1，啤酒發(fā)酵罐降溫
當(dāng)然有的，區(qū)別還很大啤酒是低溫發(fā)酵，發(fā)酵罐有保溫層，一般是夾層罐，而且要保持低溫，要有制冷系統(tǒng)葡萄酒是常溫發(fā)酵，而且葡萄酒發(fā)酵會釋放大量的熱，有個降溫水循環(huán)就解決了
3.3 降0℃期 在此階段，發(fā)酵結(jié)束，酒液的對流主要依靠控制各段冷卻夾套的冷媒量所形成的溫度梯度，使酒液密度發(fā)生變化而對流。由圖1得知：啤酒的最大密度在3℃左右，在5℃→3℃降溫區(qū)，酒液下降，故應(yīng)控制酒液溫度上低下高，使罐體三段冷卻夾套的冷媒量上段＞中段＞下段，以使酒液在罐體內(nèi)形成自上而上的對流，提高冷卻速度。而在3℃—0℃降溫區(qū)，為了打破TMD兩側(cè)所形成的溫度梯度而發(fā)生的區(qū)劃性對流，此時則主要開啟錐部和下部冷卻夾套，使酒液溫度下低上高，這不僅是為了消除酵母本身產(chǎn)生的熱量，也是為了使下部、錐部酒液冷卻至0℃，以降低酒液密度，使酒液上升，罐壁形成自下而上的對流，從而使罐內(nèi)酒液均勻快速地降至0℃，節(jié)約冷卻時間和冷媒用量。 這個還不錯
2，為什么酸奶需要冷藏呢
你好！很高興能回答你的問題！ 問：買來的密封的酸奶在室溫下時間放了兩天營養(yǎng)有損失嗎？ 答：酸奶一經(jīng)加熱，所含的大量活性乳酸菌便會被殺死，不僅喪失了它的營養(yǎng)價值和保健功能，也使酸奶的物理性狀發(fā)生改變，形成沉淀，特有的口味也消失了。因此飲用酸奶不能加熱，夏季飲用宜現(xiàn)買現(xiàn)喝，冬季可在室溫條件下放置一定時間后再飲用?！ ∷崮棠壳坝衅垦b、杯裝、袋裝、屋形包裝等包裝材料，保質(zhì)期短則數(shù)日，長的可達(dá)20天。屋形酸奶采用屋形紙盒保鮮包裝，0－4°C低溫冷藏，保質(zhì)期為7天，杯裝酸奶采用2－6°C冷藏，保質(zhì)期為14天；袋裝酸奶2－10°C低溫冷藏，保質(zhì)期為48個小時。酸奶飲料在常溫陰涼干燥處保存，保質(zhì)期可達(dá)8個月?！ ≌Ｇ闆r下，活性乳酸菌在0℃ 4℃的環(huán)境中存活期是相對靜止的，隨著環(huán)境溫度的升高乳酸菌會快速繁殖、快速死亡，超過一定溫度時，乳酸菌飲料就容易變成無活菌的酸性乳品，其營養(yǎng)價值也會大大降低?！ 枺簩θ梭w有害嗎？ 答：酸奶需在4℃下冷藏，在保存中酸度會不斷提高而使酸奶變得更酸，如果保管條件好，酸奶不會變壞，否則會使酸奶生長菌、酵母或芽孢桿菌而使其變質(zhì)，這樣的酸奶不能食用。夏天熱時購買酸奶一定要看賣奶的有沒有冰柜保存，否則很難保證酸奶的質(zhì)量?！ ×硗?，由于酸奶不含防腐劑，如果保存條件不好，酸奶中的活體乳酸菌會不斷繁殖，產(chǎn)生的乳酸使酸度不斷提高，酸奶的口感變得過酸，嚴(yán)重時酸奶會變質(zhì)。
