茅臺(tái)假酒是怎么做出來(lái)的，假白酒是用什么做的

水，高粱，小麥，大麥等

工業(yè)酒精兌水

工業(yè)酒精

二鍋頭對(duì)白開(kāi)水算是好的，還有用工業(yè)酒精兌水的。

用甲醇勾兌食用白酒銷售，主要發(fā)生在農(nóng)村。甲醇是劇毒物質(zhì)，飲用4～6g就會(huì)使人致盲，10g以上就可致死。甲醇的化學(xué)性質(zhì)、物理性質(zhì)，特別是氣味、滋味、比重等和乙醇相似，僅憑感官鑒別難以區(qū)分。

一般酒精，對(duì)水

乙醇

A、看包裝，真瓶假酒的包裝盒上有磨損痕跡，防偽商標(biāo)沒(méi)有立體感。 B、湊近酒瓶，能聞到由于瓶蓋密封不嚴(yán)而散發(fā)出的酒香。 C、搖酒瓶，里面的液體開(kāi)始變渾濁，沒(méi)有真酒透亮。

嚴(yán)格說(shuō)茅臺(tái)酒是指茅臺(tái)股份公司生產(chǎn)的飛天或五星茅臺(tái)酒，請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)商標(biāo)，至于茅臺(tái)集團(tuán)或茅臺(tái)鎮(zhèn)其他酒廠生產(chǎn)的醬香型酒都不能說(shuō)是茅臺(tái)酒，但也不能說(shuō)是假酒。

當(dāng)消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)假冒偽劣時(shí)，可向當(dāng)?shù)毓ど?、技監(jiān)、公安、消協(xié)、酒管部門(mén)舉報(bào)，屆時(shí)茅臺(tái)公司將派專業(yè)鑒定人員前往執(zhí)法機(jī)關(guān)進(jìn)行鑒定。

假酒，包括偽造產(chǎn)地、偽造商標(biāo)、冒用廠名廠址等。如果市民買(mǎi)到了酒不能確定真假，首先可以到銷售酒所在地的食品藥品監(jiān)督管理局進(jìn)行投訴?！　〉蔷频恼婕勹b定權(quán)在生產(chǎn)廠家，食藥監(jiān)局接到投訴后，進(jìn)行拍照、錄像取證，然后進(jìn)行核實(shí)。與這個(gè)酒的生產(chǎn)廠家聯(lián)系，或者與酒生產(chǎn)廠家所在地的工商部門(mén)聯(lián)系，請(qǐng)求幫助調(diào)查。當(dāng)?shù)氐墓ど滩块T(mén)或酒生產(chǎn)廠家確認(rèn)假酒后，我們進(jìn)入立案調(diào)查階段，一方面對(duì)假酒的銷售部門(mén)進(jìn)行行政處罰，一方面消費(fèi)者可以要求民事賠償。

你好！當(dāng)消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)假冒偽劣時(shí)，可向當(dāng)?shù)毓ど?、技監(jiān)、公安、消協(xié)、酒管部門(mén)舉報(bào)，屆時(shí)茅臺(tái)公司將派專業(yè)鑒定人員前往執(zhí)法機(jī)關(guān)進(jìn)行鑒定。僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

這鬼東西還需要啥技術(shù)？隨便買(mǎi)幾瓶紅星二鍋頭，倒進(jìn)去，再加點(diǎn)食用香精就好了。往前推30多年，連敵敵畏加甲醇的假酒都有人敢造呢。最多就是仿造外包裝需要些技術(shù)，印刷紙盒，特殊封裝，機(jī)打編碼。當(dāng)然了，時(shí)至今日，這些都是一般印刷廠的基本配置了。所以，所謂的制假技術(shù)員，不如說(shuō)是印刷廠技術(shù)員好了，和酒沒(méi)關(guān)系了。

