保存方法保存紅酒最忌諱的是溫度的強烈變化。饒是如此，酒里面含有的熱量也是很高的。酒的主要成分是酒精，這是酒的精華所在。即便是紅酒中的葡萄多酚能舒緩身體壓力，有效抑制壓力性的暴飲暴食。而很多人認為紅酒可以減肥，是基于其內在的成分，比如能夠減少水腫的酚類物質和鐵。
睡覺前喝一杯紅酒，對減肥有益還是有害？
睡前喝一杯紅酒還是有很多好處的，比如題目中說到的減肥。比如美容養(yǎng)顏、延緩衰老、促進消化、增進食欲、防治便秘、預防乳腺癌、促進睡眠。除此之外，經常飲用葡萄酒的人，不僅僅能補充人體需要的水分和多種營養(yǎng)素，而且有有減輕體重的作用。紅酒中所含的維他命C、維生素E及胡蘿卜素具有抗氧化功能，可預防老化，保持身體的正常代謝，使體形不會隨歲月流逝而逐漸臃腫走樣。
而很多人認為紅酒可以減肥，是基于其內在的成分，比如能夠減少水腫的酚類物質和鐵。由葡萄皮和籽釋放出來的酚類物質，如紅色素、類黃酮素可以提升體內“好膽固醇”的比例，幫助預防血液毒素的產生，使身體始終維持良好的輕盈循環(huán)。而紅酒含有的豐富鐵質，加上酒精本身具有活血暖身的作用，可以改善貧血，暖和腰腎，有效減少身體內水分的堆積。
因此，浮腫體質者尤其適合這種既美膚又纖體的紅酒瘦身法。但是因為其他原因而產生的肥胖。。。恐怕不見得那么有療效，比如吃的太多。。。即便是紅酒中的葡萄多酚還能舒緩身體壓力，有效抑制壓力性的暴飲暴食。 但如果你食欲 過于旺盛，恐怕紅酒也無法發(fā)揮功效。 食用方法要發(fā)揮紅酒的瘦身效果，最好在睡前飲用。含有少量酒精的紅酒可以輔助睡眠，更能緩慢升高身體的溫度，讓本來新陳代謝緩慢的夜晚也能參與脂肪的燃燒代謝。
一般來說，每天睡前飲用50ml（一小杯）的紅酒較為適宜。凡事過猶不及。無論是喝紅酒是不是為了減肥，多了就一定會有害處。保存方法保存紅酒最忌諱的是溫度的強烈變化。如果購買的時候紅酒是處于常溫之下，那么拿回家同樣常溫條件下保存。想喝冰涼口感的紅酒，可以放入冰箱，但也只適合存放于溫度變化較小的蔬果室內。希望以上建議對你有幫助，感謝您對醫(yī)食參考的支持！。
喝酒會讓人長胖嗎？一杯葡萄酒的熱量相當于一塊蛋糕？
文章摘自中讀專欄-袁越·生命八卦http://m.lifeweek.com.cn/h5/zhuanlan/detail.do?id=5一轉眼又到年底了，這是節(jié)日扎堆的季節(jié)，圣誕節(jié)、新年、春節(jié)排著隊等著我們去過。過節(jié)就意味著親朋好友大聚會，免不了喝上幾杯。喝酒會長胖嗎？這是個問題。酒的主要成分是酒精，這是酒的精華所在。
人類常見的四種食物脂肪、酒精、碳水化合物和蛋白質的能量比大致為9∶7∶4∶4，也就是說酒精僅次于脂肪排在第二位，可以說是相當高了。當然了，沒人敢喝純的酒精，所有的酒類都是酒精稀釋后的產物。饒是如此，酒里面含有的熱量也是很高的。因為稀釋方法的不同，每種酒的單位熱量差別很大。其中白酒最高，一般40度的白酒每兩大約含有100大卡左右的熱量。
紅酒次之，一大杯普通干紅含有大約150大卡的熱量。啤酒最低，但一瓶330毫升的普通啤酒也含有大約110大卡的熱量，不算低了。不過，酒是個特殊食品，不能這么簡單地計算。白酒度數(shù)太高，一般人只能按兩喝，最多半斤到頭了。啤酒則是對瓶吹，幾個小伙伴一晚上干掉一箱啤酒是常事。算下來喝啤酒攝入的總熱量往往會更高，所以才會有“啤酒肚”的說法。
酒精雖然熱量高，但其代謝方式非常特殊，導致的結果很不一樣，值得細說。酒精進入消化系統(tǒng)之后，經過幾步簡單的酶反應就會變成乙酸，這是一種熱效率非常高的能量分子，極易被身體吸收利用。所以我們的身體一見到乙酸就會立刻如獲至寶，將其作為主要的能量來源迅速消化掉，于是脂肪就被晾在了一邊。有人研究過一個人喝酒之后的代謝反應，發(fā)現(xiàn)酒精下肚幾分鐘之后脂肪的代謝率就會立即直線下降，說明人體對于酒精的吸收利用速度是相當快的。
事實上，進入血液循環(huán)系統(tǒng)的酒精絕大部分都會被立即消化掉，并不會轉化成脂肪。喝酒之所以會長胖，主要是因為酒精代替了脂肪成為燃料，我們體內原有的脂肪被保護起來了。相信不少人見過那種很瘦的酒鬼，這是因為他們嗜酒如命，只要有酒喝，飯都可以不吃。但是這種人大都營養(yǎng)不良，因為他們的能量來源幾乎全部來自酒精，而酒精里除了熱量外幾乎沒有別的東西。
不過，真正很瘦的酒鬼是很少見的，大部分酒鬼都是胖子，因為他們只要一喝上酒，飯量立刻見漲。這件事同樣值得細說，因為大部分富含熱量的食物往往會抑制我們的食欲。比如，如果我們晚餐時吃了一塊大肥肉，肯定就不會再對飯后甜點那么感興趣了，這是正常的反饋機制在起作用，防止我們一次吃得太多，對身體有害。那么，酒精為什么反而讓我們食欲大開呢？倫敦大學學院的莎拉·凱恩斯（Sarah Cains）教授找到了答案。
原來，哺乳動物下丘腦中有一類名叫AgRP的神經元，其作用就是促進食欲。凱恩斯教授證明，小鼠腦袋里的AgRP神經元對酒精非常敏感，只要實驗人員往小鼠體內注射一定量的酒精，立刻就會讓小鼠食欲大開，吃個不停。不過，人類的情況和小鼠有所不同。一般人在開派對的時候才會大量喝酒，這時候人的情緒肯定是很高的，會不會是因為酒精促進了人與人之間的交流，這種交流才是促進食欲的真正原因呢？為了排除這個原因，凱恩斯教授在做實驗時一直把小鼠關在單間里，避免它和同伴有任何接觸。
不但如此，研究人員還對酒精處理過的小鼠的腦子進行了解剖，找到了AgRP神經元被酒精激活的直接證據(jù)。凱恩斯教授將研究結果寫成論文，發(fā)表在2017年1月10日出版的《自然通訊》（Nature Communications）雜志上。專家們評論說，這個實驗漂亮地解釋了為什么人一喝酒就容易貪吃，即使是一個人自己在家喝也會如此。