1. 長粒香大米和稻花香大米哪個好
這種米叫菰米。
一般是生長在水里。平時普通大米的植物叫水稻，但是菰米的植物呢就叫做菰，說到菰米，它可有3000多年的歷史，而且，一旦要是生菌了就結(jié)不出了，所以產(chǎn)量特別低，價格也很高。但是它的營養(yǎng)可是超級豐富。
它本身有一種天然的青草香，口感更耐嚼，它還具有低脂肪高蛋白，低熱量的特點，還可以用來調(diào)味，在煮肉湯的時候下點兒，湯的味道也會變得非常的鮮美！它的色澤上比大米更白，會有一種芳香，而且呢，特別的耐嚼！真是比大米好吃太多！
2. 稻花香和小粒香大米哪個好
首先在米粒的外觀特征上，“稻花香”大米與其他普通長粒米就有較大差別。
稻花香米的粒長與粒寬一般為6.2-6.3毫米和2.2-2.5毫米，而普通長粒米的長寬一般為，5.1-5.3和2.5-2.7毫米。同時，“稻花香”大米顏色清白、半透明，呈尖細(xì)狀。做成米飯后，米飯清白有油亮光，透明發(fā)亮，而普通的長粒米為乳白色。
1、看：真稻花香比一般長粒米要長，要細(xì)，長寬比一般為2.5左右，一般要經(jīng)過6道工序加工。加工后大米無任何雜質(zhì)、灰粉、雜色米、霉病米，米粒整齊、均勻、晶瑩剔透。稻花香大米堊白粒較多，特別是腹白（堊白粒是指胚乳中有白色不透明部分米粒，包括心白、腹白、背白）。
2、聞：真正的稻花香聞上去有非常清淡的自然香味，無任何異怪味，煮飯時會香溢滿屋。而加入香精的長粒米，聞上去有一種刺鼻香味。3、搓：純正的稻花香搓捻米粒時大米質(zhì)地堅韌、細(xì)膩滑潤。兩手搓米時，會散發(fā)出宜人的米香，米上會越搓越香，而手上只會留有一點點香味。但如果搓米后，米香變淡，而手上的香氣加重，那就有可能是香精所致。
4、洗：純正的稻花香米，洗過后米本身香味不變，而用香精所制長粒米水洗之后，則米本身香味會變淡，放置一段時間或香味散失。
5、品：純正的稻花香生米放到口中咀嚼有一種清淡的糊香味。煮熟的米飯筋糯宜口（攙假米糯性大大下降，甚至根本就不糯）、醇厚略甜、香味馥郁，飯粒油亮潔白，柔韌有彈性，冷飯不回生，這是假冒大米所無法比擬的。
3. 長粒香米好還是稻花香米好
1.長粒香：顆粒飽滿、米飯筋糯宜口、略有韌性。香味要比稻花香稍微淡一些。， 米粒長度在5.5mm以上，而且長寬比達(dá)到2：1以上的才能稱之為長粒；而且長粒香大米應(yīng)為香米，具有大米自然的香味，而許多無香味的大米也被當(dāng)成長粒香大米在銷售。絲苗米和一般大米還是有區(qū)別的，外觀上絲苗米比普通大米細(xì)而長，口感上比普通大米香醇。
2.絲苗米是具有明顯的地方特色的秈稻優(yōu)質(zhì)稻米，外觀品質(zhì)美觀靚麗，長粒形、細(xì)長苗條、晶瑩潔白、米泛絲光、玻璃質(zhì);直鏈淀粉含量中等，質(zhì)地軟硬適中，煮飯爽滑可口，具有清新香味，口感佳，飯粒條狀而不爛。素有米中碧玉，飯中佳品的美譽。
4. 長粒香大米和稻花香大米的區(qū)別
長粒香以前我們做過，現(xiàn)在主要做的稻花香，所以這個問題我說說自己的見解。
1）從價格上來講：長粒香比較便宜，稻花香比較貴，這是從價格區(qū)間上來講的，但不排除有商家以次充好。在稻花香這里面，水很深，如果不懂，容易被騙，市場上普遍幾元一斤的稻花香都難以保證是純正的稻花香。
2）從外觀上來看：長粒香會更細(xì)長一些，而稻花香顆粒飽滿短一些，但這不是絕對的，只能說普遍是這樣。
3）口感：稻花香的口感更彈一些，有QQ的感覺，而且米香味真的很濃的，長粒香的米香味要稍微淡一些，如果親自品嘗過這兩種米就會發(fā)現(xiàn)兩者的區(qū)別挺大的。如果經(jīng)濟(jì)能力好的，有條件的推薦吃稻花香，如果更實際一些的可以選擇長粒香，但兩種米比南方的米要好，工業(yè)污染沒有那么嚴(yán)重。
5. 長粒香大米和稻花香大米哪個好吃
五常大米好吃。五常稻花香大米是被稱為“東北袁隆平”的田永太最初發(fā)現(xiàn)的，稻花香大米是變異的種子，這種變異的概率極小。
田永太在發(fā)現(xiàn)該稻種時，聽到該米品種放出濃厚的米香，采集稻種，開始在試驗田中栽培，并發(fā)現(xiàn)該變種稻種在苗的時候放出香氣，因此命名為“稻花香”。
