我認(rèn)為白酒的珍藏，從以下三大方面來(lái)去思考： ?
第一：從酒本身的品質(zhì)角度去思考，這里包括：品牌、歷史、文化、質(zhì)量、酒度、香型、工藝等； ?
第二：從珍藏酒的起心動(dòng)念來(lái)思考，是為了投資、還是為了賞玩、還是為二者兼顧？ ?
第三：從你對(duì)酒的情感與寄托的角度來(lái)思考，“酒是相思物，此物最有情”。在你我人生重要的時(shí)刻，讓你情感激蕩的酒，最為值得珍藏。 ?
接下來(lái)我將從這三個(gè)方面來(lái)和大家說(shuō)說(shuō)我的看法，供大家參考，希望對(duì)各位愛(ài)酒人士有一定的幫助： ?
從酒本身的角度出發(fā)，什么樣的酒最適合珍藏？ ?
1.大品牌的主流中高端白酒，最適合珍藏?
比如我們經(jīng)常說(shuō)的老八大名酒，還有十七大名酒以及五十三國(guó)優(yōu)等等。 ?
品牌是一張不用說(shuō)話的名片，酒往那一放，就知道酒的高低貴賤了。所以，同樣是珍藏，為什么不給自己留點(diǎn)好酒呢。 ?
同時(shí)，品牌酒的品質(zhì)相對(duì)穩(wěn)定，風(fēng)格一致，口碑良好，未來(lái)具有良好的溢價(jià)空間。 ?
另外，我們?cè)谡洳氐臅r(shí)候，一定是選擇大品牌的主流品，而不是定制開發(fā)和買斷類產(chǎn)品，因?yàn)檫@類酒的品質(zhì)良莠不齊，而且認(rèn)可度低，導(dǎo)致未來(lái)市場(chǎng)變現(xiàn)存在很大難度。 ?
2.有歷史文化傳承的白酒，最適合珍藏 ?
文化是中國(guó)白酒所不可或缺的重要元素之一，悠久的歷史文化能夠賦予酒內(nèi)涵和品味。 ?
其實(shí)，我們?cè)陲嬀埔埠茫€是在珍藏酒也好，其實(shí)都在尋找文化的共鳴和歸屬感。比如一款酒的歷史文化、個(gè)性張力符合我的風(fēng)格，那么我自然對(duì)這樣的酒情有獨(dú)鐘。 ?
一款有悠久歷史文化的酒，經(jīng)得起時(shí)間的推敲。但這里要提醒酒友注意的是，目前中國(guó)白酒存在亂套歷史，采用貼、靠、綁等手段生硬地嫁接、搬套歷史文化的現(xiàn)象存在。 ?
所以大家在這方面也要多加注意。 ?
3.高品質(zhì)的白酒，是珍藏的關(guān)鍵 ?
珍藏一款酒，除了考慮大品牌、悠久的歷史文化之外，更重要的是一款酒的品質(zhì)高低。 ?
珍藏白酒一定要選擇采用純糧固態(tài)發(fā)酵法釀造的白酒。至于固液法、液態(tài)法的白酒，就通通靠邊站吧。 ?
因?yàn)檎嬲暮冒拙?，從發(fā)酵的機(jī)理角度來(lái)講，它并不是簡(jiǎn)單的以酒精為主的混合液體。 ?
其實(shí)真正的白酒是在自然規(guī)律作用下，通過(guò)釀酒菌群和微生物的發(fā)酵、分解、轉(zhuǎn)化等一系列化學(xué)、物理的反應(yīng)之后所代謝的產(chǎn)物。 ?
簡(jiǎn)單的說(shuō)：真正的白酒是糧谷的極致轉(zhuǎn)化，是天人共釀的一杯可以飲用的香水。 ?
而僅僅是只靠人為的勾兌和混合是根本達(dá)不到的。 ?
真正高品質(zhì)的好酒，是可以留住時(shí)間的，漫長(zhǎng)的熟化和轉(zhuǎn)換過(guò)程中，酒體更加醇熟、香氣更加馥郁、口感更為復(fù)雜飽滿、回味深邃而令人難以忘懷。 ?
珍藏這樣的好酒，才不負(fù)韶華，喝這樣的好酒，它不香嗎？ ?
4.酒度、香型的選擇，珍藏白酒也要重點(diǎn)考慮 ?
