在超市怎么保存白酒，在超市買(mǎi)了一大瓶米酒喝不完現(xiàn)在夏天了該怎么保存呢

把瓶口密封好，放到冰箱冷藏保存，但是不宜長(zhǎng)時(shí)間保存，盡早飲用完，以免變質(zhì)影響身體健康。

米酒好濃，可以加水一起煮著喝，如加雞蛋，味更好。

你可以把酒分成種類(lèi)來(lái)碼放，顧客經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)比較多的你可以放在酒堆上面，好取一些，價(jià)格中等一般的可以放底上，有的像名貴一點(diǎn)的可以另外放如果庫(kù)房夠大，堆放酒堆不能過(guò)大過(guò)高，容易倒塌。箱子大的在底下，小的在上面 有不滿意的再追問(wèn)

酒的保質(zhì)期所謂酒沒(méi)有保質(zhì)期是一種誤傳。酒在酒窯里或橡木桶里，是時(shí)間越長(zhǎng)越好，但是出廠之后，保存條件和在酒窯里或橡木桶里都不一樣了，實(shí)際上都有保持期的。 啤酒保質(zhì)期是3個(gè)月，開(kāi)瓶之后，當(dāng)天必須喝完；紅酒、葡萄酒等保質(zhì)期較長(zhǎng)，有的干紅葡萄酒可以放置10年左右；對(duì)于白酒，要看酒精度與廠家，品牌廠家所生產(chǎn)的40度以上的白酒時(shí)間放長(zhǎng)點(diǎn)問(wèn)題不大。如果是小酒廠生產(chǎn)的白酒，有的摻有香料、香精與酒精，本身就不能喝，更談不上保質(zhì)期了。對(duì)于“越陳越香”的說(shuō)法，是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，裝瓶的酒時(shí)間長(zhǎng)了味道可能會(huì)變淡。一般來(lái)說(shuō)乙醇含量10％或以上的飲料酒可以免標(biāo)示保質(zhì)期。 人們都說(shuō)酒越放越淳,可是這個(gè)"放"指的是在地窯里的酒。 蒸餾酒是不存在保值期的只不過(guò)在家里存放的時(shí)間太長(zhǎng)的話，會(huì)產(chǎn)生酒精及香味的蒸發(fā)。另外蒸餾酒在裝瓶后就不再產(chǎn)生陳年效果了。所以在家的酒，還是盡快的飲用比較好。

1.挑一些有陳年能力的好產(chǎn)品 　　私家收藏的酒，建議不選白葡萄酒，或者新世界那些不太有陳年能力的酒。雖然像法國(guó)夏布利地區(qū)的白葡萄酒放上幾十年也別具風(fēng)味，但這畢竟是少數(shù)。私家收藏的酒，還是要挑一些好產(chǎn)區(qū)，有陳年能力的紅酒。法國(guó)的名莊酒，物以稀為貴，及時(shí)下手不嫌遲。其它值得收藏的酒，不妨多聽(tīng)聽(tīng)行家的建議。 　　2.出國(guó)機(jī)會(huì)，順帶購(gòu)買(mǎi) 　　由于進(jìn)口葡萄酒關(guān)稅的緣故，在國(guó)內(nèi)購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口葡萄酒還是會(huì)比國(guó)外高不少。如果有機(jī)會(huì)出國(guó)或者去香港，可以去當(dāng)?shù)氐木扑刑魩字е档檬詹氐募t酒。不過(guò)路途遙遙，如何順利帶回家是個(gè)問(wèn)題。畢竟葡萄酒還是比較嬌氣，溫度高了，路上顛了，都會(huì)影響它的品質(zhì)。 　　3.選擇適合的恒溫柜 　　現(xiàn)如今有人熱衷挖地下室作為儲(chǔ)存紅酒的場(chǎng)所。殊不知普通地下室并非傳統(tǒng)酒莊的藏酒地窖，要達(dá)到紅酒儲(chǔ)存需要恒溫、恒濕的條件，不是只有一點(diǎn)點(diǎn)差距。 　　紅酒儲(chǔ)存的最佳溫度是13度左右，濕度一般在60～70%，它還不喜歡震動(dòng)。所以，普通的電冰箱并不適合儲(chǔ)存紅酒。紅酒恒溫柜的制冷方式，通常是避震式壓縮機(jī)風(fēng)冷，溫度在5℃-18℃，可根據(jù)需要自由調(diào)節(jié)溫度。對(duì)家庭來(lái)說(shuō)，添置一臺(tái)儲(chǔ)存數(shù)量從60-180支的恒溫柜，是最適合的存放紅酒的工具了。