不對(duì)。假茅臺(tái)的造假技術(shù)連造酒行業(yè)專家通過(guò)一般手段都查不出真?zhèn)?，必須要仔?xì)檢查才行。一般的賣(mài)酒買(mǎi)酒的，根本喝不出來(lái)。CCTV里播報(bào)的這個(gè)樣子。假茅臺(tái)像六耳獼猴，真茅臺(tái)像孫悟空。實(shí)質(zhì)差距并不大。

你買(mǎi)茅臺(tái)是看包裝，還是叫人挨個(gè)給你打開(kāi)嘗一口？不開(kāi)包裝，他就是天王老子，還不是只有看包裝和真品像不像，難道還能隔空飲酒了，那是變魔術(shù)，不是鑒酒。茅臺(tái)比別的酒所謂好，只不過(guò)是因?yàn)樵虾眯?，窖藏時(shí)間久點(diǎn)，硫化物揮發(fā)的更多，酯類轉(zhuǎn)化得更多，少扯啥天地靈氣，看沒(méi)人去抓著啃茅臺(tái)的酒壇子！就是一堆有機(jī)化學(xué)而已，吹得神乎其神的。這樣一來(lái)，如果對(duì)方也是同樣的工藝，自然不容易鑒別?！?dāng)然這是因?yàn)槲也缓染撇鸥疫@么說(shuō)

挨近年尾了，許多假貨充斥著白酒市場(chǎng)，影響著正品的聲譽(yù)不在話下，嚴(yán)重者更加是影響著白酒的品牌形象。今天杜康就為大家提示幾招辨別真假白酒的技巧吧。購(gòu)買(mǎi)酒類產(chǎn)品的消費(fèi)者漸多，根據(jù)所查獲假酒反映出來(lái)的特點(diǎn)，首先應(yīng)看酒品外包裝是否完整，印刷圖案是否清晰，商標(biāo)字體是否規(guī)范;看防偽商標(biāo)，較好的酒品都采用全息防偽商標(biāo)或者一次性噴碼商標(biāo)，這些商標(biāo)采用高科技手段，容易鑒別，很難仿造，而且一旦損壞就無(wú)法復(fù)原。 其次，要看瓶身和瓶蓋，不少名酒都采用獨(dú)特形狀的酒瓶，同時(shí)瓶身光滑無(wú)雜質(zhì)，封口完整，壓痕規(guī)范。再者，留意酒品本身，好的酒顏色清澈透明，酒花分布均勻;差的酒酒花不均而且消失很快，同時(shí)本身可能有沉淀物，整體比較渾濁。酒瓶開(kāi)啟后，消費(fèi)者可以在瓶口聞一聞，有強(qiáng)烈刺鼻氣味的酒類，可能就是假酒。好酒會(huì)有獨(dú)特的香味，或清淡，或濃烈，但絕不會(huì)刺鼻;還可以倒一點(diǎn)酒在手上，雙手搓幾下，聞起來(lái)氣味芬芳的品質(zhì)上佳，氣味發(fā)甜的是中等酒，氣味苦臭的就是劣質(zhì)假酒。以上幾點(diǎn)希望能幫助到大家。