6. 稻花香大米和長粒香大米哪個更好吃
這個長粒香和稻花香在口感上沒有什么太大的區(qū)別，都差不多。作為一個喜歡吃五常大米的人而言，只要是五常產(chǎn)的大米，哪種類型都不錯
7. 稻花香大米好吃還是長粒香大米好吃
秈米系用秈型非糯性稻谷制成的米稱為秈米。米粒細(xì)長形或長橢圓形，長者長度在7毫米以上，蒸煮后出飯率高，粘性較小，米質(zhì)較脆，加工時易破碎，橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。根據(jù)稻谷收獲季節(jié)，分為早秈米和晚秈米。早秈米米粒寬厚而較短，呈粉白色，腹白大，粉質(zhì)多，質(zhì)地脆弱易碎，粘性小于晚秈米，質(zhì)量較差。晚秈米米粒細(xì)長而稍扁平，組織細(xì)密，一般是透明或半透明，腹白較小，硬質(zhì)粒多，油性較大，質(zhì)量較好。
在國際市場上，有按秈米米粒的長度分為長粒秈米和中粒秈米。長粒秈米形狀細(xì)長，長與寬之比一般大于3，一般為蠟白色透明或半透明。性脆，油性大，煮后軟韌有勁而不粘，食味細(xì)膩可口，是秈米中質(zhì)量最優(yōu)者。我國廣東省生產(chǎn)的齊眉、絲苗和美國的藍(lán)冠等均屬長粒秈米。
中粒秈米形狀長橢圓形、較之長粒秈米稍肥厚，長寬比在2~3之間，一般為半透明，腹白多，粉質(zhì)較多，煮后松散，食味較粗糙。質(zhì)量不如長粒秈米。我國兩湖、兩廣、江西、四川等省所產(chǎn)的大米多屬中粒秈米。美國的齊奈斯也屬中粒秈米。
泰國大米標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)大米的長度分為特長型(7毫米以上)、長型(6.6~7毫米)、中型(6.2~6.6毫米)和短型(6.2毫米以下)4種。
稻花香有機大米顆粒飽滿，晶瑩剔透，松軟順滑，米粒清香。并富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，煮粥漿如乳，蒸飯油亮清香(維生素E含量高)清香適口，獨具剩飯不回生的特點，營養(yǎng)價值極為豐富。
稻花香有機大米是產(chǎn)自于黑龍江五常采用有機生產(chǎn)方式種植，以"稻花香"稻種種植的大米。是黑龍江粳稻的一種，屬于長粒，香米，水稻秧苗散發(fā)一種香氣，大米也非常香，做飯時會散發(fā)特殊的清香，所以該種大米享譽全國，是目前最高檔的大米之一。
稻花香有機大米，米如其名，香味是其最大特點，米型苗條纖長，入口勁道有嚼頭。即使是剩飯，第二天吃沒有回生味道，依然唇齒留香。她的香味讓人難忘，雙手捧起生米就會有很濃的特有大米醇香，放下米留在手上的米香依然綿長。
稻生于水，水鑄就了米的品格。巖溪流水、草甸土、明媚的陽光，賦予了稻花香有機大米非凡的靈性和米香。農(nóng)民說:同樣的品種，拿到別的地方，種出的米就沒有五常米好吃。
8. 稻花香和長粒香大米哪個更好吃
長粒香和稻花香的具體區(qū)別
單從價格區(qū)間上來講:受產(chǎn)量低影響,稻花香物以稀為貴,所以長粒香比稻花香便宜。從外觀上來看:長粒香會更細(xì)長一些,而稻花香顆粒飽滿短一些,但這并不是絕對,只是普遍現(xiàn)象。口感上來區(qū)別:稻花香的口感更彈一些,而且米香味很濃,長粒香的米香味要稍微淡一些。
如果經(jīng)濟(jì)能力好的,有條件的推薦吃稻花香。但正如前文提到的,由于稻花香市場復(fù)雜,一般來說選擇大廠家的稻花香品質(zhì)會比較有保障一些,不容易買到假冒五常稻花香。如果更方便一些的可以選擇長粒香。
9. 長粒香大米和稻花香大米哪個好一點
1、從價格上來講：長粒香比較便宜，稻花香比較貴。
2、從外觀上來看：長粒香會更細(xì)長一些，而稻花香顆粒飽滿短一些，但這不是絕對的，只能說普遍是這樣。
3、口感：稻花香的口感更彈一些，有QQ的感覺，而且米香味真的很濃郁，長粒香的米香味要稍微淡一些，如果親自品嘗過這兩種米就會發(fā)現(xiàn)兩者的區(qū)別挺大的。 各品種大米對比圖：