白酒一般沒(méi)有保質(zhì)期，但這并不意味著白酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好，普通香型的白酒5年以后，口味變淡，香味會(huì)減弱；醬香型陳酒是好酒，但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無(wú)定論，存在著較大的爭(zhēng)議；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時(shí)間越長(zhǎng)越容易引起性能改變，時(shí)間久了，會(huì)失去白酒本來(lái)固有的特性。 而對(duì)于“白酒越陳越香”的說(shuō)法，是指在密封的酒桶或酒瓶中釀造存放的酒，如果開(kāi)瓶的白酒，或瓶裝質(zhì)量不過(guò)硬的產(chǎn)品，其酒的口感可能隨著時(shí)間會(huì)變淡。要是某些小酒廠生產(chǎn)的白酒，有的摻有香料、香精與酒精，本身就不能喝，更談不上保質(zhì)期了。

1、密封 2、溫度適宜，0~30度之間 在這2個(gè)不太苛刻的 條件下，白酒通常可以保存無(wú)限長(zhǎng)的時(shí)間。在我們河北省保定地區(qū)的一個(gè)叫徐水的地方，曾經(jīng)發(fā)掘出來(lái)一座劇今已經(jīng)有1000多年的歷史的酒窖，里面竟然還存有相當(dāng)多的古酒。至今仍然芳香四溢！象我國(guó)的一些其他地區(qū)也有類(lèi)似的酒坊遺址。比如江蘇泗陽(yáng)的“洋河大曲”，宜賓的“五糧液”，廠里都曾經(jīng)發(fā)掘過(guò)類(lèi)似的酒窖。 白酒的變化是這樣的，白酒的主要成分是乙醇，乙醇含量的百分比是多少，該種白酒的度數(shù)就是多少

白酒沒(méi)有保質(zhì)期吧！酒不是越久越香醇嗎！

不要暴漏在空氣中 儲(chǔ)存時(shí)間會(huì)很短也就15天左右 因?yàn)槊拙茣?huì)繼續(xù)發(fā)酵的 最好找個(gè)密封好的瓶子 放在冰箱里 能儲(chǔ)存時(shí)間更久 要是有條件密封瓶子口處在封一層蠟 放在地窖里儲(chǔ)存至少一年半　　　　酒釀?dòng)置苍?，是南方常?jiàn)的傳統(tǒng)地方風(fēng)味小吃。主要原料是糯米，所以也叫糯米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。酒釀醇香甜蜜，是滋補(bǔ)強(qiáng)身的風(fēng)味美食。酒釀歷史悠久，制作方便，主要原料是優(yōu)質(zhì)糯米和酒糟（蘇州甜酒藥），把糯米泡后、蒸熟，冷卻至一定溫度拌和酒糟，掌握一定溫度讓其發(fā)酵即成。做好后的酒釀可移入冰箱冷藏保存，以低溫控制發(fā)酵的繼續(xù)，隨時(shí)取出食用，同時(shí)依然注意要用專用勺子盛取，以免粘油，使酒釀變質(zhì)。酒釀的吃法有多種花式，可以單吃，也可以做酒釀圓子（將小湯圓煮熟后，加酒釀）、酒釀年糕、赤豆酒釀、蓮子酒釀、雞蛋酒釀、酒釀饅頭等等。酒釀也可以做烹飪時(shí)的調(diào)料，如做酒釀魚(yú)、酒釀蝦、酒釀鴨等。酒釀在一般超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里有售。有塑料圓盒包裝的，有瓶裝的，也有散裝稱的（這種是私人在罐子里做好挑出來(lái)賣(mài)的）。

