今年，白酒行業(yè)有一個(gè)現(xiàn)象值得業(yè)內(nèi)關(guān)注，即不少名酒企業(yè)都在做產(chǎn)品升級(jí)的工作，升級(jí)意味著創(chuàng)新和改變。我們知道，伴隨著消費(fèi)升級(jí)以及消費(fèi)者自我意識(shí)的覺醒，消費(fèi)市場(chǎng)正在發(fā)生著深刻的變化，與此同時(shí)，名酒類產(chǎn)品已經(jīng)成為消費(fèi)者主動(dòng)追求的目標(biāo)，為了適應(yīng)市場(chǎng)變化，滿足消費(fèi)者的新需求，眾多名酒企業(yè)紛紛進(jìn)行產(chǎn)品升級(jí)，全興也成為產(chǎn)品升級(jí)的主力軍。
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產(chǎn)品升級(jí)的背后是極致品質(zhì)追求
為何今年名酒類產(chǎn)品升級(jí)現(xiàn)象更為明顯？其實(shí)這體現(xiàn)的是它們對(duì)產(chǎn)品極致品質(zhì)的追求，尤其是經(jīng)歷了疫情后，人們更加重視身體健康，他們自然會(huì)選擇那些品質(zhì)值得信賴的品牌，名酒企業(yè)自然要順應(yīng)市場(chǎng)的改變。因此，全興酒業(yè)通過對(duì)市場(chǎng)的實(shí)時(shí)把控，對(duì)核心產(chǎn)品進(jìn)行了戰(zhàn)略升級(jí)，以滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)產(chǎn)品的追求。
支撐全興產(chǎn)品成功升級(jí)的是其悠久的歷史傳承和對(duì)恪守品質(zhì)的匠心精神。多年以來，一代代全興人始終堅(jiān)守著老祖宗的酒訓(xùn)，從源頭做起，把牢品質(zhì)關(guān)。全興酒的歷史可追溯至1367年元末明初，歷經(jīng)650余年不斷代的傳承和發(fā)展，獲譽(yù)無(wú)數(shù)。新中國(guó)成立后，更幾乎囊括了白酒行業(yè)所有重要獎(jiǎng)項(xiàng)，曾于1963年、1984年、1989年三度榮獲國(guó)家質(zhì)量金獎(jiǎng)和“中國(guó)名酒”稱號(hào)；于1995年和2006年分別被中華人民共和國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易部和商務(wù)部授予“中華老字號(hào)”稱號(hào)；2000年榮獲“中國(guó)馳名商標(biāo)”稱號(hào)。
不斷升級(jí)品質(zhì)是全興人對(duì)消費(fèi)者最好的回饋。全興酒業(yè)于2013年首創(chuàng)濃香“和潤(rùn)”型風(fēng)格的白酒，品質(zhì)再次躍級(jí)?！扒逖?、和順、圓潤(rùn)、悠長(zhǎng)”，成為業(yè)內(nèi)專家及消費(fèi)者對(duì)全興酒的高度贊譽(yù)?！皞魇浪V”“秘制雙曲”“超長(zhǎng)發(fā)酵”“降度儲(chǔ)存”四大工藝，更成為全興酒品質(zhì)的保證。
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被低估了的中檔酒市場(chǎng)
據(jù)了解，對(duì)于升級(jí)后的產(chǎn)品，全興將采取雙品牌運(yùn)營(yíng)的策略，企業(yè)這么做的好處主要有兩個(gè)：一是明晰不同品牌的定位，更加精準(zhǔn)地對(duì)接消費(fèi)者，二是資源集中，能更好地發(fā)力核心產(chǎn)品。
