白酒怎么查勾兌，怎樣區(qū)別白酒釀造勾兌鑒別白酒是否勾兌

1.分辨白酒是不是勾兌，可以使用加堿法、手搓法、火燒法、聞嗅法、加水法和看標(biāo)準(zhǔn)。 2.在容器中加入食用堿，倒入一點(diǎn)白酒攪勻，顏色變黃則不是勾兌酒。 3.用手搓或用火燒白酒聞到的是酒香味兒，加水后失色，變渾濁了，則不是勾兌的白酒。

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想要判斷白酒是否為勾兌，首先要打開(kāi)一瓶白酒，倒入部分在玻璃杯當(dāng)中。如果我們?cè)诓ＡП?dāng)中，看到的是純凈無(wú)瑕并且是無(wú)色的液體的話(huà)，就可以確定為純糧食酒。但也有一些小伙伴卻發(fā)現(xiàn)倒出來(lái)的酒暗淡無(wú)光，這時(shí)候很有可能是勾兌酒。 01 從古至今，相信眾多的小伙伴都聽(tīng)說(shuō)過(guò)“酒香不怕巷子深”。一般判斷白酒是否為勾兌酒可以打開(kāi)白酒聞一聞，一般好的白酒酒香味特別的濃厚。 02 其實(shí)純糧食酒當(dāng)中的糧食精華是特別充足的，里面的脂類(lèi)物質(zhì)含量特別的高。一般滴兩滴在手掌心慢慢的摩擦，就會(huì)有順滑感和粘稠感，要是仔細(xì)聞一下還會(huì)有酒糟味。 03 喝白酒，喝白酒，顧名思義就是品酒。由于純糧食酒當(dāng)中的酒體比較豐滿(mǎn)圓潤(rùn)，一般小伙伴們只要小酌一口，就能夠品出酒的真正品質(zhì)。 04 當(dāng)然白酒的質(zhì)量好壞，可以通過(guò)兌水來(lái)進(jìn)行觀察。如果說(shuō)好的白酒在兌水的過(guò)程中，酒體依舊是純凈無(wú)瑕的，那么就說(shuō)明這個(gè)酒是好酒。但有些小伙伴在對(duì)酒的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)了渾濁，說(shuō)明是假酒。