10月7日，安徽莊子道酒業(yè)有限公司內(nèi)彩旗飄揚(yáng)、高朋滿座，莊子道酒業(yè)2019第五屆祭拜酒神莊子暨芝麻香標(biāo)準(zhǔn)頒布儀式、金樽白酒館落成典禮在這里隆重舉行，來(lái)自全國(guó)、各省市酒類行業(yè)協(xié)會(huì)、酒類專家、經(jīng)銷商代表以及媒體近一千多人共同出席本次活動(dòng)。
特邀參加本次活動(dòng)的協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)及專家有，中國(guó)白酒泰斗、國(guó)際釀酒大師賴高淮，著名白酒專家、安徽省酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)李文漢，釀酒大師、中國(guó)白酒專家委員會(huì)委員張國(guó)強(qiáng)，著名白酒專家、源坤教育科技創(chuàng)始人鐘杰，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、安徽省食品行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)邵棟梁，安徽古井貢酒股份有限公司高級(jí)工程師李安軍，安徽徽酒集團(tuán)黨委書(shū)記、總工程師、安徽省酒協(xié)專家委員會(huì)副主任王化斌，賴高淮關(guān)門弟子、高級(jí)工程師、酒界“怪才”張金修以及原安徽省衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督所處長(zhǎng)左紅云等。
本次盛會(huì)歷時(shí)兩天，共由三個(gè)活動(dòng)組成，每一個(gè)活動(dòng)各自獨(dú)立又相互配合，共同為莊子道酒業(yè)公司的發(fā)展提供有力支撐。
祭拜圣人，致敬傳統(tǒng)創(chuàng)新發(fā)展
10月7日上午，隨著舞臺(tái)上方冷焰火瀑布、舞臺(tái)后方彩煙爆放，舞龍舞獅隊(duì)、祭拜牌隊(duì)、鑼鼓隊(duì)、船隊(duì)、酒壇隊(duì)、刀旗隊(duì)、祭祀人員隊(duì)伍開(kāi)始出場(chǎng)。祭拜酒神莊子活動(dòng)拉開(kāi)帷幕，安徽莊子道酒業(yè)董事長(zhǎng)陸明先生致辭并宣布《2019第五屆祭拜酒神莊子大典》開(kāi)始，隨后進(jìn)行祭拜項(xiàng)目。
禮贊——3位莊子道酒業(yè)主祭人陸明、秦德勇、邵健上前；
迎駕——全體祭祀人員恭迎莊子圣像；
拜莊——3位主祭人銅盆凈手、焚香靜心、恭佇站定，執(zhí)香面對(duì)酒神莊子塑像；主持人引領(lǐng)全場(chǎng)三鞠躬；鞠躬畢，上香。
敬獻(xiàn)——敬獻(xiàn)五谷、敬獻(xiàn)水果、敬獻(xiàn)佳釀、敬酒；
禮成——全體祭莊成員注目恭送圣駕，《2019莊子道酒業(yè)第五屆祭拜酒神莊子》禮成。
最近5年，安徽莊子道酒業(yè)每年九月初九都舉辦祭拜酒神莊子大典和封壇活動(dòng)，祭拜酒神的活動(dòng)一年比一年規(guī)格高，莊子酒廠也一年比一年美，喜歡莊子酒的人也一年比一年多。
安徽莊子道酒業(yè)總經(jīng)理秦德勇說(shuō)，對(duì)于企業(yè)經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，不僅要抱著做好人釀好酒的態(tài)度去經(jīng)營(yíng)企業(yè)，還要敢于創(chuàng)新、敢于與眾不同、敢于挑戰(zhàn)，我們才能把企業(yè)做大做強(qiáng)。我們企業(yè)圍繞三個(gè)創(chuàng)新方面發(fā)展:第一產(chǎn)品創(chuàng)新，在主打莊子酒廠歷史悠久的芝麻香白酒的同時(shí)，潛心推出適合廣大消費(fèi)者口味的濃芝兼香型，這是莊子酒廠的首創(chuàng);第二合作模式創(chuàng)新，以莊子道酒業(yè)特有的辦事處模式，全民創(chuàng)業(yè)，人人做股東；第三消費(fèi)者模式創(chuàng)新，先品嘗、先體驗(yàn)、后消費(fèi)。這使我們避開(kāi)了強(qiáng)大品牌企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)壓力，開(kāi)辟了一條屬于我們企業(yè)獨(dú)有的生存發(fā)展路徑。
標(biāo)準(zhǔn)頒布，加速安徽省芝麻香型白酒發(fā)展
據(jù)了解，安徽省蒙城縣的芝麻香型白酒由來(lái)已久，1982年-1984年，由國(guó)內(nèi)著名白酒專家熊子書(shū)帶領(lǐng)白酒專家組，對(duì)蒙城縣酒廠的泥底磚池、高溫堆積、延長(zhǎng)發(fā)酵周期這種獨(dú)特的釀酒工藝進(jìn)行評(píng)定，給出評(píng)譽(yù)：醇和帶甜、清凈爽口、具有獨(dú)特的芝麻香風(fēng)味。并正式界定為芝麻香型白酒，當(dāng)時(shí)出品的芝麻香型白酒代表為“漆園春”系列白酒。
