關(guān)羽的軍事能力到底如何？
要評(píng)價(jià)一個(gè)人的軍事能力，一要看他的戰(zhàn)績(jī)，二要看當(dāng)時(shí)和后人對(duì)他的評(píng)價(jià)。關(guān)羽的戰(zhàn)績(jī)非常出色根據(jù)《三國(guó)志》記載，關(guān)羽的戰(zhàn)績(jī)中最出名的有兩個(gè)：一是白馬之戰(zhàn)作為先鋒出戰(zhàn)，殺入萬(wàn)軍之中斬殺袁軍主將顏良。此戰(zhàn)關(guān)羽沖陣時(shí)袁軍眾將沒(méi)有一個(gè)能攔住，最終被他殺死顏良還“斬其首還”。能在對(duì)方嚴(yán)密防護(hù)之下斬殺主將，這在歷代戰(zhàn)爭(zhēng)中也是少見(jiàn)的戰(zhàn)例，而且顏良本身也以驍勇出名，可見(jiàn)關(guān)羽武藝之強(qiáng)。
二是北伐襄樊，水淹七軍。建安二十四年關(guān)羽率軍北伐襄樊，先擊敗了曹操手下大將曹仁，兵進(jìn)樊城。曹操命于禁前來(lái)救援，結(jié)果關(guān)羽趁漢水上漲之機(jī)水淹七軍，殺了曹軍一個(gè)全軍覆沒(méi)，光俘虜就抓了三萬(wàn)。假如說(shuō)白馬之戰(zhàn)還只是體現(xiàn)了關(guān)羽個(gè)人武藝高強(qiáng)外，襄樊之戰(zhàn)就是關(guān)羽指揮能力的寫(xiě)照。曹仁和于禁都是曹操手下的名將。當(dāng)年赤壁戰(zhàn)敗以后，曹仁就據(jù)守江陵，在兵力劣勢(shì)的情況下?lián)踝×酥荑そy(tǒng)帥的孫劉聯(lián)軍一年多時(shí)間。
而襄樊之戰(zhàn)曹仁面對(duì)關(guān)羽，在兵力相當(dāng)?shù)那闆r下不到半年就被擊敗。于禁則是曹操手下的外姓第一將，五子良將之首。他跟隨曹操多年，也是屢建戰(zhàn)功，結(jié)果卻被關(guān)羽殺了一個(gè)全軍覆沒(méi)。關(guān)羽在只統(tǒng)帥荊州軍，缺乏外援的情況下一舉擊敗曹操手下兩個(gè)重兵集團(tuán)，威震華夏，差點(diǎn)逼得曹操遷都，足以證明他的軍事能力。而當(dāng)時(shí)和后人對(duì)關(guān)羽的評(píng)價(jià)也很高。
關(guān)羽早年跟隨劉備時(shí)，就以驍勇善戰(zhàn)出名。曹操手下的郭嘉、程昱等人都稱(chēng)贊關(guān)羽和張飛“皆萬(wàn)人之?dāng)场?，曹操?duì)關(guān)羽也是喜愛(ài)不已。而在江陵之戰(zhàn)后，見(jiàn)識(shí)過(guò)關(guān)張二人能力的周瑜也盛贊兩人是“熊虎之將”，認(rèn)為如果能把兩人收為己用的話“大事可定”。呂蒙說(shuō)關(guān)羽“實(shí)熊虎也”。在關(guān)羽死后，魏國(guó)討論劉備會(huì)否起兵報(bào)仇時(shí)，大多數(shù)人都認(rèn)為“蜀小國(guó)耳,名將唯羽”，這也間接夸獎(jiǎng)了關(guān)羽的能力。
如何看待《紅樓夢(mèng)》中的酒文化？