近日，小葉在超市購買了某品牌的酸奶，買回家后就一直放在冰箱里，過了幾天，小葉打開酸奶，一喝卻覺得味道不太對，擔(dān)心酸奶變質(zhì)，小葉隨手將酸奶扔到了垃圾桶里。沒想到，這一再平常不過的動作，卻導(dǎo)致了第二天的酸奶爆炸?！ ∷崮虨槭裁磿ǎ俊 ∷崮淌且孕迈r牛奶為原料，經(jīng)殺菌、添加有益菌（發(fā)酵劑）、發(fā)酵后，再冷卻灌裝的牛奶制品。為控制酸奶中的乳酸菌活性，酸奶在運(yùn)輸、存放過程中需冷藏，保存條件基本都是2℃—6℃冷藏?！ 胰壒矤I養(yǎng)師李莉說，酸奶在2℃—6℃的情況下，乳酸菌會暫停發(fā)酵，保證酸奶的新鮮和營養(yǎng)。一旦脫離了冷藏條件，乳酸菌就會加速發(fā)酵，產(chǎn)生脹氣。 至于這次的酸奶爆炸，李莉分析說，首先，小葉在第一次打開酸奶飲用的時候，感覺味道異常，有可能是因為生產(chǎn)廠家在制作過程中操作不嚴(yán)格，導(dǎo)致雜菌摻入，或是在運(yùn)輸過程中溫度出現(xiàn)問題. 其次，小葉將酸奶扔在垃圾桶一夜，夏季的高溫導(dǎo)致酸奶內(nèi)乳酸菌進(jìn)一步發(fā)酵，產(chǎn)生了很多氣體，當(dāng)瓶內(nèi)氣體過多，壓力較大的時候，就可能會引起爆炸?！ ∷崮檀娣庞涀?點(diǎn) 一是冷藏儲存。酸奶買回家后，要盡快放在冰箱冷藏以控制里面的乳酸菌活性，使其活性平穩(wěn)。放置在常溫下，乳酸菌的活性因溫度高會大大增強(qiáng)，一般2—3天內(nèi)就能達(dá)到頂峰，這時酸奶在口感上表現(xiàn)為酸度異常，也就是喝起來非常酸。 之后，酸度會逐漸下降，但同時酸奶也會很快變質(zhì)，從外觀看主要是脹袋?！ 《情_封后盡快飲用。最好在酸奶開封后24小時內(nèi)喝完，時間太久，空氣中的雜菌會進(jìn)入酸奶，或產(chǎn)生變質(zhì)。 成人一天最好飲用300毫升的酸奶，適量的酸奶可以補(bǔ)充鈣質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白，過量會引起能量增多，所以在購買酸奶時，也建議消費(fèi)者根據(jù)家中人數(shù)選購酸奶?！ ∪侨绻崮贪l(fā)生脹袋或味道變酸，即使在保質(zhì)期內(nèi)也要盡快扔掉。如繼續(xù)飲用，易導(dǎo)致食用者產(chǎn)生腹瀉等不良反應(yīng)?！ ⌒⌒?！這些東西也會爆炸 1.冰凍可樂 當(dāng)我們可樂這樣的碳酸飲料放入冰箱后，飲料中的液體就會凝固成冰，二氧化碳?xì)怏w釋放出來，增加瓶內(nèi)的氣體的壓力。那么把可樂從冰箱里面取出來以后，加上搖晃，就會容易發(fā)送爆裂，傷及人身?！ ?.保溫杯裝香蕉牛奶 香蕉牛奶保存在保溫杯內(nèi)會爆炸？沒錯！福州大學(xué)一女生就經(jīng)歷了這樣一件事。“晚上市營一班一宿舍傳出爆炸聲，經(jīng)檢查，是一名舍友前天晚上榨了香蕉牛奶，放在保溫杯中忘了喝，放到睡前時，保溫杯爆炸，（香蕉牛奶）噴得床板地板到處都是。網(wǎng)友懷疑是香蕉牛奶隔夜存放，使得細(xì)菌繁殖膨脹，最終導(dǎo)致保溫杯爆炸?！ ?.啤酒瓶 啤酒瓶容易被引爆，這既有生產(chǎn)廠家的問題，也有消費(fèi)者使用不當(dāng)?shù)脑颉Ｙ徺I瓶裝啤酒時，應(yīng)仔細(xì)察看酒瓶身下部2厘米處是否有”b“字標(biāo)記，在購買和飲用過程中輕拿輕放，啤酒的儲存溫度以5～25度為宜，同時要注意避光保存。 如萬一不幸發(fā)生爆炸，一定要保護(hù)好現(xiàn)場，特別要保留碎瓶實物、購買啤酒憑據(jù)等物證，以維護(hù)好自己的合法權(quán)益。
3，罐裝啤酒能溫起來喝嗎