根據(jù)企業(yè)發(fā)展需要，國(guó)營(yíng)蒙城縣酒廠相繼改名國(guó)營(yíng)蒙城莊子酒廠、國(guó)營(yíng)蒙城莊子釀酒集團(tuán)、國(guó)營(yíng)安徽莊子酒業(yè)等。于2006年正式更名為安徽莊子道酒業(yè)有限公司，從國(guó)有企業(yè)改制為有限責(zé)任公司。公司改制后繼續(xù)傳承老五甄手工釀造芝麻香型白酒工藝，盛產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的芝麻香型白酒，并享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。
為了將這里的芝麻香型白酒發(fā)揚(yáng)光大，10月6號(hào)下午，由李文漢、鐘杰、李安軍、張國(guó)強(qiáng)、邵棟梁、王化斌、左紅云等國(guó)內(nèi)知名專家參與的安徽省芝麻香型白酒研討會(huì)在蒙城縣舉行。會(huì)議介紹了與會(huì)的專家領(lǐng)導(dǎo)、主要起草單位及人員，并推選專家組長(zhǎng)，公布標(biāo)準(zhǔn)評(píng)審，并最終形成評(píng)審意見(jiàn)，進(jìn)行《安徽芝麻香型白酒標(biāo)準(zhǔn)》審定，同時(shí)成立芝麻香型白酒研究院。
10月7日上午，張國(guó)強(qiáng)、鐘杰、李文漢、邵棟梁、李安軍、王化斌、陸明、秦德勇等人共同舉行了《芝麻香型白酒研究院》揭牌儀式，為安徽芝麻香型白酒的發(fā)展提供了有力的技術(shù)和服務(wù)支撐。
安徽莊子道酒業(yè)總經(jīng)理秦德勇在致辭中表示，由莊子道酒業(yè)提出的安徽芝麻香型白酒標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)安徽省食品行業(yè)協(xié)會(huì)組織專家審定并頒布，填補(bǔ)了安徽白酒行業(yè)的空白，同時(shí)也奠定了莊子道酒業(yè)在安徽芝麻香型白酒釀造的領(lǐng)頭羊地位;同時(shí)芝麻香型白酒研究院在莊子道酒業(yè)掛牌，標(biāo)志著芝麻香型白酒的釀造不僅在莊子酒廠薪火相傳，而且會(huì)進(jìn)一步的發(fā)揚(yáng)光大，越做越好;另外我們榮聘中國(guó)唯一的國(guó)際釀酒大師賴高淮老師和國(guó)家職業(yè)技能酒體設(shè)計(jì)專家張金修老師為莊子道酒業(yè)的技術(shù)顧問(wèn)，標(biāo)志著莊子道酒業(yè)的白酒釀造和品味會(huì)有更好地提升，白酒品質(zhì)會(huì)得到更強(qiáng)有力的保證。
金樽酒館，向高品質(zhì)宣誓
上午11點(diǎn)，莊子道酒業(yè)“金樽白酒館”揭牌儀式在莊子道酒業(yè)公司舉行，賴高淮、張金修、左紅云、邵建、趙冠軍、陸明、秦德勇上臺(tái)揭牌。
中國(guó)白酒泰斗，國(guó)際釀酒大師，國(guó)家級(jí)釀酒非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人，享受國(guó)務(wù)院特殊津貼，原瀘州老窖股份有限公司總工程師，第八、第九屆全國(guó)政協(xié)委員，瀘州市政協(xié)副主席賴高淮先生隨后進(jìn)行了發(fā)言，他對(duì)莊子道酒業(yè)公司金樽白酒館的落成表示熱烈的祝賀，并祝愿莊子道酒業(yè)公司在今后的發(fā)展中取得優(yōu)異的成績(jī)。
隨后，9個(gè)裝滿莊子瓊漿玉液的酒壇擺上舞臺(tái)，賴高淮、張國(guó)強(qiáng)、鐘杰、李文漢、李安軍、邵棟梁、王化斌、張金修、左紅云共九人上臺(tái)封壇。
會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)，安徽莊子道酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)：陸明向賴高淮、張金修頒發(fā)安徽莊子道酒業(yè)有限公司技術(shù)顧問(wèn)聘書(shū)證書(shū)。
著名白酒專家，安徽省酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)，從事輕工行業(yè)工作五十多年對(duì)安徽省酒業(yè)發(fā)展作出突出貢獻(xiàn)的專家李文漢做在講話中表示，作為徽酒的重要成員，莊子道酒業(yè)不僅有悠久的歷史和文化，更具有優(yōu)良的品質(zhì)，這都是徽酒發(fā)展中的生力軍，他希望莊子道酒業(yè)跟所有的徽酒成員一道，做好品牌，做大品牌，共同為徽酒的發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
為烘托氣氛，在整個(gè)活動(dòng)環(huán)節(jié)分別穿插了歌曲、舞蹈以及抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)，將喜慶氣氛一次一次推向高潮。
作者：記者卞川澤