惠泉酒：見(jiàn)《紅樓夢(mèng)》第十六回。江蘇無(wú)錫西郊惠山有泉，水清味醇，唐代陸羽以為天下第二，元代趙子昂因書(shū)“天下第二泉”五字鐫石上，附近居民以泉水釀酒，名惠泉酒。清初，惠泉酒尚作為貢品或禮品，名重一時(shí)。但到后來(lái)，質(zhì)量下降，名氣漸衰。清梁章鉅《浪跡三談》卷五:“隨園稱(chēng)惠泉酒用天下第二泉所作，自是珍品；而被市并人茍且為之，遂至澆淳散樸，殊為可惜。
”金谷酒：見(jiàn)《紅樓夢(mèng)》第十七至十八回。金谷，地名，在今河南洛陽(yáng)市西北。有水流經(jīng)此，謂之金谷水。晉太康中，石崇筑園于此，常與賓客游宴其中，命各賦詩(shī)，“不能者，罰酒三斗”(見(jiàn)《金谷詩(shī)序》)。又，李白《春夜宴桃李園序》:“不有佳作，何伸雅懷?如詩(shī)不成，罰依金谷酒數(shù)?！边@里是指大觀園合家團(tuán)聚，兄弟姊妺開(kāi)筵賦詩(shī)，也有“春夜宴桃李園”的景況。
合歡花浸的酒：見(jiàn)《紅樓夢(mèng)》第三十八回。合歡，又叫夜合花，植物名。六月開(kāi)花，微香，性平，味甘。治郁結(jié)胸悶，失眠健忘，風(fēng)火眼疾，跌打損傷疼痛等。清汪灝等編《廣群芳譜》卷三十九“合歡”條引《女紅余志》:“杜羔妻趙氏，每端午取夜合花置枕中。羔稍不樂(lè)，輒取少許入酒，令婢送飲，便覺(jué)歡然。”又據(jù)《四川中藥志》稱(chēng)，合歡花，一朵云，泡酒服，能治眼霧不明。
庚辰本、已卯本《石頭記》于此處有脂批云:“傷哉!作者猶記矮幽頁(yè)舫前以合歡花釀酒乎，屈指二十年矣!”可見(jiàn)合歡花確可釀酒，且可能是當(dāng)日曹家實(shí)事。屠蘇酒：見(jiàn)《紅樓夢(mèng)》第五十三回。我國(guó)古時(shí)舊俗，農(nóng)歷正月初一合家飲屠蘇酒。南朝梁人宗懔《荊楚歲時(shí)記》:“正月一日是三元之日也，長(zhǎng)幼以次拜賀，進(jìn)屠蘇酒。”明龔?fù)①t《壽世保元》卷二:“瘟疫之氣，令人不相傳染。
瘟病及傷寒，用屠蘇酒。屠蘇是羽帳名，豐貴之家，正月眷屬會(huì)羽帳之中，飲此酒以辟瘟疫邪氣?！辈⒏接型捞K酒方及制法甚詳。西洋葡萄酒：見(jiàn)《紅樓夢(mèng)》第六十回。唐詩(shī)中就有“蒲桃美酒夜光杯＂，之語(yǔ)，可見(jiàn)“蒲桃美酒”由來(lái)已久。但《紅樓夢(mèng)》中所稱(chēng)“西洋葡萄酒”，則是明末清初從歐洲傳入的舶來(lái)品。清彭孫貽《客舍偶聞》記載。
“(湯若望)取西洋蒲桃酒相酌，啟一匣錦囊，又二匣出玻璃瓶，高可半尺，大于碗，取小玉杯二，瑩白無(wú)瑕，工巧無(wú)匹，謂吏部范公曰:‘聞公大量，可半杯。’若望斟少許相對(duì)，吏部以為少。若望笑曰:‘此不可遽飲，以舌徐濡之。’潞公如言，才一沾舌，毛骨森然若驚，非香非味，沁入五臟，融暢不可言喻，數(shù)舐酒盡，茫茫若睡鄉(xiāng)，生平所未經(jīng)，若望亦如寐，良久各醒。
”嗣后，外國(guó)使節(jié)和西洋傳教士進(jìn)西洋葡萄酒漸多，劉廷璣《葛莊詩(shī)鈔》、查慎行《敬業(yè)堂詩(shī)集》等都有詠西洋葡萄酒的詩(shī)篇和記載。紹興酒：見(jiàn)《紅樓夢(mèng)》第六十三回。黃酒的一種，產(chǎn)于浙江紹興，選用糯米、酒藥、麥曲釀造而成。清梁章鉅《浪跡從談》:“今紹興酒通行海內(nèi)，可謂酒之正宗，……蓋山陰、會(huì)稽之間，水最宜酒，易地則不能為良。