黃軒在做客王江月主持的《星月對(duì)話》（原《星月私房話》）節(jié)目就談及，好的酒杯，好的形狀的酒杯，會(huì)影響到酒的發(fā)揮。主持人：所以每次喝點(diǎn)酒的時(shí)候，也會(huì)講究一些氛圍嗎？比如酒杯，或者是情調(diào)，但我注意到，你每次喝點(diǎn)酒的時(shí)候，你都希望有音樂(lè)，在聽(tīng)著音樂(lè)?。奎S軒：我現(xiàn)在喝酒，我自己跟自己說(shuō)有點(diǎn)事兒了，你知道嗎？有點(diǎn)矯情，是嗎？有點(diǎn)事兒，對(duì)，確實(shí)是酒杯很重要，酒也很重要，酒杯也很重要，氛圍也很重要，因?yàn)檫@個(gè)東西都是一個(gè)元素，好的酒杯，好的形狀的酒杯，好的特制的酒杯，你喝出來(lái)，酒在里面揮發(fā)，它的滾動(dòng)，和碰杯的聲音都是享受，所有的細(xì)節(jié)都在里頭，這個(gè)就是很多很多東西，包括環(huán)境，燈光，音樂(lè)，跟什么人在聊天，這是非常重要的元素，所以就是會(huì)有點(diǎn)事兒，我就是適當(dāng)?shù)陌?，有可能的情況下，比如在家里，那就可以選自己好的，出來(lái)了，那就將就一下。
怎樣的酒杯才是好酒杯？
酒杯好壞，包括形狀等等都是非常重要的，有助于烘托氛圍。黃軒在做客王江月主持的《星月對(duì)話》（原《星月私房話》）節(jié)目就談及，好的酒杯，好的形狀的酒杯，會(huì)影響到酒的發(fā)揮。主持人：所以每次喝點(diǎn)酒的時(shí)候，也會(huì)講究一些氛圍嗎？比如酒杯，或者是情調(diào)，但我注意到，你每次喝點(diǎn)酒的時(shí)候，你都希望有音樂(lè)，在聽(tīng)著音樂(lè)啊？黃軒：我現(xiàn)在喝酒，我自己跟自己說(shuō)有點(diǎn)事兒了，你知道嗎？有點(diǎn)矯情，是嗎？有點(diǎn)事兒，對(duì)，但是確實(shí)是酒杯很重要，酒也很重要，酒杯也很重要，氛圍也很重要，因?yàn)檫@個(gè)東西都是一個(gè)元素，好的酒杯，好的形狀的酒杯，好的特制的酒杯，你喝出來(lái)，酒在里面揮發(fā)，它的滾動(dòng)，和碰杯的聲音都是享受，所有的細(xì)節(jié)都在里頭，這個(gè)就是很多很多東西，包括環(huán)境，燈光，音樂(lè)，跟什么人在聊天，這是非常重要的元素，所以就是會(huì)有點(diǎn)事兒，但是我就是適當(dāng)?shù)陌桑锌赡艿那闆r下，比如在家里，那就可以選自己好的，出來(lái)了，那就將就一下。
正確的葡萄酒持杯姿勢(shì)是怎樣的？
正確的葡萄酒持杯姿勢(shì)，“正確”與否，根據(jù)不同需要來(lái)定。一．首先說(shuō)主流的、大眾化的“正確持杯”：手指、手掌不要接觸葡萄酒的杯肚子，原因是： 影響口感：葡萄酒杯壁非常薄，手溫會(huì)通過(guò)杯壁影響酒溫，葡萄酒是個(gè)嬌貴的飲品，溫度對(duì)于酒的口感香氣影響非常大。不方便碰杯，您自己試一下就知道了，尤其是多個(gè)人一起碰杯的時(shí)候，顯得尷尬。
誰(shuí)說(shuō)范冰冰不會(huì)端杯？有關(guān)優(yōu)雅，不是顯得有沒(méi)有品味，而是，手握杯肚子，會(huì)在葡萄酒杯外壁留下印子，苛刻點(diǎn)說(shuō)，有點(diǎn)像黑色西裝、禮服上的白色頭皮屑，帶污垢的指甲縫，這種細(xì)節(jié)。如果在講究點(diǎn)的酒會(huì)上，燈光恰好很透亮，你杯子上的口紅印、口水唾沫飲、手痕飲，會(huì)被照的非常清楚。二．再說(shuō)進(jìn)階的“持杯”姿勢(shì)，以下情況，用手掌握杯、甚至雙手給葡萄酒杯熊抱，是“資深”飲家的姿勢(shì)。
不管是冰鎮(zhèn)低溫飲用的干白、氣泡還是甜酒，還是常溫可飲的干紅，只要覺(jué)得酒的香氣還不夠開(kāi)放或者單寧顯得粗糙、不夠細(xì)膩，就可以通過(guò)手給酒加溫，加快它的醒酒，從而讓香氣更濃郁、復(fù)雜，柔化單寧，口感更細(xì)膩葡萄酒中的高度烈酒，白蘭地：干邑、雅文邑等，就有大肚子杯型，矮腳、或者沒(méi)有腳的杯型，這是為了讓你將杯子握在手掌，用手掌的溫度達(dá)到兩個(gè)目的：a． 加溫、加快酒精的揮發(fā)，降低高酒精的刺激性；b． 醒酒、讓香氣更好，不管是白蘭地還是威士忌，這些高酒精度、香氣集中、滋味濃郁復(fù)雜的烈酒，樂(lè)趣在于聞香，而不喝酒精。