1，世界上最烈的酒排名
沒(méi)有這種排名，一來(lái)酒作為一種成分配比隨機(jī)性很高的飲料，很難比較，二來(lái)酒的烈度是酒精的比例，而酒精是有純酒精單質(zhì)的，也就是說(shuō)100%純度。我老婆的喜酒
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2，這兩種德國(guó)燒酒怎么翻譯
第一種是櫻桃白蘭地，櫻桃白蘭地有兩種，一種是用橡木桶陳化的，酒色呈琥珀色。另一種是不用橡木桶陳化的，酒色是澄清透徹的（基本都是北歐國(guó)家產(chǎn)的）。第二種不知道是什么酒，“brand”是商標(biāo)的意思，所以不知道你說(shuō)的是哪種酒。
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3，莫斯科冷么
冷，冰天雪地的，所以才要和威士忌，伏特加這種高度的酒來(lái)暖和身體那是超級(jí)冷，不是本地人絕對(duì)受不了，當(dāng)年世界大戰(zhàn)的時(shí)候，德國(guó)進(jìn)軍莫斯科的時(shí)候，就是敗給了天氣
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4，德國(guó)的阿斯巴赫是個(gè)什么地方
阿斯巴赫位于德國(guó)西南部的巴登-符騰堡州中部?jī)?nèi)卡河谷地的一個(gè)小城鎮(zhèn)，距離德國(guó)知名的工業(yè)大城市斯圖加特只有咫尺之遙?，F(xiàn)在的阿斯巴赫四周被葡萄園所環(huán)抱，從無(wú)數(shù)的半高不低的地方往下俯覽，所望之處美不勝收，古堡、還有不遠(yuǎn)的黑森林都能盡在眼底。有許多大城市人搬到阿斯巴赫居住，以便使自己下班后的時(shí)間至少能在一個(gè)舒適寧?kù)o的小城市中渡過(guò)。阿斯巴赫環(huán)境優(yōu)美街道干凈整潔，整個(gè)小城安靜和諧，阿斯巴赫的建筑很漂亮，略顯秀氣。阿斯巴赫的白蘭地酒那是相當(dāng)有名，記得叫你的朋友回國(guó)時(shí)給你帶一瓶嘗嘗。鎮(zhèn)上居民高度文明，但近年來(lái)隨著中國(guó)人越來(lái)越多的涌入德國(guó)，人員構(gòu)成復(fù)雜，魚(yú)龍混雜，泥沙俱下，德國(guó)人也再慢慢對(duì)中國(guó)人起了微妙的變化。
5，我的疥瘡一直不好該怎么辦
用消疥洗劑可以治療好，我用過(guò)選擇正確的安全可靠的方法，一次性徹底治好，避免疥瘡傳染和反復(fù)發(fā)生。林弗斯隆在治療疥瘡方面效果一直不錯(cuò)疥瘡的護(hù)理方法： 一、日常護(hù)理 (1)注意個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡，勤換內(nèi)衣褲，經(jīng)常洗曬被褥。 (2)發(fā)現(xiàn)患者應(yīng)及時(shí)隔離并徹底治療。患者治愈后，應(yīng)觀(guān)察1周，未出現(xiàn)新的病情才算治愈，因疥蟲(chóng)卵發(fā)育為成蟲(chóng)需要1周的時(shí)間?！ ?3)家庭和集體宿舍發(fā)現(xiàn)患者，應(yīng)同時(shí)治療，才能避免互相傳染而使病情反復(fù)。 (4)接觸疥瘡患者后，需用肥皂或硫黃皂洗手，以免傳染。疥瘡患者用過(guò)的衣服，被褥、床單、枕巾、毛巾等，均須煮沸消毒，或在陽(yáng)光下充分暴曬，以便殺滅疥蟲(chóng)及蟲(chóng)卵。 (5)可使用熱水浸泡或炭火熏烤重癥部位，有較好療效 二、飲食調(diào)養(yǎng)原則 (1)飲食宜清淡，多吃蔬菜和水果?！ ?2)宜多吃清熱利濕的食物，如絲瓜、冬瓜、苦瓜，馬齒莧，芹菜、馬蘭頭、藕、西瓜、薏苡仁、綠豆、赤小豆等。 (3)不吃或少吃豬頭肉、羊肉、鵝肉、蝦、蟹、芥菜等發(fā)物，以免刺激皮損而增加癢感。 (4)不要吃過(guò)于辛辣的刺激物，如辣椒，川味火鍋，高度酒類(lèi)等，以免加重瘙癢癥狀。 三、生活起居要點(diǎn) (1)疥瘡患者應(yīng)自覺(jué)遵守一些公共場(chǎng)所規(guī)定，不去游泳池游泳，不去公共浴室洗澡，以免傳染他人。 (2)患者的衣物、被褥用開(kāi)水燙洗滅蟲(chóng)，一般在50℃水中浸泡10分鐘即可達(dá)到滅蟲(chóng)的目的;對(duì)于不能燙洗的，可放置于陽(yáng)光下暴曬1—2日后再用。健康者不能用患者用過(guò)的衣物、被褥等。 (3)健康者幫助患者搔抓、涂藥、洗曬衣被后，應(yīng)用硫黃皂等洗手，以防傳染。 (4)應(yīng)避免與患者過(guò)性生活，以防不潔性交導(dǎo)致疥瘡傳播?！ ?5)人與動(dòng)物的疥蟲(chóng)可以互相傳染，故家里有疥瘡患者時(shí)，應(yīng)預(yù)防寵物發(fā)病;如家里寵物得了疥瘡，除及時(shí)治療外，還要預(yù)防傳染到家里的人。疥瘡的治療不能隨便使用激素類(lèi)產(chǎn)品治療，雖然見(jiàn)效快，但是治療不徹底，使用的時(shí)間長(zhǎng)的患者還會(huì)引起耐藥性，以及激素依懶性?？诜魉幰?jīng)過(guò)肝腎的代謝，對(duì)肝腎功能的影響也是比較大的。所以說(shuō)在治療期間選擇藥物也是至關(guān)重要的。應(yīng)該根據(jù)患者自身的具體病情合理準(zhǔn)確選擇用藥，有的藥物如德國(guó)的林弗斯隆治療疥瘡效果比較顯著，它具有極強(qiáng)的靶向性，從外到內(nèi)，直達(dá)皮膚病灶，清除血毒并對(duì)內(nèi)臟進(jìn)行深層排毒和治療, 徹底清除體內(nèi)毒素，改善血液質(zhì)量。
6，如何快速減掉男人的小肚子啤酒肚子
①節(jié)制飲食 控制一日三餐：不應(yīng)該忽略早餐和午餐，如果不吃午餐，晚上就有可能饑腸轆轆，大吃一頓，這樣反而更不利于減胖。 少吃零食：只攜帶低脂肪、低能量的小吃或零食，如水果、蔬菜和餅干等。 多喝水：一天之內(nèi)要時(shí)常喝水，當(dāng)你想吃甜食的時(shí)候，就喝杯水，把吃甜食的欲望壓制住?！ 〔灰蝗诉M(jìn)食：要常多和同事、朋友一起進(jìn)食，這樣把注意力放在同伴的談話(huà)上，而不是食物上，就能控制飲食。 節(jié)制飲酒：高度的酒可阻止體內(nèi)脂肪的消耗，會(huì)降低意志力，如果你想飲酒，最好與汽水混起來(lái)喝?！ 、谶\(yùn)動(dòng)減肥 增氧健身運(yùn)動(dòng)：慢步、慢跑、爬樓梯和騎自行車(chē)等各種增氧運(yùn)動(dòng)，可以大大加強(qiáng)心肺循環(huán)功能，消耗體內(nèi)脂肪。根據(jù)有關(guān)專(zhuān)家測(cè)定，在運(yùn)動(dòng)結(jié)束后半小時(shí)，人體內(nèi)的熱量消化速度仍比平時(shí)快得多。因此，運(yùn)動(dòng)能很快使人體腹部脂肪減少?！ ∧蠖请顪p肥：主要方式是“捏”松聚積起來(lái)的一團(tuán)團(tuán)脂肪，再配合適當(dāng)?shù)陌茨?，刺激體內(nèi)的血液循環(huán)，讓血液帶動(dòng)多余的脂肪和毒素往淋巴處分解，繼而排出體外。如果同時(shí)配合一些腰部運(yùn)動(dòng)，就可以迅速收緊肌肉，達(dá)到完美體態(tài)的效果?！ ‰S時(shí)隨地運(yùn)動(dòng)：這是平時(shí)都可以做的方法，比如少乘電梯，步行上樓；凡是能站立完成的事，最好站立完成，如等人、打電話(huà)、看報(bào)、穿鞋襪等。