目前，國際上對“啤酒肚”的成因有好幾種說法。有人說，“啤酒肚”是營養(yǎng)過剩導(dǎo)致，也有人說是營養(yǎng)不均衡造成。德國聯(lián)邦營養(yǎng)醫(yī)學(xué)會最新研究表明，“啤酒肚”與男性的遺傳基因有關(guān)，就像女性肥胖從臀部開始一樣，男性的脂肪大部分會儲存于腹部。 睡眠質(zhì)量差也能造就啤酒肚 當(dāng)然，每個男人的基因不同，引發(fā)“啤酒肚”的可能性也不同。一般來說，青少年有“啤酒肚”往往是因為營養(yǎng)過剩；對于中年人而言，睡眠質(zhì)量問題是主因。隨著年齡的增長，男性深睡眠階段也隨之減少，由于睡眠質(zhì)量差，荷爾蒙的分泌會隨之減少，荷爾蒙的缺乏會使體內(nèi)脂肪組織增加并聚集于腹部，而且年紀(jì)越大影響越明顯。 此外，很多中年人長時間坐著辦公，缺乏運(yùn)動，容易造成腹部脂肪囤積。在工作壓力較大的情況下，不少人會飲食過量，導(dǎo)致消化不良，這也易造成體重超標(biāo)。也有人認(rèn)為“心寬體胖”，胖起來是一種無憂無慮的表現(xiàn)。大多數(shù)的男性結(jié)了婚以后，身體就迅速發(fā)胖。一般男人的體內(nèi)有大約300億個脂肪細(xì)胞，隨著年齡的增長，這些細(xì)胞就會增重一些。因此，幾乎每一個男人在30歲以后總是要比以前重一些，并且他的基因、荷爾蒙和減慢了的新陳代謝都開始對他的腹部產(chǎn)生影響。喝啤酒與腰圍沒關(guān)系 傳統(tǒng)觀念認(rèn)為過量飲用啤酒將使人出現(xiàn)大大的“啤酒肚”，但最新研究顯示，喝多少啤酒實際上與人的腰圍沒有關(guān)系。 歐洲研究者發(fā)現(xiàn)，好飲啤酒者出現(xiàn)啤酒肚乃至肥胖的概率并不比不喝啤酒的人高。雖然啤酒算不上減肥飲料，但也并不是造成飲酒者超重的原因。研究者發(fā)現(xiàn)，排除如身體運(yùn)動及教育等因素，經(jīng)常喝啤酒的人與那些不喝或者很少喝的人相比，腰圍并不會較大，且體重也不會更重。 然而，在那些愛喝酒的男性中，不吸煙的人比吸煙的人更易發(fā)胖。最近，英國和捷克的研究人員對近2000名捷克人的飲酒習(xí)慣與身體肥胖狀況進(jìn)行了隨機(jī)抽樣調(diào)查,發(fā)現(xiàn)“啤酒肚”與喝啤酒多少并沒有多大關(guān)系。實際上，一杯啤酒的熱量僅為150卡路里，脂肪也只有0.3克，而且啤酒含有蛇麻子等物質(zhì)，還可以降低得心臟病、糖尿病的概率。因此，一天喝一杯啤酒沒問題。 “啤酒肚”危害多多 美國疾病控制預(yù)防中心近日發(fā)表的一份報告稱，美國每年大約花750億美元用于治療與肥胖有關(guān)的疾病，這些錢數(shù)已超過了用于治療吸煙、酗酒引起的疾病。如果說全身肥胖在中年以后出現(xiàn)的概率較高，而腹部肥胖（“啤酒肚”）則是隨著年齡的增長而增加。腹部肥胖已引起世界衛(wèi)生組織的高度重視，因為很多國家已進(jìn)入老齡化社會，如不重視腹部肥胖，“啤酒肚”很可能成為影響健康的最危險的殺手之一。 腹部肥胖是加速衰老的主要因素之一，目前已證明有15種以上導(dǎo)致死亡的疾病與腹部肥胖有直接關(guān)系，其中包括冠心病、心肌梗死、腦栓死、乳腺癌、肝腎衰竭等。此前，有研究表明，挺著“啤酒肚”的男性得高血壓的概率是正常男性的8倍，得冠心病的概率是常人的5倍，得糖尿病的概率是常人的7倍，腦溢血和腦梗死等疾病在“啤酒肚”男性中也很常見。