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1，武漢原漿老窖酒廠怎么樣
武漢原漿老窖酒廠是2003-08-05在湖北省武漢市東西湖區(qū)注冊(cè)成立的個(gè)人獨(dú)資企業(yè)，注冊(cè)地址位于武漢市東西湖區(qū)徑河街徑河八路2號(hào)(五環(huán)工業(yè)園)13棟1-2樓。武漢原漿老窖酒廠的統(tǒng)一社會(huì)信用代碼/注冊(cè)號(hào)是91420112751838226X，企業(yè)法人宋加兵，目前企業(yè)處于開(kāi)業(yè)狀態(tài)。武漢原漿老窖酒廠的經(jīng)營(yíng)范圍是：白酒的生產(chǎn)及銷(xiāo)售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）。在湖北省，相近經(jīng)營(yíng)范圍的公司總注冊(cè)資本為160505萬(wàn)元，主要資本集中在 5000萬(wàn)以上 規(guī)模的企業(yè)中，共18家。本省范圍內(nèi)，當(dāng)前企業(yè)的注冊(cè)資本屬于一般。通過(guò)百度企業(yè)信用查看武漢原漿老窖酒廠更多信息和資訊。
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2，原漿 老窖 區(qū)別
原漿酒就是一種直接使用糧食發(fā)酵而來(lái)的酒，這種酒原料比較少，工藝也比較簡(jiǎn)單，而且沒(méi)有任何的添加劑與香料，無(wú)論從口感、氣酒質(zhì)等各個(gè)方面都遠(yuǎn)勝其他類(lèi)型白酒，是一款真正意義上的
原酒。所以喝起來(lái)非常的正宗，直接，也比較健康。老窖酒相信大家也知道，隨著酒水市場(chǎng)的飛速擴(kuò)增，產(chǎn)品的種類(lèi)與書(shū)目也是快速的增加中，而釀酒就離不開(kāi)窖池，但是窖池的數(shù)量是有限的，所以很多白酒廠為了釀制更多的酒水就會(huì)自己按照一定的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)自建窖池，但是這種的比較新，與自然成型的窖池釀制出來(lái)的酒有很大的不同，而只有那些天然成型的，并且在釀制過(guò)程中，始終在發(fā)酵的那個(gè)窖池釀制的，才能算上原窖酒。
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3，原漿酒最近很流行我們經(jīng)常喝的哪些是原漿酒
一、醬香型
茅臺(tái)就是我們經(jīng)常喝的一種原漿酒，味道濃厚又特別醇香，是現(xiàn)在很多人都會(huì)選擇這一款酒，也是人們送禮的一種標(biāo)志。茅臺(tái)現(xiàn)在是我國(guó)的果酒品牌，在很多人心中都是不可比擬的地位，雖然它的價(jià)格上相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)比其他同類(lèi)產(chǎn)品的原漿酒更昂貴，但是既然選擇購(gòu)買(mǎi)這一款白酒，大多數(shù)人都會(huì)拿來(lái)送人。這款酒最大的特點(diǎn)就是喝完之后不會(huì)辣鼻子，有醇厚的濃香味道，即使在喝了之后，也不容易上頭，出現(xiàn)胃部難受的情況。這是現(xiàn)代人很喜歡喝原漿酒的原因，因?yàn)樗鼘?duì)身體更好。二、
懷莊之醉也是一款純糧釀造的原漿酒，他的打造方式就和