因?yàn)檎玖r(shí)，身體不會(huì)處于松懈狀態(tài)，就能協(xié)調(diào)體形，達(dá)到減掉肚子上的脂肪的目的您好，能夠瘦肚子的運(yùn)動(dòng)很多，主要有仰臥起坐、平板支撐、高抬腿等。前兩者主要依靠鍛煉腹部核心肌群發(fā)力，燃燒腹部脂肪，達(dá)到瘦身的目的。高抬腿需要做出正確姿勢(shì)，保證上身挺直，左右腿交替上抬，最好抬到胸腹位置，通過(guò)增加腰腹彈力鍛煉局部肌肉，使皮膚更加緊致。若是希望一舉多得，還可以選擇學(xué)習(xí)肚皮舞，這種運(yùn)動(dòng)也可以鍛煉腰腹肌肉，燃燒脂肪，還能增強(qiáng)身體柔韌性。除了以上幾種運(yùn)動(dòng)，每天保持一定時(shí)間和強(qiáng)度的瑜伽鍛煉也不失為一種很好的方法，在靜心凝氣的同時(shí)對(duì)腰腹緊致也有一定作用。如需獲得更多權(quán)威醫(yī)美知識(shí)，盡在檸檬愛(ài)美 檸檬愛(ài)美仰臥起坐,我以前也有,停酒后,堅(jiān)持做仰臥起坐一個(gè)月,就下去了不少,可現(xiàn)在懶了,堅(jiān)持不下來(lái),而且酒量也多了,又起來(lái)了,呵呵,貴在堅(jiān)持,能不能減下來(lái),就看你的毅力了,加油吧!我以前也是啤酒肚，現(xiàn)在小腹平平了。。。我是這樣做到的：1適量做些運(yùn)動(dòng)2少吃脂肪高油膩的食物3食不過(guò)飽，每頓吃個(gè)8到9成飽就OK了然后您就等著啤酒肚消掉吧。。。祝你早日去掉啤酒肚子，做一個(gè)體形優(yōu)美健康的男子汗～目前人們普遍認(rèn)為，喝啤酒會(huì)導(dǎo)致啤酒肚的出現(xiàn)。但德國(guó)弗萊堡醫(yī)學(xué)院的科爾教授指出，比較一下啤酒、葡萄酒、香檳酒的卡路里含量可以看出，啤酒的卡路里含量是最小的。這個(gè)結(jié)論可能會(huì)讓很多人感到吃驚。因此，可以說(shuō)啤酒不是引發(fā)啤酒肚的罪魁禍?zhǔn)住? 據(jù)德國(guó)啤酒網(wǎng)8月15日?qǐng)?bào)道，弗萊堡醫(yī)學(xué)院的科研人員指出，酒的開(kāi)胃功能才是造成啤酒肚的主要原因。因?yàn)?，酒的這項(xiàng)功能可以促進(jìn)唾液的分泌和消化液的形成，這樣口中的食物就更容易被消化，并能促使飲酒者比不喝酒的人吃得多。換句話(huà)說(shuō)，人們會(huì)因?yàn)楹染贫鴶z入多余的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，身體就會(huì)積累出脂肪層，而腹部又是最容易積累脂肪的，所以就形成了啤酒肚。 科研人員還指出，有節(jié)制的喝啤酒是不會(huì)使體重增加的，而且還可能減輕體重，因?yàn)榫凭强梢源龠M(jìn)脂肪燃燒的。此外，啤酒能促進(jìn)脂肪和糖類(lèi)的燃燒作用。啤酒還能影響血凝固現(xiàn)象和血壓。例如，啤酒能使血液中的低密脂蛋白膽固醇(LDL)含量降低，同時(shí)使高密脂蛋白膽固醇(HDL)含量升高。這對(duì)那些從事體育鍛煉又能合理膳食的人來(lái)說(shuō)是可以起到積極作用的。
7，Artischocke什么意思