好多年前有幾個(gè)人做假酒賣(mài)，把人喝死了，喝瞎了。那幾個(gè)人后來(lái)被抓了，槍斃了。你要找這樣的師傅，就到陰曹地府去找吧。

買(mǎi)幾箱真的茅臺(tái)五糧液，兌水！

好猥瑣，你要是說(shuō)自己喝我就教

茅臺(tái)酒是我國(guó)大曲醬香型酒的鼻祖，深受世人的喜愛(ài)，被譽(yù)為國(guó)酒、禮品酒、外交酒。它具有醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久的特點(diǎn)。其優(yōu)秀品質(zhì)和獨(dú)特風(fēng)格是其他白酒無(wú)法比擬的。 【第一個(gè)秘密：獨(dú)特的地域環(huán)境】 茅臺(tái)酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名。由于茅臺(tái)鎮(zhèn)地處河谷，風(fēng)速小，十分有利于釀造茅臺(tái)酒微生物的棲息和繁殖。上世紀(jì)六七十年代全國(guó)有關(guān)專家曾用茅臺(tái)酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術(shù)人員進(jìn)行異地生產(chǎn)，所出產(chǎn)品均不能達(dá)到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺(tái)酒是與產(chǎn)地密不可分的關(guān)系和茅臺(tái)酒不可克隆，為此茅臺(tái)酒2001年成為我國(guó)白酒首個(gè)被國(guó)家納入原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。 【第二個(gè)秘密：特有的紅纓子高粱】 茅臺(tái)酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當(dāng)?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)88％以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于茅臺(tái)酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺(tái)酒每一輪的營(yíng)養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺(tái)酒用高粱皮厚，并富含2％－2.5％的單寧，通過(guò)茅臺(tái)工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過(guò)程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺(tái)酒香味的前體物質(zhì)，最后形成茅臺(tái)酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。這些有機(jī)物的形成與茅臺(tái)酒高粱及地域微生物群系密切相關(guān)，也是茅臺(tái)酒幽雅細(xì)膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長(zhǎng)的重要因素，特別值得一提的是茅臺(tái)酒富含一定的多酚類物質(zhì)，適量飲用，不傷肝，能治糖尿病、感冒等疾病。 【第三個(gè)秘密：復(fù)雜的釀造工藝】 如果說(shuō)茅臺(tái)酒具有獨(dú)特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅臺(tái)酒獨(dú)特的釀造工藝就是能工巧匠之妙。概括茅臺(tái)工藝的特點(diǎn)為三高三長(zhǎng)。 茅臺(tái)酒工藝中的三高是指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺(tái)酒大曲在發(fā)酵過(guò)程中溫度高達(dá)63℃，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10－15℃；在整個(gè)大曲發(fā)酵過(guò)程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類，最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過(guò)程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國(guó)白酒生產(chǎn)敞開(kāi)式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨(dú)創(chuàng)之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù)，但茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。 茅臺(tái)酒工藝中的三長(zhǎng)主要指茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)；大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)；茅臺(tái)酒基酒酒齡長(zhǎng)。茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。而其他名白酒只需幾個(gè)月或十多天即可。茅臺(tái)酒大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月才能流入制曲生產(chǎn)使用，比其他白酒多存3－4個(gè)月，這對(duì)提高茅臺(tái)酒基酒質(zhì)量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅臺(tái)酒一般需要長(zhǎng)達(dá)三年以上貯存才能勾兌，通過(guò)貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上茅臺(tái)酒高沸點(diǎn)物質(zhì)豐富，更能體現(xiàn)茅臺(tái)酒的價(jià)值，這是其他香型白酒不具有的特點(diǎn)。 茅臺(tái)酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強(qiáng)。茅臺(tái)酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽(yáng)節(jié)期進(jìn)行，這完全不同于其他白酒隨時(shí)投料隨時(shí)生產(chǎn)的特點(diǎn)。采用九月重陽(yáng)投料一是按照高粱的收割季節(jié)；二是順應(yīng)茅臺(tái)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)；三是避開(kāi)高營(yíng)養(yǎng)高溫生產(chǎn)時(shí)節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過(guò)程，培養(yǎng)有利微生物體系，選擇性利用自然微生物；四是九月重陽(yáng)是中國(guó)的老人節(jié)，象征天長(zhǎng)地久，體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化。 http://www.cntangjiu.com/news/show.php?itemid=1987

你照假酒呀。。買(mǎi)點(diǎn)大曲直接裝上就行。。真暈。。你怎么不問(wèn)太陽(yáng)怎么造個(gè)。。。他說(shuō)的都是百度上的。。都是基本的常識(shí)和工藝。。。。具體里面的事情可大了。。而且技術(shù)含量比較高。。都是國(guó)家頂級(jí)的調(diào)酒師精心制作的。。配方給你你都做不出來(lái)，，，就光五糧液和茅臺(tái)和幾千年的酒窖你一塊都買(mǎi)不起呀朋友