糕點有哪些，世界著名糕點品牌有哪些

元祖 bread 巴黎貝甜 面包新語

龍須酥，還有桂花牛皮糖

綠豆糕

茯苓糕，杏仁酥，桃花糕，豌豆酥，好多種的

首先朝代不同，吃的東西是不一樣的，所以不知道你問的是哪一個朝代。其次中國的糕點那么多，皇帝妃子每天換著花樣的吃，歷朝歷代加起來沒有一萬也有八千，這么問誰知道問的是哪一種呀。

桂順齋，桂發(fā)祥，大橋道的點心也是非常好吃，老字號，有歷史。

我其實覺得這兩家都不行 如果你一定要為了去這種比較大眾的店 你可以起過去 但其實上海有些比較小的店反而更好吃 比如虹口山陰路上的萬壽齋 店小但是東西贊 價格公道 還有要想地地道道的吃南翔的 可以去吃南翔古猗園小籠 當(dāng)然地方比較散

小瑪?shù)铝拯c心，雞蛋和面做的，很松軟，貝殼狀法式軟面包，金三順的最愛面點店會有一種叫“光頭”的老式糕點，是老人們當(dāng)年熟悉的，都很喜歡，也很軟，含糖低，沒有餡料和芝麻。豆沙餡或者糖餡的老婆餅也很好。綠豆餅，綠豆糕，板栗餅也都比較軟。給老人買的最好不要加果醬奶油，老人一般都不愛吃。芝麻的容易塞牙。

我是來看評論的

蟹粉酥，桃花姬

第1集：牡丹卷（皇后賞給華妃，被頌芝打翻）第3集：千層酥（淳兒在甄嬛那兒吃的）第17集：馬蹄糕（浣碧拿的）珍珠丸子（浣碧拿的木薯粉陷害甄嬛）第23集：紅棗山藥糕（華妃送給富察貴人）第26集：牛乳菱粉香糕（甄嬛給淳貴人的）第28集：栗子糕（齊妃做了摻有夾竹桃汁液的栗子糕叫人送給甄嬛）第68集：桃花酥（康常在送來的,后因打扮艷麗被皇上訓(xùn)斥）

只記得有什么藕粉桂花糖糕，菊花酥

藕粉桂花糖糕棗泥山藥糕栗子糕馬蹄糕珍珠丸子牡丹卷蟹粉酥桃花酥牛乳菱粉香糕菊花酥湯水類牛乳茶雨前龍井蓮葉羹東阿阿膠桂圓羹血燕白燕雪頂含翠還有些別的古裝戲里的糕點類金乳酥四喜果子燕菜糕銀芋團糖蓮子雜米粥湯水類銀血燕窩菊花酒

中式1，酥皮類 這類糕點制作清細(xì)，美觀，花樣繁多，餡心用料多樣，因而具有多種口味。如京八件等。 2，酥類 這類糕點時一種無餡點心。配料中 油，糖比重達(dá)，所以酥松性強，如桃酥，杏仁酥等。 3，油炸類 這類糕點有混糖的，有酥皮的，有帶餡的，還有粘連的?；臃倍?，造型美觀。有的產(chǎn)品掛漿，有的不 掛漿。有的表面粘有籽仁或糖粉。其特點是香，酥，脆，甜。如芙蓉糕，開口笑等。4，漿皮類 這類糕點烘烤后，漿皮結(jié)構(gòu)緊密，表面光亮，豐滿，不走油，不硬心，以月餅為主，如雙麻月餅，提漿月餅等。5，蛋糕類 這類糕點因用蛋量比其他類糕點都多，因而制熟后，組織松軟，細(xì)密，有彈性。營養(yǎng)豐富，易消化。如蛋糕等。6，混糖皮類 這類糕點的皮面結(jié)構(gòu)發(fā)喧，烘烤后酥松，硬度小。如蛋黃嘛，桃杏果等。7，餅干類 這類糕點是手工操作的糕點式餅干或薄餅等。其特點酥，脆，如嘛香餅等。8，其他類 這類糕點主要是指季節(jié)性的食品，如元宵，綠豆糕等。 西式糕點簡稱西點，是從國外引入的一類糕點。制作西點的主要原料是面粉、糖、黃油、牛奶、香草粉、椰子絲等。由于西點的脂肪、蛋白質(zhì)含量較高，味道香甜而不膩口，且式樣美觀，因而近年來銷售量逐年上升。西式糕點主要分小點心、蛋糕、起酥、混酥和氣古五類?！　∫?、小點心類是以黃油或白油、綿白糖、雞蛋、富強粉為主料和一些其他輔料（如果料、香料、可可等）而制成的一類形狀小、式樣多、口味酥脆香甜的西點，如貓耳朵、沙式餅干、杜梅酥、擠花等。

中式1，酥皮類 這類糕點制作清細(xì)，美觀，花樣繁多，餡心用料多樣，因而具有多種口味。如京八件等。 2，酥類 這類糕點時一種無餡點心。配料中 油，糖比重達(dá)，所以酥松性強，如桃酥，杏仁酥等。 3，油炸類 這類糕點有混糖的，有酥皮的，有帶餡的，還有粘連的?；臃倍?，造型美觀。有的產(chǎn)品掛漿，有的不 掛漿。有的表面粘有籽仁或糖粉。其特點是香，酥，脆，甜。如芙蓉糕，開口笑等。4，漿皮類 這類糕點烘烤后，漿皮結(jié)構(gòu)緊密，表面光亮，豐滿，不走油，不硬心，以月餅為主，如雙麻月餅，提漿月餅等。5，蛋糕類 這類糕點因用蛋量比其他類糕點都多，因而制熟后，組織松軟，細(xì)密，有彈性。營養(yǎng)豐富，易消化。如蛋糕等。6，混糖皮類 這類糕點的皮面結(jié)構(gòu)發(fā)喧，烘烤后酥松，硬度小。如蛋黃嘛，桃杏果等。7，餅干類 這類糕點是手工操作的糕點式餅干或薄餅等。其特點酥，脆，如嘛香餅等。8，其他類 這類糕點主要是指季節(jié)性的食品，如元宵，綠豆糕等。 西式糕點簡稱西點，是從國外引入的一類糕點。制作西點的主要原料是面粉、糖、黃油、牛奶、香草粉、椰子絲等。由于西點的脂肪、蛋白質(zhì)含量較高，味道香甜而不膩口，且式樣美觀，因而近年來銷售量逐年上升。西式糕點主要分小點心、蛋糕、起酥、混酥和氣古五類。

糕點種類數(shù)不勝數(shù) 應(yīng)該沒有人能具體說出多少種不過有幾種傳統(tǒng)或經(jīng)典的糕點，喜歡的朋友可以試試比如滿族甜點 薩其馬回族的蜜三刀呼和浩特的焙子或者大眾的泡芙、經(jīng)典的桃酥 槽子糕等等