我們就飲酒模式總結(jié)了一些常見(jiàn)的表現(xiàn)： 1.視飲酒為生活中最重要或非常重要的事，在心中占據(jù)中心地位，念念不忘。 2.飲酒量較初期飲酒時(shí)逐漸增加。 3.飲酒速度增快。 4.經(jīng)常獨(dú)自一個(gè)人或者是背著家人偷偷飲酒。 5.以酒當(dāng)藥，用來(lái)解除情緒困擾。 6.有藏酒行為. 7.酒后常常有遺忘表現(xiàn)。 8.無(wú)計(jì)劃飲酒，常常出現(xiàn)酒后誤事的現(xiàn)象。 9.晨起飲酒，俗稱(chēng)“睜眼酒”，部分人甚至?xí)谝归g醒來(lái)后飲酒。 10.睡前飲酒。 11.喜歡空腹飲酒，飲酒時(shí)不吃主食且很少吃菜。 12.在情況允許的時(shí)候選擇酒的品牌。 13.因?yàn)轱嬀婆c家人爭(zhēng)吵，影響家庭和睦，或因飲酒影響工作。 14.曾經(jīng)戒過(guò)酒，但時(shí)間不長(zhǎng)又舊病復(fù)發(fā)，不能控制。 一般來(lái)說(shuō)，如果一個(gè)人的飲酒行為出現(xiàn)上述表現(xiàn)中的3條以上，即高度懷疑酒依賴(lài)。 經(jīng)常看到一些患有酒精依賴(lài)的人因?yàn)轱嬀平o自身的健康、家庭的和睦以及工作帶來(lái)很多不良影響，甚至是在酒后出現(xiàn)一些違法的行為。盡管他們對(duì)造成這些后果內(nèi)疚、后悔，但仍不能徹底停止飲酒，反復(fù)戒酒，反復(fù)復(fù)飲。是他們沒(méi)有出息還是沒(méi)有毅力呢？都不是，這是因?yàn)榫凭蕾?lài)是一種疾病，而且還是一種不斷惡化的疾病，這種疾病像糖尿病、高血壓等疾病一樣，是無(wú)法徹底根除的。但卻可以被遏制住。復(fù)飲的原因與機(jī)體對(duì)酒精敏感有關(guān)，加上在心理上難以擺脫的強(qiáng)制性飲酒欲望，不管復(fù)飲會(huì)帶來(lái)怎樣的不良后果，單靠自身的毅力是無(wú)法將其克服的。 就像其他疾病一樣，會(huì)出現(xiàn)一些特征性的臨床表現(xiàn)。一旦對(duì)酒精形成依賴(lài)后，在突然停止飲酒或驟然減少飲酒量時(shí)會(huì)出現(xiàn)很多軀體不適癥狀，稱(chēng)之為戒酒綜合征。為方便起見(jiàn)，有人將戒酒綜合征按照出現(xiàn)的時(shí)間和嚴(yán)重程度分為3個(gè)階段：一期戒酒綜合征：一般于飲酒后6～12小時(shí)出現(xiàn)，表現(xiàn)為雙手震顫，重者可累計(jì)雙側(cè)整個(gè)上肢，甚至是軀干，病情嚴(yán)重者還可出現(xiàn)伸舌震顫，除此外還常見(jiàn)厭食、失眠、煩躁等癥狀。二期戒酒綜合征：出現(xiàn)時(shí)間為斷酒后24～72小時(shí)，除上述癥狀外，常出現(xiàn)幻聽(tīng)，內(nèi)容常為辱罵性或迫害性的，可繼發(fā)沖動(dòng)行為，興奮相對(duì)較輕。三期戒酒綜合征：震顫譫妄，常發(fā)生于末次飲酒72小時(shí)之后，此時(shí)病人意識(shí)不清，震顫明顯并伴有行走不穩(wěn)，可出現(xiàn)各種生動(dòng)的幻覺(jué)，如看到各種小動(dòng)物，病人表現(xiàn)緊張、焦慮、恐懼。病人的記憶力明顯受損，部分病人可出現(xiàn)癲癇樣抽搐。即使在發(fā)達(dá)國(guó)家，一旦發(fā)生震顫譫妄，經(jīng)治療者總的死亡率仍可達(dá)10％～15％，未經(jīng)治療者則更高。所以說(shuō)長(zhǎng)期飲酒者不能突然停止飲酒。如果高度懷疑對(duì)酒精依賴(lài)，應(yīng)該盡早到專(zhuān)科醫(yī)院治療。 形成酒精依賴(lài)的人不能控制自己的飲酒行為，也不能控制飲酒量，那么在戒酒一段時(shí)間后能否正常的飲酒呢？就目前所知，從來(lái)沒(méi)有一個(gè)人，僅是數(shù)月或數(shù)年滴酒不沾，就能夠“正常”喝酒或只在社交場(chǎng)合喝酒。一個(gè)人一旦從豪飲發(fā)展為失去控制且不顧一切地狂飲，再想走回頭路就不可能了。沒(méi)有一個(gè)酒精依賴(lài)患者是故意為制造麻煩才喝酒的，但不可控制地飲酒必然會(huì)帶來(lái)麻煩。 