具體來看，全興升級(jí)后的產(chǎn)品定位不同，其中，作為流通大單品的晶彩系列，全興大曲·紅彩和金彩是全興現(xiàn)有主營(yíng)價(jià)格帶的核心量化產(chǎn)品，零售價(jià)分別為159元和189元；作為中檔名酒產(chǎn)品的樽系列包括全興大曲·樽20和全興大曲·樽30，它們是全興公司的主推產(chǎn)品、現(xiàn)階段主銷大單品，零售價(jià)分別為269元和498元；復(fù)刻名酒經(jīng)典的60版、80版全興大曲產(chǎn)品零售價(jià)分別為598元和398元；熊貓賞鑒是全興的核心高端產(chǎn)品，屬于國(guó)家級(jí)鑒賞珍釀，零售價(jià)為1299元。
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從以上產(chǎn)品來看，全興的核心產(chǎn)品均集中在了100－500元的價(jià)格帶，為何采取這樣的定位？我們認(rèn)為，如今中檔酒市場(chǎng)的價(jià)值正在被低估，全興選擇從中發(fā)力是不錯(cuò)的選擇。
從19家白酒上市企業(yè)公布的2019年業(yè)績(jī)報(bào)表來看，其中有15家酒企實(shí)現(xiàn)了兩位數(shù)增長(zhǎng)，中高端酒成為這些名優(yōu)企業(yè)的主要增長(zhǎng)動(dòng)力，說明這些酒企都在“向上”看，而100－500元之間的價(jià)格帶已經(jīng)留下了空檔，成為酒業(yè)新的增長(zhǎng)機(jī)會(huì)。對(duì)于老大八名酒之一的全興，發(fā)力的機(jī)會(huì)將更大，畢竟隨著消費(fèi)者對(duì)品牌認(rèn)知度的不斷提高，名酒類產(chǎn)品已經(jīng)成為他們主要的選擇。
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真正的名酒要能夠走進(jìn)大眾
最近幾年，中國(guó)酒業(yè)的關(guān)注點(diǎn)幾乎都集中到了高端品牌和產(chǎn)品，對(duì)大眾消費(fèi)市場(chǎng)投入的精力有限，大眾酒的價(jià)值多少有些被低估、被忽視了。但現(xiàn)在大眾市場(chǎng)值得被重新關(guān)注和重視。
因?yàn)楝F(xiàn)在除了普通老百姓，收入和消費(fèi)水平更高的社會(huì)白領(lǐng)、普通商務(wù)人士也都屬于社會(huì)大眾范疇，從消費(fèi)角度來看，大眾階層有了更高的消費(fèi)能力和更多的消費(fèi)需求，也就是說，大眾白酒市場(chǎng)有了更多的消費(fèi)對(duì)象。
另外，對(duì)品牌而言，什么樣的品牌是知名品牌？只被一小部分高端人士喝的顯然不是，真正的知名品牌要能夠走進(jìn)大眾，被大眾了解和接受。我們相信，隨著全興的逐漸發(fā)力，這個(gè)曾經(jīng)響徹大江南北的老名酒，也會(huì)再次走進(jìn)大眾，它的價(jià)值也會(huì)再次閃現(xiàn)。
據(jù)了解，在接下來的兩個(gè)月時(shí)間里，全興將全力進(jìn)攻包括河北、河南、山東、江西、廣東、天津、重慶在內(nèi)的七個(gè)省市，而且企業(yè)對(duì)這些市場(chǎng)將采取渠道下沉的作法，即這些區(qū)域的每個(gè)地級(jí)市以及縣級(jí)市的經(jīng)銷商都能獲得和老名酒牽手的機(jī)會(huì)。
日漸競(jìng)爭(zhēng)激烈的白酒市場(chǎng)，留給每個(gè)經(jīng)銷商的機(jī)會(huì)并不多，尤其是在其他名酒都紛紛關(guān)注中高檔酒的時(shí)候，與中檔名酒合作的機(jī)會(huì)則更加珍貴。如何抓住這一波走進(jìn)大眾的機(jī)會(huì)？可通過以下兩種方式獲得。
文章來源：酒說訂閱號(hào)
