)言權。一提到洋河藍色經典，廣大的網友們就喜歡把它稱為“廣告酒”。其主要意思是廣告做得好看，就是酒質跟不上價格，性價比不高。通俗的講就是價格與酒質不相匹配，價格高高在上，酒質原封不動甚至還下降。
看看現在的央視廣告，每天都有很多白酒企業(yè)在做廣告，茅臺酒都買不到了，還天天做廣告。只不過洋河的廣告做得比較好罷了，是不是有點小嫉妒呢。咱老百姓不看廣告，看療效。雖然說藍色經典是洋河酒廠主推系列，但是網上對它的評價可以說是冰火兩重天，褒貶不一。我這瓶酒洋河藍色經典海之藍屬于洋河藍色經典系列酒中最低端的產品，有三低：價格最低、度數最低、毫升最低。
這瓶酒出廠日期是2015年7月10日的，當年屬于酒店專用酒，比市場上的便宜點，度數42度480毫升，原料是水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米、大麥、豌豆，從原料上看屬于糧食酒。倒酒入杯，舉杯聞香，有股淡淡的糟香，酒香有明顯的甜果味，比較馥郁芬芳，香味不是太突出。人們常說“酒香酒香”，一瓶酒酒香味突出不突出是評價一款酒的重要標準。
由于底數低酒齡長，香味比較平淡。7年的漫長歲月入酒，入口柔和，幽雅協調，順暢舒服。由于度數低，酒齡長，酒勁不足，回味短不夠悠長，但是喝過后還是有一種很舒服的感覺。100多元的價格，性價比不算太高，但絕對不像有些網友說得難喝死了，喝過后想吐的感覺。我是安徽人，洋河海之藍由于價位在一百多元以上，與安徽名酒古5、古6、口子窖五年型、六年型在價格上相差不大。
馬上辦婚宴了，白酒用50度酒鬼酒怎么樣？
50度的酒鬼酒，無上妙品，是好酒，但用作婚宴，對自己來說有鬼，對來賓說是酒鬼。酒鬼酒，在當下白酒屆，現在只能說屬于2.5線品牌。這酒發(fā)展不起來，往往因為名字誤了前途。從古至今都是看臉的時代，而名字對于人、事物來說也很重要。就算你人在湘楚大地，這酒是你家鄉(xiāng)的酒，也不建議辦婚宴用，一般場合喝這酒也就算了。
你的婚宴，人生大喜，用這個酒，寓意怎么樣，大家都會看字眼。這酒呢，是好酒，名字呢，太接地氣，以至于都接到地下去了，這就用力過猛了。這酒好是好，但是終歸成不了巨星，就是因為名字過于江湖，巨星的氣場薄弱。命與名隨。凡人或事物有大發(fā)展的，一定有個好名字，這還真不是玄虛。酒鬼酒，在香型屬性上，其實屬于兼香型。
盡管在白酒屆，兩種香型為兼香，三種為復合香型。但是多種香型混合在一起，酒不純粹了，畢竟大道至簡。但為了避免兼香，其香型叫做馥郁香型，這個香型也是酒鬼酒的原創(chuàng)。它比西鳳酒還要華麗，比兼香郎酒還要豐富，西鳳是濃而不艷，清而不淡，郎酒是前濃后醬，其實醬非常薄弱。酒鬼酒，厲害了，我的哥。怎么說呢，前濃，中清，后醬，三段式遞進，這花式的回味，就像瀏陽河，翻過了幾道彎。
酒鬼酒，其實也是五糧液。但川酒五糧液雖然名字起得一般化，但精準，相當簡潔大氣，以至于坐上了濃香白酒的頭把交椅。為什么酒鬼酒，也是五糧液，顯而易見，也是五種糧食造就的，幾乎和五糧液在生產原材料上一樣。都是高粱、糯米、大米、玉米和小麥。其實都是雜糧酒，但五糧液的濃香深得瀘州老窖精髓，現在就是濃香白酒的第一品牌。
成功上位白酒前三甲的洋河，這些年憑什么這么火？
90年代，白酒業(yè)曾流行一段笑話：四川人釀造，山東人勾兌，北京人吆喝，全國人民醉！那時白酒市場好比五代十國時期的戰(zhàn)場，各路諸侯風起云涌，群雄逐鹿，你方唱罷我登場，草根崛起引來烽火狼煙，結果是：五糧液抓住機遇，調整思路，獨占鰲頭；茅臺韜光養(yǎng)晦，蓄勢待發(fā)；曾經的標王秦池分光不在，退出江湖，孔府宴酒淪落到拍賣地步。