很多對(duì)酒精依賴(lài)的人自認(rèn)在戒酒一段時(shí)期以后，喝幾罐啤酒或幾杯淡葡萄酒沒(méi)有問(wèn)題了。一兩瓶啤酒下肚就會(huì)喝醉的人不多。所以也就錯(cuò)誤地認(rèn)為自己可以控制每天只喝兩、三瓶啤酒就不再喝了。他們偶爾也確實(shí)能夠在幾天或幾個(gè)星期內(nèi)照此辦理。于是就會(huì)得出結(jié)論：即使喝酒也會(huì)“游刃有余”。但是，他們每次喝的啤酒或葡萄酒會(huì)越來(lái)越多，要不了多久，就會(huì)狂飲如初。 另外一種錯(cuò)誤的觀(guān)念就是以低度的酒來(lái)替代高度酒。對(duì)于酒精依賴(lài)者來(lái)說(shuō)，酒精就是酒精，不管含有酒精的是馬爹尼酒、威士忌加蘇打水、香檳，還是一小杯啤酒，對(duì)于他們而言，不管喝一杯什么樣的酒，都會(huì)導(dǎo)致飲酒過(guò)度，導(dǎo)致復(fù)飲。 所以，對(duì)于酒精依賴(lài)者而言，在戒酒一段時(shí)間后，試圖控制飲“自己的酒量”或只飲用較低濃度的酒，都是危險(xiǎn)的。但為了保證徹底戒酒，只能是滴酒不沾。如何能夠做到呢？除了在醫(yī)生的指導(dǎo)下完成脫酒治療外，還要接受長(zhǎng)期的康復(fù)治療，包括對(duì)相關(guān)心理或精神疾病的治療、防復(fù)飲藥物的治療、心理治療以及加入一些自助的康復(fù)組織。只要有戒酒的愿望和不懈的努力，就會(huì)成功。謹(jǐn)慎喝酒的場(chǎng)合在戒酒的初期， 與從前的酒肉朋友保持適當(dāng)距離，或者找個(gè)合理的借口來(lái)避開(kāi)以喝酒為主要活動(dòng)的宴會(huì)是明智的做法。但是遲早我們必須出席一些喝酒的聚會(huì)，因此如何面對(duì)酒局很重要。如果主人是老朋友，可以事先告知自己現(xiàn)在已經(jīng)戒酒； 或至少有一位同伴知道我們正在戒酒 ，并了解到它對(duì)我們的重要性——他能聲援你并減少你將承受的壓力。 另外如果在出席宴會(huì)之前在胃里先補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)東西對(duì)于你穩(wěn)定情緒是有益的， 你也可以隨身帶著一小包你最喜歡的糖果或是替代食品 。有時(shí)候如果在吃完晚餐后，晚上還有很長(zhǎng)的喝酒時(shí)間時(shí)，我們也可以提前離開(kāi)。大多數(shù)的人幾乎完全不在意我們的離去， 他們太忙著喝酒或是諸如此類(lèi)的事 ?？傮w而言我們不要過(guò)于緊張，因?yàn)?1) 別人喝酒并不像我們?cè)人詾榈哪菢?(2) 非常 、非常少人注意到或在乎我們是否喝酒 （3）愛(ài)護(hù)我們的朋友或親戚，他們樂(lè)于見(jiàn)到我們不喝酒。聚會(huì)時(shí)也許會(huì)有喝酒的親戚朋友詢(xún)問(wèn) :“ 你喝什么? “ “ 只喝一杯沒(méi)關(guān)系 ““ 你為何不喝? “ … 等等 諸如此類(lèi)的話(huà)。我們盡量采取不說(shuō)謊同時(shí)也讓其它人能夠比較快了解和接受的方式進(jìn)行說(shuō)明。 例如” 健康因素”和 “ 醫(yī)生的吩咐 “ “ 我發(fā)現(xiàn)自己不適合喝酒 “。一般人都能接受我們現(xiàn)在已經(jīng)不喝酒的事實(shí)，同時(shí)停止詢(xún)問(wèn)我相關(guān)問(wèn)題。當(dāng)然越早向我們熟識(shí)的人坦白事實(shí)的真相對(duì)自己越好。大部分友善的人會(huì)贊賞我們的誠(chéng)實(shí)并鼓勵(lì)我們?yōu)閿[脫酒癮所付出的努力。