飛天茅臺(tái)釀造的工藝差不多，但是他賣(mài)的價(jià)格就相對(duì)來(lái)說(shuō)比較便宜。懷莊之醉這款原漿酒，最終打造的特點(diǎn)就是擁有國(guó)酒的品質(zhì)，但是卻是人民期待的價(jià)格。懷莊之醉這款酒的味道同樣是非常醇厚，但是在醇香的同時(shí)不會(huì)辣喉嚨，給人特別辛辣的感覺(jué)，即使喝多了也不會(huì)出現(xiàn)頭痛的情況。據(jù)說(shuō)這款就儲(chǔ)存的年份至少達(dá)到了六年以上，雖然它的包裝看起來(lái)比較簡(jiǎn)單，但是它的內(nèi)在品質(zhì)更加重要，并且它的包裝簡(jiǎn)單也凸顯了他的大氣和時(shí)尚。三、還有一款谷養(yǎng)康糧食酒52度也是原漿酒，他是屬于一種四川當(dāng)?shù)氐奶厣拙?，在本地比較受歡迎。這款谷養(yǎng)康52度是按照傳統(tǒng)的工藝進(jìn)行蒸餾之后，最終形成的一種白酒，蒸餾的原始材料就是小麥和高粱，都是采用古法蒸餾的方式。最終做出來(lái)的效果，口感非常醇厚和香濃。這款酒在當(dāng)?shù)氐氖蹆r(jià)并不算昂貴，相比于茅臺(tái)、
劍南春這些品牌白酒，谷養(yǎng)康糧食酒52度這款原漿酒算是性價(jià)比很高的白酒產(chǎn)品。
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4，理一理大曲特曲頭曲原漿陳釀老窖之間的復(fù)雜關(guān)系
中國(guó)有句老話，叫：隔行如隔山。各行各業(yè)都有自己的核心、秘密，也可以稱之為內(nèi)幕。 有的行業(yè)核心是純粹的技術(shù)壁壘，比如編程、航天，沒(méi)有必要透露給大眾，即便說(shuō)了你可能也聽(tīng)不懂。而有的行業(yè)，則是人為制造的障眼法，就是為了蒙蔽消費(fèi)者的，其實(shí)就是一層窗戶紙，一捅就破。白酒行業(yè)，我認(rèn)為就是屬于后者。 無(wú)論你是否喝過(guò)白酒，即便通過(guò)各種廣告，也聽(tīng)說(shuō)過(guò)這個(gè)大曲、那個(gè)特曲，又是頭曲又是老窖、原漿的。那么到底大曲、特曲、頭曲、原漿、陳釀、老窖指的都是什么酒，相互之間又有什么關(guān)系呢？ 花三分鐘時(shí)間把本文看完，保你一清二楚，收藏本文，以后買(mǎi)酒不再被忽悠。 咱們這次盡量用大白話，不用專業(yè)術(shù)語(yǔ)，爭(zhēng)取小學(xué)文憑的都能看得懂哈！ 釀白酒需要最基礎(chǔ)的兩個(gè)東西，一個(gè)是糧食，一個(gè)是曲藥，也叫酒曲。糧食的作用是提供淀粉、糖分，酒曲的作用是提供酵母菌和各種霉菌（有益菌）。酒精和其他香味物質(zhì)就是酵母菌和霉菌將淀粉吃掉，代謝出來(lái)的產(chǎn)物。 不同原料、不同工藝做出來(lái)的酒曲，所含酵母菌和霉菌的種類(lèi)和數(shù)量不同，所以釀出來(lái)的白酒風(fēng)味、口感、品質(zhì)也不一樣。 酒曲有很多種，其中按形狀分為 大曲、小曲和麩曲 。大曲所釀出來(lái)的白酒，風(fēng)味物質(zhì)最為豐富。而白酒追求的就是口感越濃郁、越豐富越好，因此幾乎所有名優(yōu)白酒都是用大曲發(fā)酵釀酒。包括茅臺(tái)、
五糧液、
汾酒、劍南春、
古井貢等名酒，都是大曲型白酒。 因此來(lái)講，叫某某大曲的酒，是告訴你我是用大曲釀的白酒，理所當(dāng)然賣(mài)你就應(yīng)該貴一點(diǎn)。 特曲、頭曲，跟大曲完全就是兩個(gè)概念了。 最早使用特曲、頭曲叫法的，應(yīng)該是