釀米酒的做法步驟1. 糯米洗下，泡水12小時(shí)2. 蒸熟米飯，攤開(kāi)，涼到不燙手，38度左右3. 均勻拌入甜酒曲，裝入密封盒4. 壓實(shí)米飯，加冷開(kāi)水，沒(méi)過(guò)米飯2cm5. 密封好，放在溫暖的地方~ 空調(diào)或暖氣旁6. 24小時(shí)后，糯米飯逐漸浮起，底部出現(xiàn)了一層米酒~~7. 兩天后，糯米飯層變薄，酒更多咯，可以聞到淡淡的酒香8. 三、四天后，甜酒就成熟了，酒香撲鼻~~ 盛一碗喝咯~ 剩下的進(jìn)冰箱貯存，慢慢吃

千萬(wàn)不要放冰箱里,白蘭地常溫下放就可以了,可以放置很長(zhǎng)時(shí)間,只是味道會(huì)越來(lái)越淡,不用怎么溫,到進(jìn)白蘭地杯里,加點(diǎn)純凈水,放在手里輕輕搖幾下,這樣,手的溫度會(huì)讓它變熱,香味也出來(lái)了

如果有條件，可以在零下18度的冷凍室冷凍24小時(shí)，出來(lái)的液體不會(huì)結(jié)冰，而是類(lèi)似糖漿一樣的液體。但如果要說(shuō)儲(chǔ)藏，由于酒液已經(jīng)脫離橡木桶用玻璃瓶罐裝，所以放在陰涼出蓋緊瓶蓋即可，如果存放時(shí)間較酒，建議將酒瓶倒過(guò)來(lái)，平放在酒柜中，以保持瓶蓋軟木塞的濕潤(rùn)而不會(huì)干裂以致使酒液揮發(fā)。人頭馬的酒絕對(duì)是世界上最好的特優(yōu)香檳干邑，但個(gè)人口味不同的話，其實(shí)每種級(jí)別的酒也有不同的喝法。例如VSOP 這個(gè)產(chǎn)品，最簡(jiǎn)單易學(xué)的就是VSOP 加 干姜水（屈臣氏牌，各大超市有售）以1：3的比例調(diào)配，用力搖晃致起泡沫，配上幾片檸檬皮就可以了。

不可以放在冰箱的，冰箱有太多雜味，久了會(huì)變質(zhì)。拿出來(lái)放在陰涼的地方就可以了。喝白蘭地加一些水、冰會(huì)比較好喝，人頭馬V.S.O.P是不錯(cuò)的洋酒。紅酒達(dá)人

要放在陰涼通風(fēng)處．避免陽(yáng)光照到． 用不著放在冰箱里． 看個(gè)人的口味了．我比較喜歡加冰塊．你可以試試 ． 如果你想喝溫一點(diǎn)的． 把酒到進(jìn)杯子里面．記住不要倒太多 ． 一杯底在稍稍多些．然后拿在手里．讓手的溫度慢慢加熱． 這樣就可以了．

白蘭地(VSOP)開(kāi)瓶后如果還需要長(zhǎng)期保存的話，若是使用橡木塞密封的建議進(jìn)行換瓶，選擇帶有螺旋蓋的瓶子，并將瓶蓋擰緊，避光避熱，放在陰涼通風(fēng)處即可?！　“滋m地開(kāi)瓶后沒(méi)有喝完，是可以繼續(xù)放上一段時(shí)間的，一般重新密封的話保持一兩年都沒(méi)有問(wèn)題，當(dāng)然要注意存放在陰涼通風(fēng)的地方，不過(guò)還是建議您開(kāi)瓶后盡快飲用完，以保證最佳口感和風(fēng)味。

不高 本身就不是說(shuō)什么貴的就 你所說(shuō)的30年指的是30年前的酒吧 因?yàn)榘滋m地 沒(méi)有確切的年份標(biāo)示 如果有人告訴你 這瓶酒是陳釀30年的 這是不正確的 白蘭地是勾兌的 所謂30年陳釀 指的是 里面勾兌了30年年份的酒 并不是說(shuō)整瓶酒都是30年的 而且 軒尼詩(shī)vsop 太普通了 再加上開(kāi)了瓶 所以 還是自己喝吧