對(duì)別人大聲說(shuō)出我們不喝酒可以給我們自己很大的幫助， 強(qiáng)化我們保持清醒的決心，同時(shí)可能會(huì)有一項(xiàng)附帶作用 : 有時(shí)候當(dāng)我們做出如此的聲明后，會(huì)鼓勵(lì)其它有些想要或需要喝酒的人不喝，別人并不會(huì)看低你。當(dāng)我們被問(wèn)到想喝點(diǎn)什么時(shí)，我們大部分人可以接受汽水或其他飲料，如此一來(lái)可以讓自己更自在。很正常的，我們并不希望別人過(guò)于關(guān)注我們戒酒的事，而是希望能夠以謹(jǐn)慎和隱密的方式而非公開(kāi)的方式昭示眾人。但有時(shí)候一位好心、出于善意的朋友或家人，無(wú)意中過(guò)度關(guān)心我們酒癮疾病的康復(fù)情況 。這可能會(huì)使我們感到相當(dāng)為難，這時(shí)最好試著忍耐，通常不會(huì)超過(guò)2分鐘 ，等到我們感覺(jué)較為冷靜時(shí)， 我們能平靜的解釋我們真誠(chéng)的感激他們的關(guān)心。 有時(shí)候一個(gè)喝了很多酒的人或者原來(lái)的酒友，對(duì)于你突然不喝酒不滿(mǎn)意，你碰到這種強(qiáng)迫的情況并心情不愉快時(shí)，請(qǐng)記住有千上萬(wàn)正在戒酒的吧友支持你，即使我們不在現(xiàn)場(chǎng)，但我們的心與你同在 。你要學(xué)習(xí)避開(kāi)這一類(lèi)的人，有時(shí)候完全可以找個(gè)借口直接離開(kāi)，即便得罪這類(lèi)人也不是什么大不了的事。 畢竟我們不過(guò)是采取必要的措施以維護(hù)自己的健康。die 意思是死！
8，中西餐對(duì)比1特色食物2餐具3擺放4上菜順序
中西方進(jìn)餐與飲酒搭配的差異 餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人培訓(xùn)師 徐寶良/文 在我國(guó)古代，酒最早被視為神圣之物，酒的使用，更是莊嚴(yán)之事，非祀天地、祭宗廟、奉嘉賓而不用。相沿下來(lái)，便形成遠(yuǎn)古舊事活動(dòng)的習(xí)俗和風(fēng)尚。隨著釀酒業(yè)的普遍興起，酒逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ畹挠闷罚剖禄顒?dòng)也隨之廣泛，經(jīng)過(guò)人們按當(dāng)代思想文化意識(shí)的規(guī)范整理，形成了較為系統(tǒng)于程式化的飲酒習(xí)俗。這些習(xí)俗習(xí)慣內(nèi)容涉及人們生產(chǎn)、生活的許多方面，其內(nèi)容豐富、形式萬(wàn)千?！ ∫蚓谱鳛橐环N食文化，在遠(yuǎn)古時(shí)代酒形成了一系列大家必須遵守的禮節(jié)，有時(shí)候這些禮節(jié)非常的繁冗。中國(guó)人的好客之風(fēng)在酒桌上發(fā)揮的更是淋漓盡致。人與人的感情交流往往在敬酒時(shí)得到升華。中國(guó)有句俗語(yǔ)叫“無(wú)酒不成席”，人們稱(chēng)辦宴為“辦酒”，請(qǐng)客為“請(qǐng)酒”，赴宴為“吃酒”。由于酒可刺激食欲，助興添歡，宴席自始至終都是在互相祝酒、勸酒中進(jìn)行的。美酒佳肴，相輔相成，才能顯得協(xié)調(diào)歡樂(lè)，因此，餐飲業(yè)歷來(lái)都注重“酒為席魂”、“菜為酒設(shè)”的搭配法則。沒(méi)有酒就表達(dá)不了誠(chéng)意；沒(méi)有酒就顯示不出隆重；沒(méi)有酒就毫無(wú)喜慶的氣氛；沒(méi)有酒就如同人缺少了靈魂。可見(jiàn)酒水在進(jìn)餐中的重要地位?！ ≡谥袊?guó)，不論是以酒佐食，還是以菜助飲，酒水的主要功能，是在用餐時(shí)開(kāi)胃助興。然而欲使酒水正確的發(fā)揮這一作用，就必須懂得酒菜搭配之道。惟有如此，二者才會(huì)相得益彰。不然，很有可能會(huì)是事倍功半，甚至壞人食欲。酒水與菜肴的搭配也有一定的規(guī)律，這些規(guī)律的形成是千百年來(lái)人們不斷實(shí)踐摸索的結(jié)果。這些規(guī)律有以下幾個(gè)方面： 1、酒精含量高的酒在進(jìn)餐時(shí)不能做佐助之用?！ 【凭窟^(guò)高的酒水對(duì)人體有叫大的刺激，若進(jìn)餐時(shí)過(guò)多飲用，會(huì)使肝臟來(lái)不及消化吸收，從而使肌體產(chǎn)生不同程度的中毒現(xiàn)象，使胃口大減，對(duì)菜品的味感遲鈍。有的烈性酒辛辣過(guò)頭，使人飲后食不知味。從而喧賓奪主，失去了佐助的作用?！ ?、配制酒、藥酒、雞尾酒等不作為佐助酒品飲用?！ ∨渲凭啤⑺幘?、雞尾酒的成分比較復(fù)雜，香氣和口味往往較濃烈馥郁，在佐食時(shí)這一類(lèi)酒對(duì)菜肴食品的品嘗有很大的干擾，通常不作為佐助酒品飲用?！ ?、甜味酒不適合作為佐助酒品飲用?！ √鹞毒扑?，單飲時(shí)具有適口之感，但作為佐助酒水，便顯得不太合適。甜味與咸味相互沖突，因?yàn)橄涛妒遣艘闹黧w味道，而兩味的主要感覺(jué)部位都集中在舌尖，容易使人的感覺(jué)產(chǎn)生分析混亂，所以甜酒也不太適宜合作佐助飲品?！ ?、特定的地區(qū)進(jìn)餐與酒品搭配有特定的規(guī)律?！ ”热缭谖覈?guó)南部，比較講究黃酒的飲用“對(duì)口”，
狀元紅酒專(zhuān)配雞鴨菜肴，
竹葉青酒專(zhuān)配魚(yú)蝦菜肴，加飯酒專(zhuān)配冷菜冷盤(pán)，吃蟹時(shí)專(zhuān)飲黃酒，而不飲白酒?！ ?、常規(guī)的酒菜搭配。 香氣高雅、口味純正的菜肴，應(yīng)配色味淡雅的酒；濃厚、口味復(fù)雜的菜肴，應(yīng)配色味濃郁的酒；牛肉宜配純正濃香的紅葡萄酒；咸鮮味的菜肴應(yīng)配干型酒；甜香味的菜肴應(yīng)配甜型酒；香辣味的菜肴應(yīng)選用濃香型酒；中國(guó)菜盡可能選用中國(guó)酒，西餐盡可能選用西洋酒；在難以確定時(shí)，則一般選用中性酒?！ ?、進(jìn)餐過(guò)程中如飲用多種酒，酒水之間應(yīng)有先后的次序。 酒水之間通常的配方有：低度酒在先，高度酒在后；軟性酒在先，硬度酒在后；有氣酒在先，無(wú)氣酒在后；新酒在先，陳酒在后；淡雅風(fēng)格的酒在先，濃郁風(fēng)格的酒在后；普通酒在先，名貴酒在后；干烈酒在先，甘甜酒在后；白葡萄酒在先，紅葡萄酒在后?！ ∠喾矗鞣絿?guó)家比我們要講究的多，在正式的西餐宴會(huì)里，酒水是主角，不僅它最貴，而且它與菜肴的搭配也十分嚴(yán)格。一般來(lái)講，吃西餐時(shí)，每道不同的菜肴要配不同的酒水，吃一道菜便要換上一種新的酒水。 西餐宴會(huì)中的酒水，一共可以分為餐前酒、佐餐酒、餐后酒等三種。它們各自又擁有許多具體種類(lèi)?？偟膩?lái)說(shuō)，就是口味清淡的菜式與香味淡雅、色澤較淺的酒品相配，深色的肉禽類(lèi)菜肴與香味濃郁的酒品相配，餐前選用旨在開(kāi)胃的各式酒品，餐后選用各式甜酒以助消化。 具體地說(shuō)有以下幾點(diǎn)： 1、餐前酒 餐前酒，別名開(kāi)胃酒。顯而易見(jiàn)，它是在開(kāi)始正式用餐前飲用，或在吃開(kāi)胃菜時(shí)與之配伍的。在一般情況下，在用西餐之前，很多西方客人喜愛(ài)飲用一杯具有開(kāi)胃功能的酒品，如法國(guó)和意大利生產(chǎn)的味美思酒（Vermouth），具體的品牌有仙山露（Cinzano）、馬蒂尼（Martini）等。