20幾年后白酒業(yè)又重新洗牌，茅臺五糧液洋河進入前三甲，并非偶然，以下是個人見解，不到之處請行業(yè)人士指正和交流。茅臺90年代末的茅臺單價不超過300元，略低于五糧液，并沒有影響到自身的發(fā)展。首先是市場定位很準，利用別具匠心的釀酒工藝，獨特的赤水河畔微生物群，迎合各層次的消費者，細分出高中低檔醬香型品牌，牢牢抓住客戶的忠誠度。
狠抓產品質量是關鍵，不達標準絕不出廠，不求數量，只求質量，長期存放和精心勾兌是制勝的法寶。其次是利用源遠流長的釀酒歷史大打文化牌。戰(zhàn)爭只能使失敗方暫時臣服，文化的長期侵蝕會讓人麻木，讓不了解的變成了解，讓無所謂者變成追隨者，加上國酒的風范，徹底征服了客戶的內心。最后是首創(chuàng)了國內白酒高端“年份酒”的先河，取得了先機，開拓并引導了市場。
隨后眾多酒廠也冒出了“年份酒”，是盲目效仿，有濫竽充數之嫌。五糧液90年代不僅是單價超過茅臺，銷量業(yè)績也是無冕之王。首先是營銷策略的大膽突破。那時五糧液就是標桿，制定的任何營銷方案總能造成轟動，有牽一發(fā)而動全身的感覺，引領著白酒業(yè)的時尚，帶來許多效仿和追隨者。率先使用饑餓療法，打破市場平衡，調價后更顯自身優(yōu)越，彰顯王者榮耀。
其次是巧妙運用貼牌和買斷的手法。為加速占據市場和推廣品牌的影響力，大膽采用貼牌，一定時期內也叫響了金六福等諸多品牌；經銷商買斷經營的做法也是恰到好處，一方面給予五糧液廠家資金的快速回籠，另一方面也調動經銷商的積極性，義不容辭開拓市場，為五糧液品牌擴張奠定強有力地基礎。當然，特殊時期的貼牌特殊做法，后期也給五糧液帶來部分負面效應，好在能及時調整。
洋河90年代的洋河優(yōu)曲單價不超過10元，屬于小而眾的白酒。江蘇的三溝一河也曾獨領風騷，各自一片小天地，為振興蘇酒，經江蘇省政府和宿遷市政府的協調，洋河與雙溝吞并建立蘇酒集團。首先提出“綿柔型白酒”概念。在濃香型白酒中確定自己風味，通過修訂標準中感官的參數來確定發(fā)言權，迅速占領制高點。其次是靈活的經銷機制。
總公司在各地自建分公司或辦事處，直接進行市場推廣和產品銷售，選擇地方大經銷商的同時，也培育二級經銷商作為備胎，作為配合角色的經銷商必須在分公司的領導下，強大的營銷模式和執(zhí)行力抗衡了其他品牌營銷團隊，運用靈活多變的機制，迅速樹立了洋河市場上核心競爭優(yōu)勢。先是占領南京市場，再覆蓋江蘇，后延伸周邊省市，逐步滲透，步步為營。
最后是廣告效應。從“洋河藍色經典，男人的情懷”到“中國夢，夢之藍”，句句深入人心，撩起你購買洋河的欲望，本世紀初白酒業(yè)成功的典范就是洋河華麗的轉身。雖然洋河在業(yè)績上名列探花，但與茅臺五糧液相比還是有較大差距，茅臺蘊含的文化功底和追求卓越的品質，恐他人難以撼動，五糧液骨子里永掙第一的霸氣，恐也難以超越。
作為一個江蘇人，我愛江蘇，更愛洋河。我說你罵你，不是黑你，只是希望你做得更好！對夢之藍和天之藍的評價不錯，但海之藍不敢恭維，屢屢上頭讓我敬而遠之。靠情感廣告打出來的品牌，不連續(xù)追加，也會步入秦池的后塵。更希望洋河不要削減研發(fā)費用，加大研發(fā)投入占比，優(yōu)化產業(yè)結構，提升產品質量。前有來者，后有追兵。暫未列三甲的其他品牌有很多，我還看中瀘州老窖、劍南春、郎酒、汾酒和古井貢酒等，形成你追我趕的態(tài)勢，才能促使白酒業(yè)的有序競爭。
小孩滿月，想存點酒留小孩長大喜事用，買什么酒比較好？
小孩滿月，想存點酒以后小孩長大喜事用，買什么酒比較好？看來您是位稱職的好父親，孩子這么小，就想著孩子20年后結婚用酒了，把對孩子的愛一下拉長了，也深沉了，值得稱贊。還是回到正題，目前該存點什么酒好呢？首先看個人目前的經濟水平，好酒很多，但也要量力而行。如果條件好，茅臺，五糧液，國窖1573，青花郎20年……這些批發(fā)價800以上的酒，屬于品牌白酒的第一梯隊，全國各地都知道也認可的一線品牌酒，這些都不錯。