消除“啤酒肚”要多方面努力 要想消除“啤酒肚”，需要從多方面共同努力，比如，平時吃飯吃7分飽；每天至少運(yùn)動30分鐘；睡前洗個溫水澡，改善睡眠狀況等。 日本醫(yī)學(xué)專家制定了一套隨時隨地可做的運(yùn)動，對消除“啤酒肚”效果很好。一是雙手抱肘，兩腿并立；二是少乘電梯，步行上樓；三是凡能站著完成的事，最好站著完成，如等人、打電話、看報、穿鞋襪等。站立時稍踮腳尖，使身體處于比較緊張的狀態(tài)。專家還建議，要減掉肚子上的脂肪，最好在加強(qiáng)全身運(yùn)動的情況下，再加強(qiáng)腹部運(yùn)動。 此外，要一天三餐：不應(yīng)忽略早餐和午餐。如果不吃午餐，你很可能饑腸轆轆地回到家里，在晚餐桌上大吃一頓。少吃零食：只攜帶低脂肪、低能量的小吃或零食，如水果、蔬菜、餅干等。 在辦公桌上放瓶水：一天內(nèi)要時常喝水。當(dāng)你想吃點(diǎn)甜東西時，就喝杯水，吃甜食的愿望馬上就會消失。不要讓精神壓力促使多吃:當(dāng)有精神壓力時，不要拿起食物，而是出去散步。體力活動比吃東西更有利于解除精神壓力。 不要在外面吃飯:飯館的飯往往比家做的飯含有更多的能量和脂肪。留意你單位附近提供低脂飯菜的餐館。不要去快餐連鎖店，因為那里可供選擇的低脂肪食物很少。 不要一個人進(jìn)食:要和同事、朋友一起進(jìn)食。把注意力放在同伴的談話上，而不是食物上。不吃自助餐:自助餐往往導(dǎo)致吃得很多。 注意酒量:酒精含能量較高，它可阻止體脂的消耗，還降低意志力。如果你想飲些酒，最好與汽水混起來喝。多喝水和低能量飲料。
當(dāng)然可以！因為每一罐啤酒都經(jīng)過加熱才能出廠，即使你的是生啤酒，通通都可以加熱。加熱后，不但對身體無害，而且還更美味，更好喝，也可以避免酒精所帶來的高熱量累贅。說啤酒不能加熱，可不全面，因為做菜時可以放些酒下去，增加味道，如果會爆，那么應(yīng)該沒有人會那么笨，拿酒做佐料吧。
當(dāng)然可以！因為每一罐啤酒都經(jīng)過加熱才能出廠，即使你的是生啤酒，通通都可以加熱。加熱后，不但對身體無害，而且還更美味，更好喝，也可以避免酒精所帶來的高熱量累贅。說啤酒不能加熱，可不全面，因為做菜時可以放些酒下去，增加味道，如果會爆，那么應(yīng)該沒有人會那么笨，拿酒做佐料吧。
不能溫起來喝，因為里面有二氧化碳，高溫會使罐內(nèi)的氣體膨脹，因起爆炸！
我是這樣減肥的！在學(xué)校的時候！什么食譜都沒有！更沒時間運(yùn)動！因為是高三的時候！我從140到110不到3個月呢這可是好多人都瘦下來的方法！不用一個月如果你堅持好的話20天就可以瘦10斤左右呢了！早上一定要吃好！午飯也可以吃飽但建議別太油！但晚上不吃飯！剛開始如果不習(xí)慣的話晚上可以吃個水果什么的！但不許多哦 ！注意！一定不可以吃零食！什么零食都不可以！更不許堅持不住晚上打吃一頓！不要以為一天沒關(guān)系！你可以先試試！一周就會有效果！我的一個朋友以前130多現(xiàn)在110了！等減下去以后可以吃晚飯的！也可以少吃零食！但晚飯和零食不許多哦~ 注意 象kfc 水煮魚 火鍋啊 這么高的熱量就不要吃了啊 就晚飯不吃不要緊吧？你可以吃獼猴桃 蘋果 番茄！不但可以減肥 還對皮膚也好, 有益身體健康呢
當(dāng)然可以，因為啤酒加工過程中就有加熱步驟，加熱不會影響酒精度數(shù)，也不會影響口感。啤酒制作流程如圖：