瀘州老窖。因?yàn)樵谡麴s取酒的時(shí)候，先流出來(lái)的酒跟后流出來(lái)的酒所含風(fēng)味物質(zhì)、酒精度數(shù)都是不一樣的。然后新酒再經(jīng)過(guò)陳年、老熟，不同的儲(chǔ)存時(shí)間，酒的品質(zhì)也是不一樣的。 為了區(qū)分酒質(zhì)，去掉甲醇含量高的酒頭之后，第一段流出來(lái)的酒，經(jīng)過(guò)不低于三年的窖藏，叫做 特曲 ；第二段流出來(lái)的酒，經(jīng)過(guò)不低于一年的窖藏，叫做 頭曲 ；第三段流出來(lái)的酒，經(jīng)過(guò)不低于半年的窖藏，叫做 二曲 。 特曲、頭曲是酒廠內(nèi)部區(qū)分酒質(zhì)的叫法。比如說(shuō)瀘州老窖有特曲、頭曲，二鍋頭也可以叫特曲、頭曲，但不代表瀘州老窖特曲跟二鍋頭特曲品質(zhì)是一樣的。 所謂的原漿酒，就是蒸餾出來(lái)沒(méi)有添加任何其他物質(zhì)的原酒。除了醬香型白酒以外，原漿酒酒精度基本都在60度以上，最高可以達(dá)到75度甚至更高。 但是實(shí)際上市面上銷(xiāo)售的成品酒、瓶裝酒，是不可能有原漿酒的。因?yàn)樵瓭{酒充其量只能算得上是半成品，都是要加水降度，并且還要加入多種調(diào)味酒進(jìn)行勾調(diào)。甚至有的酒還會(huì)加入食用酒精、食品添加劑進(jìn)行勾兌。 如果有白酒打著“原漿”的旗號(hào)，尤其是低于60度的原漿，99.99%是假的。甚至有的廠家將“原漿”注冊(cè)為商標(biāo)，比如古井貢的“年份原漿”，其實(shí)只是個(gè)商標(biāo)而已。即便里面裝的是礦泉水，也是可以堂而皇之地叫做“年份原漿”，并且還是受法律保護(hù)的。 當(dāng)然，不排除有開(kāi)酒廠或有朋友在酒廠工作的人，喜歡的話搞點(diǎn)原漿酒喝還是不在話下的。 陳釀，聽(tīng)起來(lái)陳放了很多年的感覺(jué)。這個(gè)陳釀、那個(gè)陳釀，在市場(chǎng)上也是常見(jiàn)的白酒稱呼。其實(shí)無(wú)論是陳釀，還是年份酒，行業(yè)內(nèi)是沒(méi)有明確定義和規(guī)定的。說(shuō)白了，你說(shuō)是陳釀就是陳釀，陳釀隨便叫，沒(méi)有任何部門(mén)會(huì)管你的。 所以，以后買(mǎi)酒，不要看什么陳釀不陳釀，只是種稱呼而已。就像生意場(chǎng)上的劉總、李總、王總，見(jiàn)誰(shuí)都叫總，不犯法、沒(méi)毛病。 相對(duì)于陳釀，更不靠譜的還有年份酒。前幾年，茅臺(tái)年份酒就被消費(fèi)者投訴造假，欺騙消費(fèi)者。結(jié)果茅臺(tái)官方回應(yīng)說(shuō)：年份酒是由相對(duì)應(yīng)年份的老酒進(jìn)行調(diào)味，不代表一瓶都是年份酒。而具體年份酒的添加比例是公司機(jī)密，不便對(duì)外透露，事情就這么不了了之了。 老窖的“窖“，指的是濃香型白酒的發(fā)酵容器~窖池。某某老窖，指的是某一款酒是以老窖池為發(fā)酵容器釀造的酒。老窖池的定義，是指連續(xù)不間斷發(fā)酵、釀酒30年以上，就可以稱為老窖了。 濃香型白酒的發(fā)酵窖池，不同于其他香型，用的是泥窖，也就是窖池底部和四周都是經(jīng)過(guò)特殊培育的窖泥。經(jīng)過(guò)培育的窖泥，不僅含有天然的微量元素，還含有豐富的蛋白質(zhì)，可以寄養(yǎng)各種有益菌。 濃香型窖池連續(xù)不間斷釀酒的時(shí)間越久，窖泥中所含的微生物、有益菌的種群和數(shù)量就越多。所釀出的酒的風(fēng)味、口感就更為復(fù)雜、濃郁。 當(dāng)然微生物是不可能無(wú)限繁殖和增多的。上了一定年紀(jì)以后，老窖池代表的更多的就是 歷史 和文化，而不僅是實(shí)用價(jià)值了。 如果你還有哪些關(guān)于白酒名稱的問(wèn)題或疑問(wèn)，歡迎在評(píng)論區(qū)留言討論。