拋開價格，首選茅臺，次選20年青花郎，因為這兩款都是醬香酒，而目前行業(yè)內公認的，醬香酒的儲存年份口感變化最明顯，也就是說，3年5年的醬香酒也好喝的多，懂酒的客戶中認可度高，表現到市場上，就是20年前的茅臺，現在比新茅臺貴了兩倍，零售市場目前也6000多，一瓶頂3瓶新茅臺的價，而青花郎20年每年也增值10％以上，怎么也比銀行利率高。
哪你會說，我存酒是自己用的，又不是賣的。但宴席上，最貴的菜或者酒，也最能體現主人的誠意和心思。貴，有時代表的就是面子。而好喝還輕易喝不到，給好酒懂酒的人留下一個深刻的印象，這不正是我們辦宴席最想達到的效果嗎！其實，如果你們本地大部分人沒有喝醬香酒的習慣，濃香型酒選五糧液，國窖1573，存放20年的口感也非常不錯，比現在的新酒好太多了。
如果您是在山西，青花40年也是不錯的選擇，這酒也算汾酒里的千元高端酒了……總之，千元的各大酒廠高端酒，存放20年，到時拿出來，都是非常非常好的酒。 如果您想選擇300至500價位的，其實濃香酒的劍南春，汾酒的青花20年，茅臺酒廠的醬香酒漢醬，賴茅等等也很值得入手。這些酒都是同價位不同香型的標桿產品。
我們還有些朋友，喜歡本地的品牌，有人給茅臺他還說沒本地酒好喝。如果有這樣認識的，本地的一線認可度高的品牌酒也是不錯的選擇。 我在新疆，那我就用地產酒舉例，新疆的伊力王，伊力特小酒海，肖爾布拉克疆茅等等，認可度高，口碑好，20年后在酒桌拿出來，也非常不錯，至于你們本地酒怎么選，自己經常喝的話都懂，如果不懂，也可以找本地懂酒的朋友參謀。
還有人說，我在農村，經濟條件一般，我們這宴席酒用的多，貴的酒承擔不起，其實醬香酒中，現在100多點的普王子，金王子，習酒的銀質等等也很不錯。(類似這種酒，10年時間，目前已經比新酒貴了一倍多了)。還有些貼純糧固態(tài)標簽的酒放個20年也非常好，特別要提說的一款酒，白玻璃瓶汾酒，40多元的零售酒，純糧酒，良心產品，也可以存放。
投資1500萬接手一個白酒廠，占地25畝廠房5000平方年產能2000噸，這個投資項目如何？
投資1500萬接手一個白酒廠，占地25畝廠房5000多平年產能2000噸，這個投資項目如何？直接回答：白酒行業(yè)目前競爭異常激烈，是一個重營銷的行業(yè)，如果沒有營銷能力，不建議投資，分析如下：第一、白酒行業(yè)需要歷史底蘊如果新創(chuàng)一個品牌不是說不行，但是很難，不是每個白酒都能做成江小白一樣的情懷白酒，況且目前江小白也存在很多問題。
白酒行業(yè)最好是有歷史底蘊，無論是國家八大名酒也好，還是說地方的有名的白酒也罷，都有豐富的歷史底蘊的。比如山東的幾個地方酒水，比如蘭陵鎮(zhèn)的蘭陵酒，還是景芝鎮(zhèn)的景芝酒，還是曲阜的孔府酒等，都是有很深的歷史沉淀的。哪怕有些不知名的酒也有很多有歷史傳說的，比如德州樂陵有個酒叫林貢棧，也是有很多傳說故事的。第二、白酒行業(yè)是一個重營銷的行業(yè)白酒做的好與不好，與營銷策略有很大關系，名酒除外。
一般不知名的酒水要想獲得市場一定要有特色，還以江小白舉例，其白酒主要是高粱釀制，也就是高粱酒，雖然口感上不一定所有人都喜歡，這也是高粱酒的特點。網上那些兌飲料喝的方法，實際上也吸引了很多人，尤其是年輕人，這也是第三點。白酒行業(yè)的營銷策略很多，低價式、情懷式、抽獎式、網紅化、贊助式、冠名式等等，優(yōu)秀的白酒企業(yè)每年都會開很多次訂貨會或者答謝會，最大程度的推廣其酒水品牌。
第三，要做好白酒，需要細化市場。這就是定位的問題。比如有些酒的定位是婚宴酒，或者想到婚宴酒就很不自然，比如這個世界的緣分，心酒等。，以及針對年輕人、老年人和特殊群體的葡萄酒。在葡萄酒市場日益飽和的時代，我們必須做出特別的葡萄酒。總之，投資白酒要慎重，借助歷史背景，合理定位，專業(yè)營銷策略，才能在激烈的白酒市場中闖出一片新天地！。