我建議一定選擇高度白酒珍藏，選擇酒精度在50度以上的酒款為宜。至于香型，我覺(jué)得根據(jù)您個(gè)人的的喜好皆可進(jìn)行珍藏。 ?
從酒珍藏的目的出發(fā)，什么樣的酒最適合珍藏呢？ ?
1.從投資的角度出發(fā)來(lái)珍藏酒
從目前的市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，自然是醬香酒了，特別是茅臺(tái)酒。但也不是所有的茅臺(tái)酒都有很好的珍藏價(jià)值，需要針對(duì)那些限量款的、產(chǎn)量低的、紀(jì)念款的酒特別留意，因?yàn)檫@類茅臺(tái)酒未來(lái)升值的空間會(huì)更大。 ?
還有，茅臺(tái)鎮(zhèn)和茅臺(tái)是兩回事，有的酒友問(wèn)我我收藏點(diǎn)茅臺(tái)鎮(zhèn)其他的醬酒行不，其實(shí)也沒(méi)什么不可以，因?yàn)槊┡_(tái)鎮(zhèn)也有很多上好醬酒。但從個(gè)人投資的角度來(lái)看，茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬酒未來(lái)的溢價(jià)以及變現(xiàn)就不如茅臺(tái)了，除非你是留著自己喝，如果是投資的角度，建議還是茅臺(tái)最佳。 ?
2.從賞玩的角度出發(fā)珍藏酒 ?
這就要看各位酒友的喜好了。有的喜歡生肖款、有的喜歡小酒版、有的喜歡十二大香型、有的喜歡垂直年份、有的喜歡不同規(guī)格等等。 ?
仁者見(jiàn)仁智者見(jiàn)智，只為賞玩，與投資無(wú)關(guān)，所以在經(jīng)濟(jì)允許的范圍內(nèi)，一切優(yōu)品質(zhì)白酒皆可是您珍藏選擇的對(duì)象。 ?
3.從二者兼顧的角度出發(fā)珍藏酒 ?
我建議采用以市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)及個(gè)人喜好并重并行的辦法進(jìn)行珍藏選擇為宜。 ?
既考慮到市場(chǎng)因素以及未來(lái)投資的預(yù)期，又滿足自己賞玩珍藏的目的，可謂是一舉兩得。 ?
從酒所承載的情感角度出發(fā)，什么樣的酒最適合珍藏？ ?
一杯好酒，承載著人們無(wú)數(shù)的情感；一杯好酒，描繪著人生多彩的精神生活。 ?
人的一生是短暫的，是起伏多變的。在人生的長(zhǎng)河中的每一個(gè)驛站、每一個(gè)關(guān)口、每一個(gè)機(jī)會(huì)、每一次困難、每一次真情、每一次豪邁……，都需要一杯好酒去撫慰、去見(jiàn)證、去紀(jì)念。 ?
成人了，珍藏一瓶第一次過(guò)喝過(guò)的白酒，見(jiàn)證自己的成人禮； ?
考大學(xué)了，珍藏一瓶感謝父母恩師的酒，見(jiàn)證自己的成長(zhǎng)； ?
工作了，珍藏一瓶與曾經(jīng)幫扶過(guò)你的貴人喝過(guò)的酒，見(jiàn)證自己的感恩； ?
當(dāng)兵了，珍藏一瓶和戰(zhàn)友曾經(jīng)喝過(guò)的酒，敬給一起過(guò)命的兄弟； ?
結(jié)婚了，珍藏一瓶愛(ài)情的酒，見(jiàn)證自己對(duì)愛(ài)情的忠誠(chéng)不渝； ?
生子了，珍藏一瓶孩子的誕生酒，等到他成年的時(shí)候?yàn)樗_啟嶄新的人生； ?
創(chuàng)業(yè)了，珍藏一瓶事業(yè)的奮斗酒，用來(lái)時(shí)刻鼓勵(lì)自己不斷前行； ?
……。 ?
人的一生， ?
有很多精彩的瞬間、 ?
有很多難忘的回憶、 ?
有很多喜泣相伴的感懷、 ?
有很多刻骨的銘記。 ?
珍藏一瓶好酒吧，每當(dāng)看到它時(shí)，我們的人生將永遠(yuǎn)豐滿豪華，而不會(huì)孤寂。