也有雞尾酒作為餐前酒的，如血瑪麗（Bloodmary）。 2、開(kāi)胃品 西方客人吃開(kāi)胃品時(shí)要根據(jù)開(kāi)胃品的具體內(nèi)容選用酒品。如魚(yú)子醬要用俄國(guó)或波蘭生產(chǎn)的伏特加酒（Vodka）。蝦味雞尾杯則用白葡萄酒?？谖哆x用干型或半干型。 3、湯類(lèi) 與湯類(lèi)相配的有西班牙生產(chǎn)的雪利葡萄酒（Sherry）。有的客人喜歡用啤酒來(lái)配湯。也有人認(rèn)為不同的湯應(yīng)配用不同的酒，如牛尾湯配雪利酒，蔬菜湯配干味白葡萄酒等?！ ?、魚(yú)類(lèi)及海味菜肴和肉類(lèi)、禽類(lèi)及各式野味菜肴 西餐里的佐餐酒均為葡萄酒，而且大多數(shù)是干葡萄酒或半干葡萄酒。在正餐或宴會(huì)上選擇佐餐酒，有一條重要的講究不可不知，即“白酒配白肉，紅酒配紅肉”。這里所說(shuō)的白肉，即魚(yú)肉、海鮮、雞肉。吃它們時(shí)，須以白葡萄酒搭配。這里所說(shuō)的紅肉，即牛肉、羊肉、豬肉。吃這類(lèi)肉時(shí)，則應(yīng)配以紅葡萄酒。鑒于西餐菜肴里的白肉多為魚(yú)肉，故這一說(shuō)法有時(shí)又被改頭換面地表述為：“吃魚(yú)喝白酒，吃肉喝紅酒”。其實(shí)二者的本意完全相同，不過(guò)，此處所說(shuō)的白酒、紅酒，都是葡萄酒?！ ∫虼唆~(yú)類(lèi)及海味菜肴和肉類(lèi)相配的酒品有
干白葡萄酒、淡味玫瑰葡萄酒，如德國(guó)的菜茵（Rhin）白葡萄酒、法國(guó)的布多斯（Bordeaux）白葡萄酒、美國(guó)的加州葡萄酒（Califormia）、中國(guó)的
王朝白葡萄酒。一般選用半干型的口味。 肉類(lèi)、禽類(lèi)及各式野味菜肴在酒品相配上有多種講究：各式牛排或烤牛肉，最適合選用法國(guó)濃味干型布多斯紅葡萄酒、法國(guó)保祖利新鮮紅葡萄酒（Beaujolais）。羊肉類(lèi)菜肴如羊扒、烤羊肉，適宜配淡味的布多斯紅葡萄酒、美國(guó)加州紅葡萄酒和玫瑰葡萄酒。豬肉類(lèi)如火腿、烤肉，適宜配香檳酒、德國(guó)特級(jí)甜白葡萄酒。家禽類(lèi)菜肴，宜選用玫瑰紅葡萄酒、德國(guó)特級(jí)甜白葡萄酒、美國(guó)加州紅葡萄酒。野味菜肴肉色淺、味道鮮美的，適合選用淡味的布多斯紅葡萄酒、意大利紅葡萄酒?！ ?、奶酪 適合配用香味濃烈的白葡萄酒，有些品種的奶酪可配用波特酒?！ ?、甜品 一般配用甜葡萄酒或葡萄汽酒，有德國(guó)菜茵白葡萄酒、法國(guó)的香檳酒等?！ ?、餐后酒 指的是在用餐之后，用來(lái)以助消化的酒水。最常見(jiàn)的餐后酒是利口酒，它又叫香甜酒。最有名的餐后酒，則是有“洋酒之王”美稱(chēng)的白蘭地酒。還有西餐講究進(jìn)餐完畢后要飲用咖啡、茶等?！ ∵@里值得一提的是西餐在進(jìn)餐過(guò)程中，飲用香檳酒佐餐是件愉快的事，它可以與任何種類(lèi)的菜式相配?？磥?lái)，在不了解西餐酒品選擇規(guī)律時(shí)，選用香檳酒不失為一種穩(wěn)妥的選擇。你好！上菜順序：中餐 1涼菜 2甜品（可隨大菜一起上）3大菜（又叫主菜）4果盤(pán)西餐:1餐前酒 2開(kāi)胃品 3湯類(lèi) 4魚(yú)類(lèi)及海味菜肴和肉類(lèi)、禽類(lèi)及各式野味菜肴 5奶酪 6甜品 7餐后酒僅代表個(gè)人觀(guān)點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。僅代表個(gè)人觀(guān)點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。